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年夜饭做家乡菜 千里共享“团圆味”

年夜饭做家乡菜 千里共享“团圆味”

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春节是中国人一年中意义非凡的日子,作为春节重头戏,年夜饭承载着浓浓的年味与亲情。对于身在异国他乡的中国人来说,在当地过年,与不同肤色的人共同庆祝春节,让年夜饭也可以玩出“新花样”。

随着中国农历新年日益临近,纽约曼哈顿唐人街张灯结彩年味儿渐浓。图为春节装饰品商店吸引路人驻足欣赏。(图片来源:中新社)
年夜饭展身手一品家乡味
在中国的除夕夜,人们年夜饭的餐桌上往往是当地的美食,而对于在美国过春节的留学生来说,则摆满了来自中国各地的特色菜。
“我们来自五湖四海,除夕这天,每个人都会做一道自己拿手的家乡菜,春节独特的团圆喜庆氛围就有了”,已经是第三年在美国度过春节的易冬回忆着往年的春节,对于长久吃不到家乡菜的留学生来说,“年夜饭是很能让我们大快朵颐、感受到家乡温暖的。”
不同于在海外过春节已颇有经验的易冬,2023年8月赴墨西哥工作的李贝拉、李珊瑚、邹涤三人,今年将是第一次在墨西哥度过春节。
“为了今年的年夜饭,我们公司的厨师特意从中国买了灶和大锅还有烧烤架,就等着大展拳脚了!”她们对于今年的年夜饭充满了期待。
作为重庆人的邹涤,看到在墨西哥的厨房里,挂着制作好的腊肉,“那一刻很有家乡的感觉,期待在年夜饭的时候能够尝到家乡的味道。”
除夕夜包饺子共度中国年
年夜饭中必不可少的环节就是包饺子,饺子寓意着“团圆”,对于身在他乡的游子们来说,包饺子更充满着象征意义。
“从冬至到除夕,会有好几轮包饺子的活动”,易冬对此颇有感触。身为湖南人的她,在中国过春节时,由于南北方习俗不同,并不热衷于包饺子,但现在每逢春节前夕,她都会与中国留学生们凑在一起包饺子,做年夜饭。
包饺子的习俗也为当地人所知,“在春节前还会有当地人问我们,准备如何度过春节,会不会包饺子,怎么包饺子之类”,易冬表示,自己曾在一家中餐厅里被邻桌的美国人询问过。
在墨西哥已经工作半年的李珊瑚,曾被当地同事邀请共同体验“亡灵节”等墨西哥传统活动,“这次我们过春节,也想让他们体验除夕夜包饺子,吃年夜饭,感受中国的春节氛围。”
看春晚重播感受年气息
春节联欢晚会是全体中国人的“文化年夜饭”,对于身处他国的中国人来说,看春晚更像是一种“默认设定”,在看春晚的过程中,感受新一年的到来。
“或许不会完整地看下来,但包饺子的时候总会打开春晚的重播,听着声音都会有一种在家的感觉。”易冬的想法与李贝拉不谋而合,“以往在家里都是陪着老人看,今年人在墨西哥,也还是会打开春晚,听着声音工作。”
春晚不仅是BGM般不可替代的存在,同时也兼具了联络亲友的功能,“肯定会看语言类节目,期待和朋友们聊小品里的热梗”,李珊瑚表示,即使人在墨西哥,
也绝不错过中国的每一个热点。
“春晚已经是一个固定的仪式了,无论人在哪里,都会观看”,邹涤说道。
“其实无论身在哪里,如何过春节,团圆都是我们过春节共同的主题和美好的祝愿。”李贝拉说。(李别枝)

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来源: uschinapress
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