糖醋脆皮鱼 - 未名空间MITBBS历史存档

b*e2012-03-15 07:03

1 楼

本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的。挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
裹干淀粉
下油锅炸至酥脆
炸好装盘
用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀

s*62012-03-15 07:03

2 楼

－－图裂了。。

F*t2012-03-15 07:03

3 楼

看不到图

b*e2012-03-15 07:03

4 楼

？我这里看着是好的呀

【在 s*******6 的大作中提到】

: －－图裂了。。

b*t2012-03-15 07:03

5 楼

高手！鉴定完毕！！

【在 b*******e 的大作中提到】

: 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的。挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
: 今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
: 话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
: 剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
: 裹干淀粉
: 下油锅炸至酥脆
: 炸好装盘
: 用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
: 两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀

s*62012-03-15 07:03

6 楼

现在看到了～～很赞！！

【在 b*******e 的大作中提到】

: ？我这里看着是好的呀

s*n2012-03-15 07:03

7 楼

做得好漂亮！
我们那边管这种做法叫松鼠某鱼~~

【在 b*******e 的大作中提到】

: 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的。挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
: 今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
: 话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
: 剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
: 裹干淀粉
: 下油锅炸至酥脆
: 炸好装盘
: 用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
: 两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀

B*n2012-03-15 07:03

8 楼

高手！能这么片鱼
松子x鱼~

b*e2012-03-15 07:03

9 楼

我这个还不够松鼠，所以不敢自称松鼠x鱼呀

【在 s**n 的大作中提到】

: 做得好漂亮！
: 我们那边管这种做法叫松鼠某鱼~~

s*n2012-03-15 07:03

10 楼

已经很像了！！切得好整齐哇

【在 b*******e 的大作中提到】

: 我这个还不够松鼠，所以不敢自称松鼠x鱼呀

s*m2012-03-15 07:03

11 楼

要完全松鼠态的话，花刀从肉里面切，皮连着

b*e2012-03-15 07:03

12 楼

抬爱了，多谢表扬，信心指数增加了嘻嘻^_^

【在 s**n 的大作中提到】

: 已经很像了！！切得好整齐哇

R*s2012-03-15 07:03

13 楼

超级赞啊，黄花鱼？

【在 b*******e 的大作中提到】

: 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的。挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
: 今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
: 话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
: 剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
: 裹干淀粉
: 下油锅炸至酥脆
: 炸好装盘
: 用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
: 两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀

f*r2012-03-15 07:03

14 楼

应该不是，黄花鱼是蒜瓣肉，改刀以后会散的

【在 R*****s 的大作中提到】

: 超级赞啊，黄花鱼？

c*22012-03-15 07:03

15 楼

zan!

c*a2012-03-15 07:03

16 楼

成品很惊艳

c*n2012-03-15 07:03

17 楼

zan

t*e2012-03-15 07:03

18 楼

切得真好看啊。。

s*02012-03-15 07:03

19 楼

赞刀工
#1 看眼睛像活的

【在 b*******e 的大作中提到】

: 本人钓鱼水平不高，吃鱼还是爱的。挨着海边，钓不着，咱还买不着么。哈哈
: 今天就跑到码头鱼店，提了两条小鱼回来。
: 话说这是什么鱼忘了，哪位认认？不过不好意思，拍照的时候已经被我切了
: 剞麦穗花刀，用姜片铺上去腥
: 裹干淀粉
: 下油锅炸至酥脆
: 炸好装盘
: 用茄汁、糖醋、料酒、精盐调汁浇上，我喜欢蒜，放了蒜片。最后撒点松子。
: 两条鱼被一扫而光，外酥里嫩，要说，鱼就是炸了好吃呀

i*n2012-03-15 07:03

20 楼

刀功了得，mark了，这个不难，下周照着烧一个

a*l2012-03-15 07:03

21 楼

赞刀工

r*z2012-03-15 07:03

22 楼

好馋好好吃