急找 ASPET (EB2014) meeting的室友 (女生) - 未名空间MITBBS历史存档

急找 ASPET (EB2014) meeting的室友 (女生)# Biology - 生物学

l*e2014-03-12 07:03

1 楼

麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
今天晚餐。
酸菜鱼（非正宗版）
我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。
我用的是龙利鱼片，也用过猫鱼，口感也不错。好象正宗的要用活鱼吧？

G*n2014-03-12 07:03

2 楼

前二十，双黄包一个

c*a2014-03-12 07:03

3 楼

有没有朋友参加4月26号到30号在San Diego convention center的 EB2014 会议, 想找
人搭个伴, 找个室友. 有兴趣的请联系 a**********[email protected] 谢谢.

l*e2014-03-12 07:03

4 楼

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

T*e2014-03-12 07:03

5 楼

re

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

m*u2014-03-12 07:03

6 楼

我是男生，太想成为你的室友了。可以锻炼与陌生人说话的能力。
发信人: cola (不要和陌生人说话), 信区: Biology
标题: 急找 ASPET (EB2014) meeting的室友 (女生)
发信站: BBS 未名空间站 (Wed Mar 12 10:31:58 2014, 美东)
有没有朋友参加4月26号到30号在San Diego convention center的 EB2014 会议, 想找
人搭个伴, 找个室友. 有兴趣的请联系 a**********[email protected] 谢谢.

l*e2014-03-12 07:03

7 楼

【在 l******e 的大作中提到】

v*e2014-03-12 07:03

8 楼

吃

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

l*e2014-03-12 07:03

9 楼

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

m*a2014-03-12 07:03

10 楼

排～

l*e2014-03-12 07:03

11 楼

全体集合

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

m*s2014-03-12 07:03

12 楼

re

s*y2014-03-12 07:03

13 楼

看着让人特别有食欲！求菜谱：）

【在 l******e 的大作中提到】

G*n2014-03-12 07:03

14 楼

好像你不在LA嗫

【在 T*********e 的大作中提到】

: re

B*n2014-03-12 07:03

15 楼

赞，酸菜鱼里的那个是酸笋?

m*u2014-03-12 07:03

16 楼

吃

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

m*G2014-03-12 07:03

17 楼

嗯，不错的晚餐，搭配挺好，色泽上稍逊了些，很谦虚的给点小小的建议：
麻婆豆腐红油够带劲，花椒粉也很足，上面要是多洒点碧绿的新鲜葱末会更好看。
酸菜鱼看起来很清淡，没有热气腾腾很开胃和hot的感觉，放几个红辣椒，换砂锅盛，
食欲就来了。这个应该是川菜中的名菜，不知道楼主是不是有意做成不带辣的。
豆苗是蔬菜中我的最爱，炒的可以再生点，再多加点蒜末。
咖喱鸡里，咖喱的颜色不够正，有点偏绿，可能和芹菜一起煮久了，蔬菜先弄熟，咖喱
可以晚点放。那样金黄和碧绿，颜色对比度看起来会更好，放少许青豆点缀一下可以弥
补一下颜色上的单一。

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

n*i2014-03-12 07:03

18 楼

吃！

l*e2014-03-12 07:03

19 楼

撒了青葱末，盛到碗里看不见了。没特意摆盘，明天的带饭菜。酸菜鱼特意没放泡辣椒
和小米辣，不是四川人，受不了啊，哈哈。咖喱鸡是家里有啥菜就放啥菜，自己吃。买
的现成的咖喱块，就这颜色，除了油没放其他调料。可能手机拍的有点色差，原色倒是
没觉得绿，但是颜色也不是很深，就是黄黄的。一个个做好拍的，拍的时候已经不冒气
了。我家蚊香炉盘，不能爆炒，青菜总搞不好，这个算是不错的色泽了。我来了美国才
吃过大豆苗，我也爱吃这个。

【在 m***G 的大作中提到】

: 嗯，不错的晚餐，搭配挺好，色泽上稍逊了些，很谦虚的给点小小的建议：
: 麻婆豆腐红油够带劲，花椒粉也很足，上面要是多洒点碧绿的新鲜葱末会更好看。
: 酸菜鱼看起来很清淡，没有热气腾腾很开胃和hot的感觉，放几个红辣椒，换砂锅盛，
: 食欲就来了。这个应该是川菜中的名菜，不知道楼主是不是有意做成不带辣的。
: 豆苗是蔬菜中我的最爱，炒的可以再生点，再多加点蒜末。
: 咖喱鸡里，咖喱的颜色不够正，有点偏绿，可能和芹菜一起煮久了，蔬菜先弄熟，咖喱
: 可以晚点放。那样金黄和碧绿，颜色对比度看起来会更好，放少许青豆点缀一下可以弥
: 补一下颜色上的单一。

T*e2014-03-12 07:03

20 楼

你。。。地域歧视

【在 G*******n 的大作中提到】

: 好像你不在LA嗫

l*e2014-03-12 07:03

21 楼

不是酸笋，就是一般的笋。这个放里挺好吃的。

【在 B********n 的大作中提到】

: 赞，酸菜鱼里的那个是酸笋?

D*E2014-03-12 07:03

22 楼

感谢国家，感谢SD人民。

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

l*e2014-03-12 07:03

23 楼

你要哪个？都是家常山寨菜。

【在 s*****y 的大作中提到】

: 看着让人特别有食欲！求菜谱：）

s*g2014-03-12 07:03

24 楼

chi

b*k2014-03-12 07:03

25 楼

鱼是什么鱼？

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

s*a2014-03-12 07:03

26 楼

Rerere

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

r*a2014-03-12 07:03

27 楼

那麻婆豆腐还麻辣不？都说这菜是川菜经典，我就一直吃不惯。花椒辣椒要挑半天

【在 l******e 的大作中提到】

: 撒了青葱末，盛到碗里看不见了。没特意摆盘，明天的带饭菜。酸菜鱼特意没放泡辣椒
: 和小米辣，不是四川人，受不了啊，哈哈。咖喱鸡是家里有啥菜就放啥菜，自己吃。买
: 的现成的咖喱块，就这颜色，除了油没放其他调料。可能手机拍的有点色差，原色倒是
: 没觉得绿，但是颜色也不是很深，就是黄黄的。一个个做好拍的，拍的时候已经不冒气
: 了。我家蚊香炉盘，不能爆炒，青菜总搞不好，这个算是不错的色泽了。我来了美国才
: 吃过大豆苗，我也爱吃这个。

b*32014-03-12 07:03

28 楼

没钱赌博彩了。排队等

r*a2014-03-12 07:03

29 楼

顺便问问什么样的酸菜？给个酸菜鱼的菜谱吧，想吃了

【在 b*******k 的大作中提到】

: 鱼是什么鱼？

B*a2014-03-12 07:03

30 楼

baozi ..............

r*a2014-03-12 07:03

31 楼

顺便问问什么样的酸菜？给个酸菜鱼的菜谱吧，想吃了

【在 b*******k 的大作中提到】

: 鱼是什么鱼？

s*z2014-03-12 07:03

32 楼

吃~

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

l*e2014-03-12 07:03

33 楼

我用的龙利，也用过猫鱼。都是鱼片，正宗的应该是现杀的整鱼吧。

【在 b*******k 的大作中提到】

: 鱼是什么鱼？

P*e2014-03-12 07:03

34 楼

可以持暫住證吃一下不，呵呵

l*e2014-03-12 07:03

35 楼

我做的这个不经典，洒的花椒面。辣，但是没有川味火锅那么麻。但是有花椒味。

【在 r**********a 的大作中提到】

: 那麻婆豆腐还麻辣不？都说这菜是川菜经典，我就一直吃不惯。花椒辣椒要挑半天

g*s2014-03-12 07:03

36 楼

re

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

r*a2014-03-12 07:03

37 楼

我之前都是用的猫鱼方便；在外面吃的时候他们好像都用的龙利。可是大爱酸菜鱼，
还有酸汤肥牛之类的，非常开胃。竟然满嘴口水了……想念啊

【在 l******e 的大作中提到】

: 我用的龙利，也用过猫鱼。都是鱼片，正宗的应该是现杀的整鱼吧。

M*l2014-03-12 07:03

38 楼

re.

s*y2014-03-12 07:03

39 楼

酸菜鱼：）

【在 l******e 的大作中提到】

: 你要哪个？都是家常山寨菜。

G*n2014-03-12 07:03

40 楼

请出示暂住证复印件，要有当地派出所钢印才算

【在 P********e 的大作中提到】

: 可以持暫住證吃一下不，呵呵

l*e2014-03-12 07:03

41 楼

我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
的。

【在 r**********a 的大作中提到】

: 顺便问问什么样的酸菜？给个酸菜鱼的菜谱吧，想吃了

v*f2014-03-12 07:03

42 楼

你啥时候跑SD去躲地震了？

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

l*e2014-03-12 07:03

43 楼

放到第一帖里了

【在 s*****y 的大作中提到】

: 酸菜鱼：）

j*12014-03-12 07:03

44 楼

me me me :) thank you

r*a2014-03-12 07:03

45 楼

哪天试试看，真的满是口水

G*n2014-03-12 07:03

46 楼

嘿嘿

【在 v******f 的大作中提到】

: 你啥时候跑SD去躲地震了？

l*e2014-03-12 07:03

47 楼

实在嫌麻烦，买个料包直接做了。楹棚的味道还行，至少酸菜包还行。

【在 r**********a 的大作中提到】

: 哪天试试看，真的满是口水

R*o2014-03-12 07:03

48 楼

ok

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个

q*72014-03-12 07:03

49 楼

为什么要把筷子插到鱼里！
感觉好奇怪～

b*32014-03-12 07:03

50 楼

谢谢包子

l*e2014-03-12 07:03

51 楼

要吃饭了，我家ld搞的。：（

【在 q******7 的大作中提到】

: 为什么要把筷子插到鱼里！
: 感觉好奇怪～

G*n2014-03-12 07:03

52 楼

还有俩

h*r2014-03-12 07:03

53 楼

一直想自己做酸菜鱼，想起来就流口水。
多谢MM的菜谱。

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

a*u2014-03-12 07:03

54 楼

chi

a*i2014-03-12 07:03

55 楼

这麻婆豆腐好大油啊，也是用的调料包么？

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

a*u2014-03-12 07:03

56 楼

再吃

l*e2014-03-12 07:03

57 楼

其实油不大，拿碗盛的，油都飘到上面来了。没用调料包，做法放第一帖里了。省事的
话用调料包更方便。

【在 a**i 的大作中提到】

: 这麻婆豆腐好大油啊，也是用的调料包么？

m*u2014-03-12 07:03

58 楼

咋没感谢党。。。。

【在 D*****E 的大作中提到】

: 感谢国家，感谢SD人民。

a*i2014-03-12 07:03

59 楼

赞，做得专业啊

【在 l******e 的大作中提到】

: 其实油不大，拿碗盛的，油都飘到上面来了。没用调料包，做法放第一帖里了。省事的
: 话用调料包更方便。

G*n2014-03-12 07:03

60 楼

没啦

l*a2014-03-12 07:03

61 楼

太赞了
只是那个鱼片菜，反正我是吃不进去那个冷冻海鱼的鱼肉，味同嚼蜡，做法再正宗，吃
着也难以下咽，以前我还吃，以后打死也不会再吃了，如果是活的淡水鱼，那味道就太
赞了

【在 l******e 的大作中提到】

: 麻婆豆腐，酸菜鱼，上汤大豆苗，咖喱鸡块浇饭。
: 今天晚餐。
: 酸菜鱼（非正宗版）
: 我用的现成酸菜鱼调料里的酸菜包，没有用里面的腌鱼包和小米辣。鱼是用淀粉、蛋清
: 、料酒、盐、白胡椒粉腌过的。锅里放花椒炸一下，放姜、蒜和葱，暴香。放入酸菜（
: 里面好像有泡姜和泡椒什么的，喜欢辣的也可以放小米辣或者干辣椒），炒出酸辣味，
: 放入笋片炒炒，放入开水，煮五分钟让汤入味，然后放入腌好的鱼片，鱼片变色马上关
: 火，再炸点花椒+辣椒油浇上（自家吃不喜欢太油可以省略，我家爱喝汤，没浇油）。
: 我也买过只有酸菜的那种，感觉不够酸。没用本身的调料包是不太喜欢里面的味精什么
: 的。

m*a2014-03-12 07:03

62 楼

包子收到，谢绿豆～～

G*n2014-03-12 07:03

63 楼

就是，觉悟不够高啊

【在 m*****u 的大作中提到】

: 咋没感谢党。。。。

M*l2014-03-12 07:03

64 楼

That's fast. Thanks for the Baozi.

T*e2014-03-12 07:03

65 楼

xixi
谢包子

【在 G*******n 的大作中提到】

: 好像你不在LA嗫

a*u2014-03-12 07:03

66 楼

谢谢绿豆～～

f*82014-03-12 07:03

67 楼

还有码？

e*e2014-03-12 07:03

68 楼

我还有份么？

s*a2014-03-12 07:03

69 楼

不错,地震已经给我赚了N个包子了.
谢谢绿豆!

【在 G*******n 的大作中提到】

: 就是，觉悟不够高啊

c*t2014-03-12 07:03

70 楼

我错过了包子阿，要不晚上再震一次，白天我在这里守着。

S*X2014-03-12 07:03

71 楼

我来晚了 ......

【在 G*******n 的大作中提到】

: 前二十，双黄包一个