做酶工程的,能找到业界工作吗? (转载) - 未名空间MITBBS历史存档

做酶工程的,能找到业界工作吗? (转载)# Chemistry - 化学

m*g2010-08-05 07:08

1 楼

大族激光(代码002008) 涨幅偏离值:9.32% 成交量:4716万股成交金额: 100636万元
买入金额最大的前5名
营业部或交易单元名称买入金额(元) 卖出金额
(元)
机构专用 37342960.18
0.00
机构专用 22300255.75
0.00
光大证券股份有限公司宁波解放南路证券营业部 19060905.50
662964.00
国盛证券有限责任公司抚州赣东大道证券营业部 17394046.28
17458550.45
光大证券股份有限公司上海斜土路证券营业部 15111640.62
0.00
卖出金额最大的前5名
营业部或交易单元名称买入金额(元) 卖出金额
(元)
机构专用 0.00
64422930.27
机构专用 0.00
46238617.95
机构专用 0.00
33610793.71
中信建投证券有限责任公司宜昌市解放路证券营业部 7325617.62
23861306.97
国信证券股份有限公司广州东风中路证券营业部 6624222.00
23067593.24

s*e2010-08-05 07:08

2 楼

嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
西红柿炒蛋
蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
还有一个南瓜燕麦藕粉粥
关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都
累人，我要去弄个磨刀石。
1。选个大的土豆，切起来左手好有地方放
2。先在土豆侧面薄切一刀切平，当土豆底部，这样土豆才能“站稳”
3。这个时候把土豆看成一个正椭圆，那么这个椭圆就有2个直径，长径和短径(long
axis and short axis。不要平行于任何一个径来切，而应该以2个半径的顶点加一条线
，画一个三角形。所有的

l*a2010-08-05 07:08

3 楼

宫寒，会使女性气色不佳、脸上长斑，还可能引发50%以上的妇科病，如痛经、月
经失调、不孕等等。
所以，"让宫寒回暖"可以说是女性保养很重要的一部分。那么，你是否知道如何诊
断宫寒呢?又是否知道如何缓解宫寒呢？
简单4步教你如何诊断宫寒：
1、望——经血颜色是黯黑、白带是色白清稀，而且面色黯黑或苍白无华，舌色黯
淡，舌苔白且水滑。
2、闻——白带带有腥味。
3、问——痛经、黄褐斑、性冷、且月经延期甚至闭经、腰膝酸冷、四肢不温。
4、触——小腹的温度较低。
想要治疗宫寒，最重要是暖宫，可采取以下方法进行调理：
1、按涌泉穴。在空余时间，可按摩涌泉穴，有益于固护阳气、预防宫寒。此外，
每隔3到5天，用刮痧板刮拭腰骶部、腹部及小腹，直至发红发热，这也是治疗宫寒的好
办法。
2、少吃凉的。女性要适量喝冷饮、吃瓜果等寒凉之物，从冰箱里取出的食物，最
好放置一段时间再吃。还要记住，吃冷食之前，应先吃一些热的东西垫底。生姜能温中
散寒，可适当吃点。另外，可多吃黑芝麻、核桃、枣、花生等益气暖宫的食物。
3、重保暖。如果把空调温度调得很低，久而久之，寒邪便悄悄侵入脏腑，伤害子
宫。所以，呆在有空调的室内一定要注意保暖，也尽量穿长一点的上衣，护住腰腹。外
出时，不要坐在地上或石椅上，避免受寒。
4、餐前姜茶。餐前可以趁热喝下一杯姜茶，即用一片姜，以开水冲泡。姜茶可以
主动化解寒凉食物或是凉性食物中的寒气。
5、宫寒宜吃食物。乌鸡是最好的暖宫食物，能补血驱寒。还有就是喝驱寒的蜂蜜
，也可以吃点温补的食品，如桂圆、大枣、羊肉、牛奶、红肉、辣椒、红糖、姜、红茶
等等，平时多泡点红糖姜茶水喝喝也有很好的效果。此外，红枣、龙眼肉等也是温宫补
血的佳品

d*r2010-08-05 07:08

4 楼

请问：
这里有没有　ORISE　fellow办过waiver的？
ORAU是什么态度？？？
谢谢答复。

l*12010-08-05 07:08

5 楼

【以下文字转载自 Biology 讨论区】
发信人: langren0101 (nichen), 信区: Biology
标题: 做酶工程的,能找到业界工作吗?
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Aug 5 07:42:17 2010, 美东)
欧洲水博第四年,做定向进化的,开始考虑工作的事情了.
monster上看了一下,发现enzyme engineering/enzymology的位置并不多,而且大多是
non-phd的职位.而且PhD的位置所要求的技能似乎比较多.
如果去不了好的实验室,就准备回国转行了.
另外请教一下以下的研究方向:
1. 酶工程,特别是定向进化. FHA这两年似乎没有什么重大突破.当然人还是很牛的,前
两年她的组有个中国大哥三篇Nature子刊最后找到一个业界位置,这样的成功几乎不可
复制.
2. 抗体工程(binder protein).老板的意思是技术很成熟了,不值得跳进去.不是太清楚
这个领域.
3. 代谢工程.看着Keasling的工作很漂亮.觉得很多时候是信息的整合,园创新的东西不
多,但是毕竟有产品做出来.貌似现在还是猎奇的状态,

m*a2010-08-05 07:08

6 楼

能解释下么

l*e2010-08-05 07:08

7 楼

沙发么？

d*r2010-08-05 07:08

8 楼

请问：
这里有没有　ORISE　fellow办过waiver的？
ORAU是什么态度？？？
谢谢答复。

z*h2010-08-05 07:08

9 楼

That guy at a big company got his publications from his Ph.D. degree rather
than during his postdoc training. Enzyme engineering would have great
opportunities. The key is that you need special expertise and demonstrate
your are better than most.

m*g2010-08-05 07:08

10 楼

机构开始出逃。

A*a2010-08-05 07:08

11 楼

南瓜燕麦藕粉粥
looks very good ~

颜色不白。是不是用米醋更好点？
，炒一分钟起锅。

【在 s****e 的大作中提到】

: 嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
: 土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
: 先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
: 炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
: 西红柿炒蛋
: 蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
: 热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
: 还有一个南瓜燕麦藕粉粥
: 关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
: 当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都

y*02010-08-05 07:08

12 楼

i am in the same boat as you. The same question. Good luck!!!

【在 d***r 的大作中提到】

: 请问：
: 这里有没有　ORISE　fellow办过waiver的？
: ORAU是什么态度？？？
: 谢谢答复。

a*e2010-08-05 07:08

13 楼

没看出来

【在 m****g 的大作中提到】

: 机构开始出逃。

m*l2010-08-05 07:08

14 楼

singye的片片有进步，发朵小红花！土豆丝下次放几根细细的红椒丝点缀一下会更好看
呀，你说呢？我的番茄炒蛋远不及你的，因为喜欢把番茄炒成“泥浆”，所以每次都是
惨不忍睹的样子：）

颜色不白。是不是用米醋更好点？
，炒一分钟起锅。

【在 s****e 的大作中提到】

: 嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
: 土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
: 先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
: 炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
: 西红柿炒蛋
: 蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
: 热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
: 还有一个南瓜燕麦藕粉粥
: 关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
: 当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都

v*r2010-08-05 07:08

15 楼

大族很牛啊

【在 a*****e 的大作中提到】

: 没看出来

v*e2010-08-05 07:08

16 楼

土豆丝似乎颜色比较单调，加点彩椒/香菜之类的调一调，美味且好看（其实土豆丝自
己炒就挺好，不加肉也很香的）
今天打球打累了，晚饭我也准备烧西红柿炒蛋，哈哈

颜色不白。是不是用米醋更好点？
，炒一分钟起锅。

【在 s****e 的大作中提到】

: 嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
: 土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
: 先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
: 炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
: 西红柿炒蛋
: 蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
: 热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
: 还有一个南瓜燕麦藕粉粥
: 关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
: 当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都

l*g2010-08-05 07:08

17 楼

大族太牛逼了实在汗颜。。。涨成这样

s*e2010-08-05 07:08

18 楼

这朵小红花真不容易呢，还把菜提遛到窗口照的。这是普通相机照的。
单反的manual真的找不到了，充电器也不见了。我ft死了
我这个番茄炒蛋不算好，要把番茄切成2mm薄片，翻炒几下就加盐下蛋。我今天用了3个
，懒得切了。不怎么好吃。

【在 m********l 的大作中提到】

: singye的片片有进步，发朵小红花！土豆丝下次放几根细细的红椒丝点缀一下会更好看
: 呀，你说呢？我的番茄炒蛋远不及你的，因为喜欢把番茄炒成“泥浆”，所以每次都是
: 惨不忍睹的样子：）
:
: 颜色不白。是不是用米醋更好点？
: ，炒一分钟起锅。

S*e2010-08-05 07:08

19 楼

主力在拉高出货了。。。。

大族太牛逼了实在汗颜。。。涨成这样

【在 l******g 的大作中提到】

: 大族太牛逼了实在汗颜。。。涨成这样

s*e2010-08-05 07:08

20 楼

是的，我每次都是土豆丝自己炒自己，今天第一次加肉。家里冰箱比较空。下次加点缀
的咚咚

【在 v********e 的大作中提到】

: 土豆丝似乎颜色比较单调，加点彩椒/香菜之类的调一调，美味且好看（其实土豆丝自
: 己炒就挺好，不加肉也很香的）
: 今天打球打累了，晚饭我也准备烧西红柿炒蛋，哈哈
:
: 颜色不白。是不是用米醋更好点？
: ，炒一分钟起锅。

s*l2010-08-05 07:08

21 楼

这个数据在哪里可以看到？

w*j2010-08-05 07:08

22 楼

土豆丝怎么切才能这么细啊?

等了5分钟米饭才好。
颜色不白。是不是用米醋更好点？
，炒一分钟起锅。

【在 s****e 的大作中提到】

: 嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
: 土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
: 先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
: 炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
: 西红柿炒蛋
: 蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
: 热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
: 还有一个南瓜燕麦藕粉粥
: 关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
: 当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都

T*s2010-08-05 07:08

23 楼

等回调走稳吧

【在 S**e 的大作中提到】

: 主力在拉高出货了。。。。
:
: 大族太牛逼了实在汗颜。。。涨成这样

s*e2010-08-05 07:08

24 楼

就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都
累人，我要去弄个磨刀石。
1。选个大的土豆，切起来左手好有地方放
2。先在土豆侧面薄切一刀切平，当土豆底部，这样土豆才能“站稳”
3。这个时候把土豆看成一个正椭圆，那么这个椭圆就有2个直径，长径和短径(long
axis and short axis。不要平行于任何一个径来切，而应该以2个半径的顶点加一条线
，画一个三角形。所有的刀都应该是平行于这条你画出来的线，这样切出来的丝才基本
一样长。
4。这样切出来的土豆片除了2端基本都是一样长的，2端的土豆片扔掉不切，因为太小
不好看，并且切那个切的慢浪费时间
5把土豆片切成丝，对于厚片就切细点修正（嘻嘻，技术不行只好耍花招了），对于薄
片就正常宽度来切。

【在 w**j 的大作中提到】

: 土豆丝怎么切才能这么细啊?
:
: 等了5分钟米饭才好。
: 颜色不白。是不是用米醋更好点？
: ，炒一分钟起锅。

p*t2010-08-05 07:08

25 楼

要刀子够锋利，一准能切出超细土豆丝来。比如他们推荐的那个顺
我两把切菜刀都在日本店买的，也是很好用，就是注意用完一定要擦干，不然特容易长
锈。

【在 w**j 的大作中提到】

: 土豆丝怎么切才能这么细啊?
:
: 等了5分钟米饭才好。
: 颜色不白。是不是用米醋更好点？
: ，炒一分钟起锅。

w*j2010-08-05 07:08

26 楼

刀不是不锈钢的吗

【在 p******t 的大作中提到】

: 要刀子够锋利，一准能切出超细土豆丝来。比如他们推荐的那个顺
: 我两把切菜刀都在日本店买的，也是很好用，就是注意用完一定要擦干，不然特容易长
: 锈。

a*z2010-08-05 07:08

27 楼

super zan

等了5分钟米饭才好。
颜色不白。是不是用米醋更好点？
，炒一分钟起锅。

【在 s****e 的大作中提到】

: 嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
: 土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
: 先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
: 炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
: 西红柿炒蛋
: 蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
: 热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
: 还有一个南瓜燕麦藕粉粥
: 关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
: 当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都

r*32010-08-05 07:08

28 楼

前两个菜是我最喜欢吃的.

L*s2010-08-05 07:08

29 楼

土豆丝油多了.
西红柿炒鸡蛋西红柿和鸡蛋分开了,估计蛋要比西红柿老了.西红柿切丁或者块最入味.
打鸡蛋要往鸡蛋里留有空气进入的空间,快速贴锅内,不要热油.然后快熟的时候出锅,用
余热把鸡蛋不熟的弄熟,要不然肯定老了.就不好吃了.

v*e2010-08-05 07:08

30 楼

各人有各人的口味吧。西红柿炒蛋我就不喜欢鸡蛋嫩，就要稍老一点，而且把西红柿汤
汁收足了我才觉得好吃。lz西红柿的切法不容易入味我同意

【在 L*****s 的大作中提到】

: 土豆丝油多了.
: 西红柿炒鸡蛋西红柿和鸡蛋分开了,估计蛋要比西红柿老了.西红柿切丁或者块最入味.
: 打鸡蛋要往鸡蛋里留有空气进入的空间,快速贴锅内,不要热油.然后快熟的时候出锅,用
: 余热把鸡蛋不熟的弄熟,要不然肯定老了.就不好吃了.

w*t2010-08-05 07:08

31 楼

8cuo

等了5分钟米饭才好。
颜色不白。是不是用米醋更好点？
，炒一分钟起锅。

【在 s****e 的大作中提到】

: 嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
: 土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
: 先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
: 炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
: 西红柿炒蛋
: 蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
: 热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
: 还有一个南瓜燕麦藕粉粥
: 关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
: 当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都

s*e2010-08-05 07:08

32 楼

嗯，我同意，蛋要煎刀多孔才能饱吸西红柿的汁，我开始的时候就是按老的煎。老妈做
的也是煎老的，那个香啊。后来我发现煎得嫩也可以多孔，要火大也会饱吸西红柿汁，
没有那么香，但鸡蛋的口感更好。但那种没有孔的嫩蛋就不好吃了，那做柿汁鸡蛋也没
有意义。我一般都切很薄的，呵呵今天偷懒了，鸡蛋也煎的不算好，下次再来。

【在 v********e 的大作中提到】

: 各人有各人的口味吧。西红柿炒蛋我就不喜欢鸡蛋嫩，就要稍老一点，而且把西红柿汤
: 汁收足了我才觉得好吃。lz西红柿的切法不容易入味我同意

s*e2010-08-05 07:08

33 楼

对的土豆我也觉得油多了下次改进。西红柿我喜欢薄片，快炒出锅。

【在 L*****s 的大作中提到】

: 土豆丝油多了.
: 西红柿炒鸡蛋西红柿和鸡蛋分开了,估计蛋要比西红柿老了.西红柿切丁或者块最入味.
: 打鸡蛋要往鸡蛋里留有空气进入的空间,快速贴锅内,不要热油.然后快熟的时候出锅,用
: 余热把鸡蛋不熟的弄熟,要不然肯定老了.就不好吃了.

s*e2010-08-05 07:08

34 楼

木有钱，目前不打算在厨房方面做任何投资。如果有钱也要先买面包机，再买电高压锅
，最后买刀。然后就什么都不买了。

【在 p******t 的大作中提到】

: 要刀子够锋利，一准能切出超细土豆丝来。比如他们推荐的那个顺
: 我两把切菜刀都在日本店买的，也是很好用，就是注意用完一定要擦干，不然特容易长
: 锈。

d*22010-08-05 07:08

35 楼

好吃

A22010-08-05 07:08

36 楼

看来LZ不怎么会做饭。

l*d2010-08-05 07:08

37 楼

讲讲这个怎么做？

【在 s****e 的大作中提到】

: 木有钱，目前不打算在厨房方面做任何投资。如果有钱也要先买面包机，再买电高压锅
: ，最后买刀。然后就什么都不买了。

A*12010-08-05 07:08

38 楼

真赞！！　看起来流口水！

s*t2010-08-05 07:08

39 楼

调查以下，
大家炒西红柿，去皮吗？不去皮的话，你们皮吃不吃下肚啊？

s*e2010-08-05 07:08

40 楼

理论上说大部分东西都不去皮的好，苹果，红薯，桔子的内皮，茄子皮。。。
西红柿的皮含有很多茄红素，茄红素的好处一大堆。

【在 s*****t 的大作中提到】

: 调查以下，
: 大家炒西红柿，去皮吗？不去皮的话，你们皮吃不吃下肚啊？

m*d2010-08-05 07:08

41 楼

真有食欲哈!!!

e*g2010-08-05 07:08

42 楼

红色皮的那种土豆好像淀粉少一点。

等了5分钟米饭才好。
颜色不白。是不是用米醋更好点？
，炒一分钟起锅。

【在 s****e 的大作中提到】

: 嗯，相机的手册还是没有找到，不管了先上菜吧。2个菜估计15分钟，先做的米饭，等了5分钟米饭才好。
: 土豆丝炒肉片。油多了点，其他还好，土豆丝比较脆，肉嫩。加的镇江香醋，所以有颜色不白。是不是用米醋更好点？
: 先把土豆丝泡几遍，在等待的过程中切肉片，抓粉过油。
: 炒土豆丝到干了的时候加醋，继续炒到9成熟中间过干的时候续5ml水多次，加肉加盐，炒一分钟起锅。
: 西红柿炒蛋
: 蛋加葱加点盐更好吃，而且我这个切得不够薄
: 热油把蛋煎松。下vipe tomato，炒一分钟，下蛋，把蛋弄碎吸好西红柿汁马上起锅。
: 还有一个南瓜燕麦藕粉粥
: 关于土豆切丝讲下细节：就是切的时候掌握节奏，不能掌握就耐心的切，嘻嘻。
: 当然还有俺个人总结的一些小小小技巧，用刀高手们请忽略。俺家的刀很钝，切蔬菜都

c*72010-08-05 07:08

43 楼

healthy