l*s
2 楼
你没放油吗?
l*s
3 楼
我刚做的生煎饺
黄薐薐的,一点也不念
黄薐薐的,一点也不念
l*i
14 楼
作生煎用不沾锅最简单了。何必跟自己作斗争?又不是说你非要证明铁锅的通用性,不
用铁锅就不行。而且煎包子这种并不需要划拉锅铲,温度也并不超过其安全范围,所以
用不沾锅也很安全,很适合。总之,理解各种厨具的使用特长也是很重要的。
用铁锅就不行。而且煎包子这种并不需要划拉锅铲,温度也并不超过其安全范围,所以
用不沾锅也很安全,很适合。总之,理解各种厨具的使用特长也是很重要的。
b*t
20 楼
@[email protected]
冷锅热油是怎么做到的。。。
【在 y***n 的大作中提到】
: 煎东西要用冷锅热油就不容易粘底
: 如果把炉子加热开到最大才放油
: 油还是温的,锅已经很热了,就会这样粘住。。。
: 要不就是油不够多
冷锅热油是怎么做到的。。。
【在 y***n 的大作中提到】
: 煎东西要用冷锅热油就不容易粘底
: 如果把炉子加热开到最大才放油
: 油还是温的,锅已经很热了,就会这样粘住。。。
: 要不就是油不够多
y*g
21 楼
两个锅?
【在 b*******t 的大作中提到】
: @[email protected]
: 冷锅热油是怎么做到的。。。
【在 b*******t 的大作中提到】
: @[email protected]
: 冷锅热油是怎么做到的。。。
y*n
22 楼
也不用比油还冷,谁费那个功夫啊
就是用中火把油烧热就好了,至少锅子和油一样热
冰冻的东西下在冷油里,的确更容易粘锅底
【在 b*******t 的大作中提到】
: @[email protected]
: 冷锅热油是怎么做到的。。。
就是用中火把油烧热就好了,至少锅子和油一样热
冰冻的东西下在冷油里,的确更容易粘锅底
【在 b*******t 的大作中提到】
: @[email protected]
: 冷锅热油是怎么做到的。。。
l*d
28 楼
我用lodge的锅煎包子也悲剧了。包子是事前蒸好的,但是已经放凉了(没冻过),热
锅冷油,结果沾底了。虽然小心翼翼的铲下来,很多还是把底留在锅上了。完败!
锅冷油,结果沾底了。虽然小心翼翼的铲下来,很多还是把底留在锅上了。完败!
t*e
30 楼
OMG 你们器材控啊。。
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