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征女室友 EMBS Conference on Neural Engineering 2011@Cancun

征女室友 EMBS Conference on Neural Engineering 2011@Cancun# Biology - 生物学

s*k2011-03-27 07:03

1 楼

咳咳
俺的晚餐
现在才发。。。不过我已经发了俩了今天
又发第三个。。。这不是 - -
斑斑要给我包包哦
HOHO
话说蒸蛋羹看上去很简单但是想蒸好真的不容易
不是水多了就是出现蜂窝了
恩恩总是不完美
下面倾情奉送个方子 100%没问题地
==============
鸡蛋两个水大概鸡蛋的两倍少一点左右
鸡蛋打散建议不放盐
水不能是自来水最好是凉开水或者30°左右的温开水
倒入鸡蛋液中
轻轻顺着一个方向搅拌不要弄出很多泡沫
用筛子过滤蛋液滤除蛋筋
水开后在上锅蒸先大火1-2分钟
然后转小火
盖子不能盖严要留小缝隙
10-15多分钟会好
如果不确定轻轻碰一下碗如果还有水波纹就是没熟如果出现蜂窝就是过了
最简单的吃法加生抽香油
还有可以在7-8成熟的时候加入鲜虾
也可以再蒸之前加入嫩豆腐一起蒸
这三种我都做过
效果都很赞
这么吃的鸡蛋最好是organic的brown eggs
营养价值高些
先说这么多
斑斑明天要发我包子~~HOHO

t*d2011-03-27 07:03

2 楼

With statement periods beginning February 8, 2011, if you use a direct
deposit to waive your monthly Service Fee, you will
need to have at least one direct deposit of made to your Chase Checking
account during your statement
period . The direct deposit, which must be an ACH credit, may include a
payroll, pension or government benefit payment,
such as Social Security.
that sucks....

x*l2011-03-27 07:03

3 楼

三星galaxy tab 10.1, 玩flash游戏时，没法输入login信息。大家有这个问题吗？

M*a2011-03-27 07:03

4 楼

I will go to Cancun to attend EMBS Conference on Neural Engineering 2011 on
April, is
there any girl willing to share a room with me there? or Is there anyone
are going
to attend that meeting?
Please send me a message. Thanks!

F*t2011-03-27 07:03

5 楼

坐美女的沙发

F*t2011-03-27 07:03

6 楼

漂亮的鸡蛋羹哦
中间的红红滴系虾米东西啊？

s*k2011-03-27 07:03

7 楼

额
是为了点缀用的。。
不是为了吃哈
是日本的酸黄瓜小菜 - -
照完了我就加了一勺子生抽和一小勺子香油- -狼吞虎咽的吃了 - -

【在 F*******t 的大作中提到】

: 漂亮的鸡蛋羹哦
: 中间的红红滴系虾米东西啊？

k*u2011-03-27 07:03

8 楼

漂亮。。。

l*s2011-03-27 07:03

9 楼

真细腻
赞

l*32011-03-27 07:03

10 楼

真好看呀。。。赞

d*e2011-03-27 07:03

11 楼

###此帖已应当事人要求删除###

s*k2011-03-27 07:03

12 楼

谢谢各位捧场哇

d*g2011-03-27 07:03

13 楼

小兔的日本泡菜又出镜啦～～～～蒸鸡蛋羹，其实挺不好把握的，我经常蒸过头。。。

j*u2011-03-27 07:03

14 楼

我就是总出现蜂窝

j*u2011-03-27 07:03

15 楼

mm，你做的真好看

s*k2011-03-27 07:03

16 楼

蒸过头啦~~~~
呵呵

【在 j****u 的大作中提到】

: 我就是总出现蜂窝

f*52011-03-27 07:03

17 楼

mark

t*g2011-03-27 07:03

18 楼

主要不是蒸过头了
而是用的自来水

【在 s*******k 的大作中提到】

: 蒸过头啦~~~~
: 呵呵

n*w2011-03-27 07:03

19 楼

zan 毫无瑕疵

【在 s*******k 的大作中提到】

: 咳咳
: 俺的晚餐
: 现在才发。。。不过我已经发了俩了今天
: 又发第三个。。。这不是 - -
: 斑斑要给我包包哦
: HOHO
: 话说蒸蛋羹看上去很简单但是想蒸好真的不容易
: 不是水多了就是出现蜂窝了
: 恩恩总是不完美
: 下面倾情奉送个方子 100%没问题地

l*32011-03-27 07:03

20 楼

为什么你每次的作品都这么精美啊，相片也照的好专业~~~~~强烈羡慕中

l*t2011-03-27 07:03

21 楼

其实诀窍是-------
里面的碗要加盖。

x*i2011-03-27 07:03

22 楼

哈哈，你奔菜奔不烦呀。
这个是我从小就喜欢的。我也会蒸和你的一样，但是我不会单反照相。
又转去LA

l*22011-03-27 07:03

23 楼

太赞了再次看到小白兔最爱的日本泡菜出场

j*i2011-03-27 07:03

24 楼

这个很讲工夫滴，大赞！

l*t2011-03-27 07:03

25 楼

漂亮

s*k2011-03-27 07:03

26 楼

真的爱！！！
我太爱听你这句话！！！！
虽然我知道也许只是赞美我 55555
嘿嘿
不过还是很开心哇

【在 l******3 的大作中提到】

: 为什么你每次的作品都这么精美啊，相片也照的好专业~~~~~强烈羡慕中

s*k2011-03-27 07:03

27 楼

姐姐~~
先用小DC照吧
个人认为如果不会布景构图和光的运用
就算用单反效果很不会比DC强到哪去。。。
真的。。。
我前一阵子一直在用 DC。。。。
慢慢练习。。看大牛们的美食照片学习。。。
慢慢就稍微会一些了

【在 x******i 的大作中提到】

: 哈哈，你奔菜奔不烦呀。
: 这个是我从小就喜欢的。我也会蒸和你的一样，但是我不会单反照相。
: 又转去LA

c*62011-03-27 07:03

28 楼

赞！

f*u2011-03-27 07:03

29 楼

握手啊,这几天一直吃的,不过我觉得还是要加盐的吧

f*n2011-03-27 07:03

30 楼

确实完美无瑕啊是原创么还是偷师的？

【在 s*******k 的大作中提到】

m*n2011-03-27 07:03

31 楼

路过，很好看，不过其实不用这么麻烦。
用一个可密封的盒子，加鸡蛋，加冷水，盐，搅匀，放电饭锅（有加层）和饭一起煮。
这样饭好了，蒸鸡蛋也好了。从来没失败过。用蒸锅也一样，2个鸡蛋大概20分钟。
关键：水的量，然后密封（用碗的话，可以用保鲜膜）

【在 s*******k 的大作中提到】

l*t2011-03-27 07:03

32 楼

恭喜上10 大

w*e2011-03-27 07:03

33 楼

我一般只过滤下蛋液，保证碗里蛋液没有气泡。然后保险膜盖碗上，牙签戳俩小孔。这
样蒸出来的就是嫩豆腐一样的了：）

I*i2011-03-27 07:03

34 楼

2倍是说体积？

b*t2011-03-27 07:03

35 楼

其实用开水调蒸出来很嫩很美丽

s*k2011-03-27 07:03

36 楼

。。。。。。。
我很开心你能这么说= =
这是对我的肯定。。。

【在 f*********n 的大作中提到】

: 确实完美无瑕啊是原创么还是偷师的？

s*k2011-03-27 07:03

37 楼

对于晚餐只吃这么一个东西的我来说
这样还是蛮方便的
准备很快就好了
呵呵

【在 m***n 的大作中提到】

: 路过，很好看，不过其实不用这么麻烦。
: 用一个可密封的盒子，加鸡蛋，加冷水，盐，搅匀，放电饭锅（有加层）和饭一起煮。
: 这样饭好了，蒸鸡蛋也好了。从来没失败过。用蒸锅也一样，2个鸡蛋大概20分钟。
: 关键：水的量，然后密封（用碗的话，可以用保鲜膜）

s*k2011-03-27 07:03

38 楼

那就成蛋花汤了

【在 b*******t 的大作中提到】

: 其实用开水调蒸出来很嫩很美丽

b*a2011-03-27 07:03

39 楼

漂亮

p*p2011-03-27 07:03

40 楼

略微一看，有个地方不敢苟同，就是水是鸡蛋的2倍不到
以我的经验，肯定远远超过2倍的水，具体多少我也没法说，因为我做菜是随性风格的
，不是分析化学风格的。这个水要少了，鸡蛋太硬。
我蒸鸡蛋是放盐的，不过是在鸡蛋和水打散打匀之后加，加完还得打，因为不打的话，
鸡蛋会凝结（涉及胶体，电荷等基础知识）。至于打鸡蛋的顺时针之说，我个人认为没
有一点点道理，我都是来回打，不影响口感。
香油我也是预先放的，还放一些葱花。
我认为我蒸的鸡蛋是无敌好吃，纵横江湖数十载，未逢敌手。

p*p2011-03-27 07:03

41 楼

把碗密封是无稽之谈

【在 m***n 的大作中提到】

b*t2011-03-27 07:03

42 楼

没试过的都这么觉得。

【在 s*******k 的大作中提到】

: 那就成蛋花汤了

U*m2011-03-27 07:03

43 楼

相当pp～

e*b2011-03-27 07:03

44 楼

Broiled water is the key.

x*i2011-03-27 07:03

45 楼

4个鸡蛋打散，直接用罐装的鸡汤，不要再放盐放水，保鲜膜密封，就能作出没有气孔的完
美蒸蛋。蒸蛋简单，麻烦就是会粘碗，洗起来好费劲。

p*e2011-03-27 07:03

46 楼

洗碗确实很麻烦

孔的完

【在 x*****i 的大作中提到】

: 4个鸡蛋打散，直接用罐装的鸡汤，不要再放盐放水，保鲜膜密封，就能作出没有气孔的完
: 美蒸蛋。蒸蛋简单，麻烦就是会粘碗，洗起来好费劲。