这个博后职位是不是坑?# Biology - 生物学
c*e
1 楼
三杯豆腐DIY示范:
https://www.youtube.com/watch?v=zpKVKJGDB4I
材料:
傳統豆腐 600公克
紅蘿蔔絲 40公克
九層塔 30公克
薑片 30公克
辣椒 1支
勾芡:
芡粉 1/2茶匙
水 1大匙
調味料:
麻油 2大匙
天然味素 2茶匙
醬油 2茶匙(10CC)
素蠔油 2大匙(30CC)
水 200CC
做法:
1. 豆腐洗淨切三段,再切成2公分片狀備用。
2. 熱鍋放麻油加入薑片爆香,待薑片縮水時,加入紅蘿蔔絲略炒,再加入辣椒、醬油
、素蠔油、天然味素及水煮滾。
3. 然後加入豆腐,汁滾後轉小火,燜至入味〈約5分鐘〉。
4. 加入九層塔略炒,勾芡,即可起鍋。
備註:豆腐先沾上地瓜粉或玉米粉,炸過再燜至入味會更Q更滑嫩。
https://www.youtube.com/watch?v=zpKVKJGDB4I
材料:
傳統豆腐 600公克
紅蘿蔔絲 40公克
九層塔 30公克
薑片 30公克
辣椒 1支
勾芡:
芡粉 1/2茶匙
水 1大匙
調味料:
麻油 2大匙
天然味素 2茶匙
醬油 2茶匙(10CC)
素蠔油 2大匙(30CC)
水 200CC
做法:
1. 豆腐洗淨切三段,再切成2公分片狀備用。
2. 熱鍋放麻油加入薑片爆香,待薑片縮水時,加入紅蘿蔔絲略炒,再加入辣椒、醬油
、素蠔油、天然味素及水煮滾。
3. 然後加入豆腐,汁滾後轉小火,燜至入味〈約5分鐘〉。
4. 加入九層塔略炒,勾芡,即可起鍋。
備註:豆腐先沾上地瓜粉或玉米粉,炸過再燜至入味會更Q更滑嫩。