x*u
2 楼
什么叫很酥？
我一般都是预热230度，30分钟就能脆。外面刷一薄层鸡蛋面糊是窍门。
【在 c**********i 的大作中提到】
: 烤箱375度，快3个小时了，怎么总感觉没熟呀～～刀子切下去还不是很酥的感觉。
: 难道我的温度时间掌握错了么？
我一般都是预热230度，30分钟就能脆。外面刷一薄层鸡蛋面糊是窍门。
【在 c**********i 的大作中提到】
: 烤箱375度，快3个小时了，怎么总感觉没熟呀～～刀子切下去还不是很酥的感觉。
: 难道我的温度时间掌握错了么？
d*i
3 楼
下次试试翠花烤法
用盐，孜然，粗辣椒粉等干调料搓遍羊腿，然后cover了放冰箱里面过夜。
烤的时候放到烤盘里，用铝箔包严实了别留缝，
烤箱425度烤1小时，然后揭开铝箔（小心避免蒸汽烫伤），
再烤15分钟既可。
【在 c**********i 的大作中提到】
: 烤箱375度，快3个小时了，怎么总感觉没熟呀～～刀子切下去还不是很酥的感觉。
: 难道我的温度时间掌握错了么？
用盐，孜然，粗辣椒粉等干调料搓遍羊腿，然后cover了放冰箱里面过夜。
烤的时候放到烤盘里，用铝箔包严实了别留缝，
烤箱425度烤1小时，然后揭开铝箔（小心避免蒸汽烫伤），
再烤15分钟既可。
【在 c**********i 的大作中提到】
: 烤箱375度，快3个小时了，怎么总感觉没熟呀～～刀子切下去还不是很酥的感觉。
: 难道我的温度时间掌握错了么？
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