paper help (Progress in Polymer Science)# Chemistry - 化学
V*8
1 楼
1)排骨用酒和生抽浸后放油锅里煎,半熟后加水盖锅盖焖,全熟后放大葱爆炒一下,
加生抽着色和少许糖调味,可再放八角若干。
2)太简单了不说了
3)按kazhu同学7月2号的帖子做的,10个大鲜贝划十字,把8块蒜瓣切碎,刀背拍后放
油锅里煎至金黄色撒在上面,然后放蒸塥里大火蒸10分钟。另起一小锅,放入水三大勺
,生抽一大勺,蚝油两茶勺,糖1/3勺,鸡粉1/3勺,白胡椒1/6勺,烧开后浇在蒸熟的
鲜贝上,撒上葱花即可。值得注意的事,kazhu同学说要把鲜贝先沥干水分再蒸,我不
知道怎么沥干就直接蒸了,所以蒸熟后出了很多水,再倒入调味汁就显得太多了。下次
决定做调味汁的时候不先加水,等鲜贝蒸熟自己出水后把调味汁浇上去就等于加水了。
加生抽着色和少许糖调味,可再放八角若干。
2)太简单了不说了
3)按kazhu同学7月2号的帖子做的,10个大鲜贝划十字,把8块蒜瓣切碎,刀背拍后放
油锅里煎至金黄色撒在上面,然后放蒸塥里大火蒸10分钟。另起一小锅,放入水三大勺
,生抽一大勺,蚝油两茶勺,糖1/3勺,鸡粉1/3勺,白胡椒1/6勺,烧开后浇在蒸熟的
鲜贝上,撒上葱花即可。值得注意的事,kazhu同学说要把鲜贝先沥干水分再蒸,我不
知道怎么沥干就直接蒸了,所以蒸熟后出了很多水,再倒入调味汁就显得太多了。下次
决定做调味汁的时候不先加水,等鲜贝蒸熟自己出水后把调味汁浇上去就等于加水了。