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仿冰心的翻译# Chemistry - 化学
c*k
1
对牛肉不熟悉。买了牛腿眼肉Beef Eye Round,怎么做比较好吃?以前只做过两次卤牛
腱,所以这次想换个做法。谢谢~~~
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s*o
2
rt。不甚了解,多谢!
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S*n
3
媒体评审终于把美女换下去了.
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w*h
4
May there be enough clouds in your life to make a beautiful sunset.
“愿你生命中有足够多的云翳,来造成一个美丽的黄昏”。
“愿你生命中有足够多的人渣,来塑造一个更坚强的你”。
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s*e
5
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!EFKzdxSRHxgRIz1P03WrwTM-/article?mid=3592&prev=3593&next=3564
http://fwh2906.spaces.live.com/blog/cns!447069D7FBAF7E2D!1022.entry
http://blog.wenxuecity.com/blogarticle.php?date=200907&postID=39760
http://landaishu.zhongwenlink.com/home/news_read.asp?NewsID=3063

【在 c*******k 的大作中提到】
: 对牛肉不熟悉。买了牛腿眼肉Beef Eye Round,怎么做比较好吃?以前只做过两次卤牛
: 腱,所以这次想换个做法。谢谢~~~

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s*c
6
只能在boa网站pay才算bill pay

【在 s*o 的大作中提到】
: rt。不甚了解,多谢!
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e*2
7
美就是毁灭那些不让你美的东西-Evans

【在 w********h 的大作中提到】
: May there be enough clouds in your life to make a beautiful sunset.
: “愿你生命中有足够多的云翳,来造成一个美丽的黄昏”。
: “愿你生命中有足够多的人渣,来塑造一个更坚强的你”。

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s*e
8
牛腿肉的做法 - 牛腿肉是最常见的家常菜之一,那么牛腿肉怎么做呢?牛腿肉的做法
有很多种,在这里介绍最常用的牛腿肉做法,详细的做法如下:
牛腿肉的做法
主料:牛肉。(肉的首选是牛腿的肉)
配料:咖喱粉、酱油、盐、糖、胡椒粉、味精、绍酒(料酒)、葱、姜、
做法:
1、把肉切成片再改成条。(大小依自己的喜好了。)
2、上面的配料一样差不多加两匙,依肉多少而定。(喜欢吃甜口的就多放糖)葱和姜
是切片的。把肉和配料充分的拌一拌。
3、把肉放入容器内。在上面用保鲜膜蒙上,再扎几个小洞。(嘻嘻~~作用是什么我也
不太明白~)
4、放入微波炉中高火十五分钟(中途可以把肉再拌一下,味道会更好)
5、将肉取出。放入盘子中,最好是中间有点距离,再放入微波炉中十五分钟。(目的
是让水分都跑掉呀。嘻嘻。才能变成牛肉“干”嘛!)
6、取出来。吃掉它吧~
吃起来疏松细嫩,味道鲜美,咸淡适宜,回味绵长,可谓色、香、味俱佳。馈赠亲友,
或野餐旅游,或宴会配盘,或雅饮佐酒,细细品,慢慢咽,别具风味。
牛肉块的做法
材料: 牛肉500克,酱油100克,盐、料酒、味精、白糖、红曲、红辣椒粉、油各适量

做法:
1、选无筋

【在 c*******k 的大作中提到】
: 对牛肉不熟悉。买了牛腿眼肉Beef Eye Round,怎么做比较好吃?以前只做过两次卤牛
: 腱,所以这次想换个做法。谢谢~~~

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s*e
10
嬉戏,俺也不懂啊,我喜欢吃牛尾。
但是俺就先学现卖了。找了一大堆给你。beef eye round貌似很老的,可以像爱厨那样
切片炒,但是你的刀工得超好,要切得很薄,还要抓粉。很多油烧到很热那种炒个七八
下九起锅,炒熟蔬菜再把牛肉下去烩。还可以像老美一样烤,刷点油。
如果不嫌肉老,还可以做酱牛肉。
最合适牛眼肉的就是做牛肉干了。

【在 c*******k 的大作中提到】
: 对牛肉不熟悉。买了牛腿眼肉Beef Eye Round,怎么做比较好吃?以前只做过两次卤牛
: 腱,所以这次想换个做法。谢谢~~~

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c*k
11
其实,我也不知道喜欢吃那一部分:-)
以前倒是经常买卤牛肉来吃的。这次看到路人推荐beef eye round,就买乐试试来着。
当然我的刀工是不好的,其中也有工具的功劳:P。看来下次得换一种买乐。

【在 s****e 的大作中提到】
: 嬉戏,俺也不懂啊,我喜欢吃牛尾。
: 但是俺就先学现卖了。找了一大堆给你。beef eye round貌似很老的,可以像爱厨那样
: 切片炒,但是你的刀工得超好,要切得很薄,还要抓粉。很多油烧到很热那种炒个七八
: 下九起锅,炒熟蔬菜再把牛肉下去烩。还可以像老美一样烤,刷点油。
: 如果不嫌肉老,还可以做酱牛肉。
: 最合适牛眼肉的就是做牛肉干了。

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s*e
12
我觉得估计做酱牛肉没问题,只要在冰箱里冻够了,垂直于纤维切薄点就可以了。酱牛
肉最省事了,又香。怕太硬放点茶叶。不过不要煮得太烂,太烂切的时候会散。

【在 c*******k 的大作中提到】
: 其实,我也不知道喜欢吃那一部分:-)
: 以前倒是经常买卤牛肉来吃的。这次看到路人推荐beef eye round,就买乐试试来着。
: 当然我的刀工是不好的,其中也有工具的功劳:P。看来下次得换一种买乐。

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s*e
13
mm太客气了。我都不好意思了

【在 c*******k 的大作中提到】
: muah, hug hug. 太感谢咯,接包子哈:-)
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c*k
14
嗯,你贴的这篇文章中
http://landaishu.zhongwenlink.com/home/news_read.asp?NewsID=3063
提到酱牛肉最好用 beef shank, 跟我以前的做法也类似。用eye round做的话,口感差
很多。那我两种都试一下,嘻嘻。

【在 s****e 的大作中提到】
: 我觉得估计做酱牛肉没问题,只要在冰箱里冻够了,垂直于纤维切薄点就可以了。酱牛
: 肉最省事了,又香。怕太硬放点茶叶。不过不要煮得太烂,太烂切的时候会散。

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