房子离高速公路比较近，有没有影响？# Living
g*n
1 楼
好久不上菜了，又是一个荷兰锅肉扒菜，其实换汤不换药，不过很喜欢羊扒这样做，酥
软不烂，吃得很满足。
1. 羊扒的部位不是很讲究，用的是便宜的shoulder chop。擦干，扑上调味面粉，拍一
拍。
2. 荷兰锅烧热，融化一小块黄油（羊肉脂肪含量比较高，等下焖着会出油，就尽量少
放油了），差不多等量橄榄油，羊扒两面煎金黄，盛出。
3. 蘑菇洗净切块，炒炒。
4. 羊扒回锅，加酒加盖焖一下，火关小。
5. 加盒装鸡汤，两片bay leaves，rosemary、oregano和碎basil，还有孜然；另加糖
和生抽适量。加盖小火焖到肉酥。
软不烂，吃得很满足。
1. 羊扒的部位不是很讲究，用的是便宜的shoulder chop。擦干，扑上调味面粉，拍一
拍。
2. 荷兰锅烧热，融化一小块黄油（羊肉脂肪含量比较高，等下焖着会出油，就尽量少
放油了），差不多等量橄榄油，羊扒两面煎金黄，盛出。
3. 蘑菇洗净切块，炒炒。
4. 羊扒回锅，加酒加盖焖一下，火关小。
5. 加盒装鸡汤，两片bay leaves，rosemary、oregano和碎basil，还有孜然；另加糖
和生抽适量。加盖小火焖到肉酥。
