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供不应求!黑龙江这种小吃,在南方火了!你也爱吃吗→

供不应求!黑龙江这种小吃,在南方火了!你也爱吃吗→

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秋高气爽,正是晾晒的好时节。

在黑龙江黑河市逊克县,

鱼干密密麻麻,

浓郁的咸香味随风飘散,

形成一道独特的渔家风景。


△央视财经《正点财经》栏目视频
画面中一排排鱼干,
晾晒在秋日的阳光下。

经过处理清洗后的鱼肉晶莹剔透,
商家把各种鱼类
均匀挂在特制的晾晒架和晾晒箱里。
经过数天的晾晒,
就能得到色泽金黄,
肉质紧实的优质鱼干。

刮鳞、清膛血、腌制、晾晒、封袋,
这些鱼干的晾晒工序并不复杂。

由于黑龙江里的鱼生长得肥美,
晾晒出的鱼干耐储存、
口感好、价格又实惠,
深受很多南方客人喜欢。
有商家表示,
南方口味比较清淡,鱼干供不应求。


经过加工晾晒的鱼干,
装箱发往全国各地。

近年来,逊克县通过利用优良的生态环境
实施人工养殖等方式,
增加鱼产量,
并通过不同的加工方式,
让全国各地吃上黑龙江美味的冷水鱼。


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来源:央视财经(ID:cctvyscj)

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编   辑:张佳丽

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