l*l2011-07-25 07:077 楼原来以为只有杏,好奇干嘛取个名字不对称,这下明白了,拿手好活啊!争取下次鱼也自产,没有可以向鱼缸或lct等同学借。。。:-)【在 B*******a 的大作中提到】: 鱼头是买的,剁辣椒自产。: 味道嘛,跟口味堂的比还是有一定距离, 但是比洞庭春的好太多了。
B*a2011-07-25 07:0710 楼在这边找了很久胖头鱼头, 就没卖的, 所以口味差了很多。【在 l*******l 的大作中提到】: 原来以为只有杏,好奇干嘛取个名字不对称,这下明白了,拿手好活啊!: 争取下次鱼也自产,没有可以向鱼缸或lct等同学借。。。:-)
B*a2011-07-25 07:0713 楼不能用salmon鱼头, 腥得很。一起蒸, 网上方子很多。 关键是剁椒要做得好。【在 l*t 的大作中提到】: 这是不是Salmon鱼头?: 先蒸好再浇剁椒?
l*t2011-07-25 07:0714 楼哦。蒸鱼头没做过。俺喜欢用豆瓣酱/辣酱红烧,且是自己钓的鱼【在 B*******a 的大作中提到】: 不能用salmon鱼头, 腥得很。: 一起蒸, 网上方子很多。 关键是剁椒要做得好。