云彩的文章出来了# Biology - 生物学
h*e
1 楼
闺蜜生孩子前,从国内带了一个月嫂回来,最近我有事没事就去他们家偷师,其实我主要想学点做饭的技巧给俺家娃弄饭,俺家娃嘴刁,一般的小菜伺候不了她。
昨天去偷师的时候,我发现月嫂大姨正在炖排骨汤,比较特别的是,这个月嫂大姨炖汤不放料酒、不放什么花椒大料,也不放姜,这简直和国内脱轨的厉害啊,可是美国也不这么炖排骨啊,我看老美主妇们炖汤也是一堆配料啊,这么清汤寡水的能好喝吗?
再次让我惊掉下巴的是,这汤不仅好喝,而且是特别好喝,肉很香,没有腥味儿,炖的时间不长,还特别烂乎。我墨迹了好长时间,月嫂大姨才神神秘秘的给我看了汤底,锅里出了排骨,居然还有一些黄豆。
月嫂大姨说,她也是给人家做月嫂时,偷师来的,说是炖肉放黄豆,其他一律不用放,出锅前,放点盐一调味就可以。
虽然我貌似答应大姨不随便邪路秘方,但是独乐乐不如众乐乐嘛,分享给在美的小吃货们吧。另外,我昨天在家试了下,我炖的是肉鸡,味道也是棒棒哒,无肉不欢的亲们快去试试吧,真是简单美味呢!!!
昨天去偷师的时候,我发现月嫂大姨正在炖排骨汤,比较特别的是,这个月嫂大姨炖汤不放料酒、不放什么花椒大料,也不放姜,这简直和国内脱轨的厉害啊,可是美国也不这么炖排骨啊,我看老美主妇们炖汤也是一堆配料啊,这么清汤寡水的能好喝吗?
再次让我惊掉下巴的是,这汤不仅好喝,而且是特别好喝,肉很香,没有腥味儿,炖的时间不长,还特别烂乎。我墨迹了好长时间,月嫂大姨才神神秘秘的给我看了汤底,锅里出了排骨,居然还有一些黄豆。
月嫂大姨说,她也是给人家做月嫂时,偷师来的,说是炖肉放黄豆,其他一律不用放,出锅前,放点盐一调味就可以。
虽然我貌似答应大姨不随便邪路秘方,但是独乐乐不如众乐乐嘛,分享给在美的小吃货们吧。另外,我昨天在家试了下,我炖的是肉鸡,味道也是棒棒哒,无肉不欢的亲们快去试试吧,真是简单美味呢!!!