Costco5.99美元南瓜派，每年卖出600万个的秘诀！

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2022-10-17 14:10

感恩节快到了，Costco(好市多)5.99美元南瓜派是极受欢迎的应景甜品，享受其美味之余，有一些保存诀窍、制作过程和趣事不可不知。

先来谈谈这款南瓜派的故事。

打从1987年起，好市多糕饼部就生产南瓜派，先是10吋，如今增为12吋，成份与制程从未改变，都源自，Costco糕饼营运部门副总裁麦康纳哈(Sue McConnaha)的厨房；

由于美味可口又价格实惠，2019年便卖出610万个南瓜派，其中210万个集中在感恩节前三天售出，大受欢迎。

Costco好市多5.99美元南瓜派是极受欢迎的应景甜品图：Yelp

Costco南瓜派风味与美名35年来始终如一，唯一的改变是在社群媒体大放异彩，粉丝在脸书(Facebook) 发起"好南多南瓜派"(Costco's Pumpkin Pie)专页，高声赞扬。

Costco南瓜派有真材实料和制作真功夫。

每个派超过三磅半，派里的南瓜都烹煮两次、整整五个半小时，而且南瓜用量大，所有南瓜都是伊利诺州的Dickinson品种，与知名罐装南瓜品牌 Libby's原料相同，配方简单且完全不含防腐剂。

美味可口的Costco南瓜派健康吗？

一个派切成12片，每片约含310 卡路里热量，其中有11克脂肪、48 克碳水化合物和30克糖，烹饪资讯网站BakingHow共同创办人凯尔德戈德(Michelle Keldgord)说健康摄取量是碳水化合物每天200 到300 克、脂肪44 到77 克、糖约30克，一片南瓜派含糖量就达单日上限，严格说来不算健康食品，但不含防腐剂值得赞赏。

由于加工设备不尽相同，各店Costco南瓜派并不保证都不含过敏原。

CostContessa运行编辑克拉克(Marie Clark)说标签上过敏原和污染警告因店而异，有些南瓜派含有芝麻和花生，购买时务必仔细查看。

至于保存方式，南瓜派买回家后须冷藏，农业部建议所有富含鸡蛋的派饼都要冷藏，Costco这款甜品不含防腐剂，更需要冷藏；

如果要长期保存，可冷冻。

有趣的是，南瓜派只用南瓜泥，剩下很多种子全部送往鸟类饲料公司再利用。

Costco南瓜派只能到店购买，不提供网购，而且往往在感恩节前一天被抢购一空。

文/世界日报