water kefir发酵后的果汁很好喝# Food - 画饼充饥
t*e
1 楼
我图省事,直接加的welch' s Blackberry juice.
虽然只试了这一种,
但是因为这个过程实际上是菌种发酵过程,
而这个过程消耗蔗糖,
所以选择了这种平时觉得有些腻的甜度较高的果汁。
结果比较下来,
有water kefir的果汁像sparkling cider那样,有些fizzy;
同样闻的话,有更隐隐的酒香带动的果汁香。
为了比较口感,开了瓶sparkling cider,
还是water kefir产生的泡泡质地细腻,无杂味。
sparkling cider里,尾味有些些涩味,
用普通果汁作,一天就能价值翻翻。
经济帐是这么算的,一瓶果汁1.99刀,64OZ,
可以作两瓶25 OZ的sparkling juice, 每瓶售价最低是2.5 刀。
虽然只试了这一种,
但是因为这个过程实际上是菌种发酵过程,
而这个过程消耗蔗糖,
所以选择了这种平时觉得有些腻的甜度较高的果汁。
结果比较下来,
有water kefir的果汁像sparkling cider那样,有些fizzy;
同样闻的话,有更隐隐的酒香带动的果汁香。
为了比较口感,开了瓶sparkling cider,
还是water kefir产生的泡泡质地细腻,无杂味。
sparkling cider里,尾味有些些涩味,
用普通果汁作,一天就能价值翻翻。
经济帐是这么算的,一瓶果汁1.99刀,64OZ,
可以作两瓶25 OZ的sparkling juice, 每瓶售价最低是2.5 刀。