糊涂了,到底这是怎么一回事?# Biology - 生物学h*d2011-12-07 08:121 楼家里的non stick的炒锅有划痕了,今天去Macys one day sale进了一个不锈钢的炒锅,准备用来代替原来的炒锅。请问不锈钢的这种保养有什么讲究吗?
p*e2011-12-07 08:124 楼顶同问【在 h**********d 的大作中提到】: 家里的non stick的炒锅有划痕了,今天去Macys one day sale进了一个不锈钢的炒锅: ,准备用来代替原来的炒锅。: 请问不锈钢的这种保养有什么讲究吗?
s*r2011-12-07 08:125 楼同推荐snow pants。摔了不疼,而且保暖,刚开始学的时候最重要的两件事。后面学的level高了,不太摔了再慢慢减到tights【在 t*g 的大作中提到】: 刚开始学滑冰的小朋友穿什么裤子?看网上有人推荐snow pants。是不是太厚了?
O*z2011-12-07 08:126 楼这只是巧合,时代的大背景早就了这么一批从美国海龟的华人【在 y**u 的大作中提到】: 娆姨,姨蚣,开复,82。。。: 几个美国人不远万里来到中国,教育中国的青年要爱国,这是一种什么样的精神阿?
p*e2011-12-07 08:1210 楼这个是太恐怖了。赶快换口锅吧【在 c*********0 的大作中提到】: 还有deal吗?我也想买个换了家里那口破铁锅,炒丝瓜如果炒完不及时盛出来,在锅里: 放一会儿,菜就变黑。墨汁似地那种黑。炒的时间长一点,也发黑。我都怕吃了中毒。
h*d2011-12-07 08:1212 楼有啊,你赶紧去,今天结束我买的是这个,不知道好不好用,还没用过。。。http://www1.macys.com/catalog/product/index.ognc?ID=526086&Pseu【在 c*********0 的大作中提到】: 还有deal吗?我也想买个换了家里那口破铁锅,炒丝瓜如果炒完不及时盛出来,在锅里: 放一会儿,菜就变黑。墨汁似地那种黑。炒的时间长一点,也发黑。我都怕吃了中毒。
R*s2011-12-07 08:1214 楼赞,看着很不错啊,不锈钢锅好像没啥讲究,就是研究怎么不沾,你试验试验来报告下吧,大包子。。。以前zher有写过一个怎么用不锈钢炒锅的帖子。。。【在 h**********d 的大作中提到】: 有啊,你赶紧去,今天结束: 我买的是这个,不知道好不好用,还没用过。。。: http://www1.macys.com/catalog/product/index.ognc?ID=526086&Pseu
h*d2011-12-07 08:1215 楼谢谢变叔,我去搜搜【在 R*****s 的大作中提到】: 赞,看着很不错啊,不锈钢锅好像没啥讲究,就是研究怎么不沾,: 你试验试验来报告下吧,大包子。。。: 以前zher有写过一个怎么用不锈钢炒锅的帖子。。。
l*62011-12-07 08:1217 楼可能是没有season的原因【在 c*********0 的大作中提到】: 还有deal吗?我也想买个换了家里那口破铁锅,炒丝瓜如果炒完不及时盛出来,在锅里: 放一会儿,菜就变黑。墨汁似地那种黑。炒的时间长一点,也发黑。我都怕吃了中毒。
f*e2011-12-07 08:1218 楼讲究就是一个,热锅凉油,主要是热锅。【在 R*****s 的大作中提到】: 赞,看着很不错啊,不锈钢锅好像没啥讲究,就是研究怎么不沾,: 你试验试验来报告下吧,大包子。。。: 以前zher有写过一个怎么用不锈钢炒锅的帖子。。。
h*d2011-12-07 08:1222 楼可是我看保养手册上说,只能中火或小火,因为那个材料导热快,不需要大火。。。??我昨天用了,中火一会锅底就很热了。炒菜绝对够了,还没抄过其他的【在 r*****a 的大作中提到】: re: 一定要热,要特别热,水滴法测够不够热: 现在超喜欢用不锈钢锅
r*a2011-12-07 08:1223 楼我只用中火,除非要烧热一锅水其实炒蔬菜可以凉锅凉油,盖上盖子再开火,不过有的人说有蒸菜的感觉。。。??【在 h**********d 的大作中提到】: 可是我看保养手册上说,只能中火或小火,因为那个材料导热快,不需要大火。。。??: 我昨天用了,中火一会锅底就很热了。炒菜绝对够了,还没抄过其他的
j*32011-12-07 08:1224 楼不锈钢导热慢这也是为什么有些不锈钢锅会在锅底嵌入铜或铝??【在 h**********d 的大作中提到】: 可是我看保养手册上说,只能中火或小火,因为那个材料导热快,不需要大火。。。??: 我昨天用了,中火一会锅底就很热了。炒菜绝对够了,还没抄过其他的
h*d2011-12-07 08:1225 楼明白了,谢谢~【在 r*****a 的大作中提到】: 我只用中火,除非要烧热一锅水: 其实炒蔬菜可以凉锅凉油,盖上盖子再开火,不过有的人说有蒸菜的感觉。。。: : ??
h*d2011-12-07 08:1226 楼那嵌铝的好还是不好? 我仔细看了下,好象是锅底夹层有铝【在 j******3 的大作中提到】: 不锈钢导热慢: 这也是为什么有些不锈钢锅会在锅底嵌入铜或铝: : ??
b*12011-12-07 08:1227 楼朋友昨天贴的,我跟着买了,价格我觉得还合适。你可以看一下,这个是复合不锈钢材料的,里面有铝层。导热会快一些。清洁方面你可以买BKF的金属抛光粉,清洁起来比较省力,不要用金属球之类的擦外面,因为一般不锈钢锅具外侧都是光面,内侧是拉丝的,拉丝的比较耐刮,但是光面不小心就会有划痕了。如果锅内有一点点轻微发黄还可以用柠檬水加热煮一煮再洗。这个是Cuisinart 14inch的锅,口直径约有36cm,价格28http://www.amazon.com/dp/B000ND3GQY?tag=d000001-20&m=ATVPDKIKX0
h*d2011-12-07 08:1228 楼谢谢丫鬟。。 我已经买了,5楼那个~比较省力,不要用金属球之类的擦外面,因为一般不锈钢锅具外侧都是光面,内侧是拉丝的,拉丝的比较耐刮,但是光面不小心就会有划痕了。如果锅内有一点点轻微发黄还可以用柠檬水加热煮一煮再洗。【在 b*******1 的大作中提到】: 朋友昨天贴的,我跟着买了,价格我觉得还合适。你可以看一下,这个是复合不锈钢材: 料的,里面有铝层。导热会快一些。清洁方面你可以买BKF的金属抛光粉,清洁起来比较省力,不要用金属球之类的擦外面,因为一般不锈钢锅具外侧都是光面,内侧是拉丝的,拉丝的比较耐刮,但是光面不小心就会有划痕了。如果锅内有一点点轻微发黄还可以用柠檬水加热煮一煮再洗。: 这个是Cuisinart 14inch的锅,口直径约有36cm,价格28: http://www.amazon.com/dp/B000ND3GQY?tag=d000001-20&m=ATVPDKIKX0
b*12011-12-07 08:1229 楼我又读题不仔细了……汗【在 h**********d 的大作中提到】: 谢谢丫鬟。。 我已经买了,5楼那个~: : 比较省力,不要用金属球之类的擦外面,因为一般不锈钢锅具外侧都是光面,内侧是拉: 丝的,拉丝的比较耐刮,但是光面不小心就会有划痕了。如果锅内有一点点轻微发黄还: 可以用柠檬水加热煮一煮再洗。
M*n2011-12-07 08:1231 楼我家也刚换了不锈钢锅,按版上某大说的方法(就是那个要用到猪皮/肥肉season的方法)处理了一下, 一点也不粘啊, 煎鱼都可以随便翻, 油也可以烧得旺一些,做快炒的菜特别爽!用完只用热水洗,不用洗洁精,然后烤干抹点油.
s*m2011-12-07 08:1232 楼求season的link!家有不锈钢锅一个,每次用都粘得我五脏六腑都难受。法)【在 M******n 的大作中提到】: 我家也刚换了不锈钢锅,按版上某大说的方法(就是那个要用到猪皮/肥肉season的方法): 处理了一下, 一点也不粘啊, 煎鱼都可以随便翻, 油也可以烧得旺一些,做快炒的菜特: 别爽!: 用完只用热水洗,不用洗洁精,然后烤干抹点油.
M*n2011-12-07 08:1233 楼http://www.unknownspace.org/article_t1/NewJersey/31556603_0_3.h看57楼【在 s***m 的大作中提到】: 求season的link!: 家有不锈钢锅一个,每次用都粘得我五脏六腑都难受。: : 法)