行业前5的大药厂的PRINCIPLE SCIENTIST# Chemistry - 化学
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1 楼
【 以下文字转载自 NorthEast 讨论区 】
发信人: zihanliuxing (liuxing), 信区: NorthEast
标 题: 家乡菜-油焖尖椒&香辣肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 17 02:04:10 2009, 美东)
这二个的菜系是咱东北的吗?
在家的时候,妈妈经常做给老爸下酒。这几天突然想起来,试着做了做,没有查菜谱,
就是按照记忆中的印象。没想到,老公直赞好。
发这个贴子的时候,菜已经都进了老公的肚,没来得及留照。先给大家写作法,下次来
补图吧。
调料-油、盐、酱油、五得粉。用量多少就根据个人口味吧。
1-油焖尖椒
这个相对容易一些,就只一点,东北的辣椒,都是皮很厚,吃起来又很辣的。这边的辣
椒就不太一样,看着长的像的吧,可是吃起来又没什么辣味,老墨的辣椒辣吧,可是一
个一个又太小。我也是试着买了几次,才能买成功一二次。看大家的眼力吧。嘿嘿。
先用热火烧油,油热后放入辣椒,要整个的,不用切开。这个时候小心被热油溅到。到
二面都变软后,倒入调料。火可以调小些,以入味。
2-香辣肉丝
猪肉切成条,最好是五花肉,稍微带点肥的,吃起来会比
发信人: zihanliuxing (liuxing), 信区: NorthEast
标 题: 家乡菜-油焖尖椒&香辣肉丝
发信站: BBS 未名空间站 (Thu Sep 17 02:04:10 2009, 美东)
这二个的菜系是咱东北的吗?
在家的时候,妈妈经常做给老爸下酒。这几天突然想起来,试着做了做,没有查菜谱,
就是按照记忆中的印象。没想到,老公直赞好。
发这个贴子的时候,菜已经都进了老公的肚,没来得及留照。先给大家写作法,下次来
补图吧。
调料-油、盐、酱油、五得粉。用量多少就根据个人口味吧。
1-油焖尖椒
这个相对容易一些,就只一点,东北的辣椒,都是皮很厚,吃起来又很辣的。这边的辣
椒就不太一样,看着长的像的吧,可是吃起来又没什么辣味,老墨的辣椒辣吧,可是一
个一个又太小。我也是试着买了几次,才能买成功一二次。看大家的眼力吧。嘿嘿。
先用热火烧油,油热后放入辣椒,要整个的,不用切开。这个时候小心被热油溅到。到
二面都变软后,倒入调料。火可以调小些,以入味。
2-香辣肉丝
猪肉切成条,最好是五花肉,稍微带点肥的,吃起来会比