买不到牛腱子肉# Food - 画饼充饥f*42015-03-07 08:031 楼今天去个当地超市找牛腱子肉,英文是beef shank。结果当地超市把肉和骨头片片儿了bone in,厚不超过一英寸。有大块的chuck,肉倒是很厚重,但是卤出来应该是很柴的。太失望了。版里有嘴馋买带点肥腥的大块chuck卤牛肉的吗,效果如何。
t*e2015-03-07 08:034 楼其实他们作shank也差不多是长时间煮。和我们没太大区别。【在 f*****4 的大作中提到】: 今天去个当地超市找牛腱子肉,英文是beef shank。结果当地超市把肉和骨头片片儿了: bone in,厚不超过一英寸。: 有大块的chuck,肉倒是很厚重,但是卤出来应该是很柴的。太失望了。: 版里有嘴馋买带点肥腥的大块chuck卤牛肉的吗,效果如何。
s*s2015-03-07 08:035 楼没shank, costo那种一寸厚的也行【在 f*****4 的大作中提到】: 今天去个当地超市找牛腱子肉,英文是beef shank。结果当地超市把肉和骨头片片儿了: bone in,厚不超过一英寸。: 有大块的chuck,肉倒是很厚重,但是卤出来应该是很柴的。太失望了。: 版里有嘴馋买带点肥腥的大块chuck卤牛肉的吗,效果如何。
a*e2015-03-07 08:036 楼LD got it in Whole Food. Grass fed, $4.99 per pound with the bone. You needto take out the bone.【在 f*****4 的大作中提到】: 今天去个当地超市找牛腱子肉,英文是beef shank。结果当地超市把肉和骨头片片儿了: bone in,厚不超过一英寸。: 有大块的chuck,肉倒是很厚重,但是卤出来应该是很柴的。太失望了。: 版里有嘴馋买带点肥腥的大块chuck卤牛肉的吗,效果如何。
l*a2015-03-07 08:037 楼去亚洲店买【在 f*****4 的大作中提到】: 今天去个当地超市找牛腱子肉,英文是beef shank。结果当地超市把肉和骨头片片儿了: bone in,厚不超过一英寸。: 有大块的chuck,肉倒是很厚重,但是卤出来应该是很柴的。太失望了。: 版里有嘴馋买带点肥腥的大块chuck卤牛肉的吗,效果如何。
l*o2015-03-07 08:038 楼我在local美国店买大块的牛肉, 卤出来不好吃, 柴柴的, 不知道为啥。【在 f*****4 的大作中提到】: 今天去个当地超市找牛腱子肉,英文是beef shank。结果当地超市把肉和骨头片片儿了: bone in,厚不超过一英寸。: 有大块的chuck,肉倒是很厚重,但是卤出来应该是很柴的。太失望了。: 版里有嘴馋买带点肥腥的大块chuck卤牛肉的吗,效果如何。
l*o2015-03-07 08:039 楼whole food的牛肉只有5块一磅?need【在 a***e 的大作中提到】: LD got it in Whole Food. Grass fed, $4.99 per pound with the bone. You need: to take out the bone.
m*32015-03-07 08:0314 楼耶斯,最便宜的,非有机,带骨头,有的时候才4块钱,炖肉不错。随便一种别的估计都得奔十块,有的二十多,看你啥讲究了。【在 l*****o 的大作中提到】: whole food的牛肉只有5块一磅?: : need