品鉴不一样的英国：酒庄臻酿探寻之旅

📍 Sharpham Vineyard, Totnes, Devon, England

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📍 Southern England Britain 100,Devon

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Langham 葡萄酒庄园位于占地30英亩的 Crawthorne 农场内，庄严在葡萄生长过程中采取低干预手段，以降低对环境的影响。手工新鲜采摘的葡萄在现场加工，酿造出充满风土风味的起泡酒。访客们可以通过两小时的品鉴导览之旅，深入了解整个酿造过程。庄园同时也提供自助游览，游览完毕之后，可以去往由19世纪挤奶厅改造的酒庄咖啡馆，慢慢享用怡人的午餐或下午茶。

📍 Chapel Down Vineyard, Tenterden, Kent

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Chapel Down 葡萄园坐落在肯特郡乡间，使用当地的葡萄品种，并采用传统香槟制作方法，这里的葡萄酒和气泡酒远近闻名。Chapel Down 的葡萄酒不仅受到顶级英国厨师 Gordon Ramsey 和 Jamie Oliver 的青睐，Chapel Down 酒庄也是英国一些知名机构的供应商，包括皇家歌剧院和唐宁街10号首相府。现在，这座占地数百英亩的酒庄全年向访客们开放，并提供礼品体验、品鉴环节和导览服务。参观者们还可以在米其林必比登推介餐厅 The Swan 体验现代英国美食，并从餐厅宽敞的户外天台俯瞰整片酒庄。

📍 Ludlow town, Shropshire

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Rodington 酒庄隐秘在风景如画的什罗普郡中心，这间家族酒庄占地10英亩，提供大量优质的葡萄酒。酒庄的 Blue Tractor 葡萄酒在国际上名声斐然、屡获殊荣。

📍 Lavenham, Suffolk

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Giffords Hall 酒庄位于萨福克郡的哈特斯特（Hartest），萨福克郡所在的粘土层曾是冰川河床。酒庄的起泡酒、桃红葡萄酒和红葡萄酒名声远扬，独特的地理位置让酒庄生产的优质葡萄天然糖分和酸度都很高 —— 这也是酿造起泡酒和干型芳香葡萄酒至关重要的因素。你可以选择个人参观或参加团体游览，很贴心的是犬类也可以进入酒庄，但需要记得保持牵引，以保护葡萄园中放养的羊羔和小鸡。夏天的特定日期酒庄会举办游览会，提供庄园导览和葡萄酒品鉴，在此期间能够品尝三种葡萄酒和三种酒精饮料。

📍 Bourton on the Water, Gloucestershire

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Three Choirs 酒庄及酒馆坐落在风景怡人的科茨沃尔德，拥有着适合葡萄生长的独特微气候。酒庄的葡萄园坐落在纽恩特（Newent）附近，占地75英亩，是英格兰最古老的葡萄园之一，播种历史可以追溯到1973年。在酒庄里，访客们可以选择自助或导览品鉴，品尝五种特别挑选的葡萄酒和起泡酒，如果时间允许，还可以入住环绕着葡萄树的豪华酒庄旅馆，旅馆两侧的阳台让你可以在沐浴阳光的同时欣赏到庄园风景。Three Choirs  酒馆使用该地区的新鲜食材，提供季节性的经典乡村美食。

📍 Cornish beach

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Camel Valley 酒庄坐落在康沃尔乡间的博德明（Bodmin）地区，由鲍勃和安妮林多（Bob and Annie Lindo）夫妇运营。他们在这里持续酿造了20多年的葡萄酒，酒庄生产的起泡酒拥有威尔士亲王颁发的皇家委任认证。Camel Valley 生产的所有葡萄酒也都在能在酒庄的商店中购买到，访客们在游览酒庄美景之后，还可以接着享受各种口味的葡萄酒，然后选择在天台上小憩片刻，或是沿着骆驼小径穿过农场，前往探索帕德斯托（Padstow）的旷丽沙滩。

📍 Lavender Field, Surrey, England

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Greyfriars 酒庄地处萨里北唐斯地区（Surrey North Downs），占地近50英亩，是又一个融合了传统手法和现代酿酒技术的酒庄。该地区独特的土壤条件和气候成就了酒庄一系列令人惊喜的英国起泡酒，也为园主迈克和希拉里·瓦格斯塔夫（Mike and Hilary Wagstaff）夫妇赢得了无数国际赞誉。在大多数周末，酒庄都会开放参观和品鉴活动，同时也会不定期举办意面制作和品酒研讨会以及品酒瑜伽会。

📍 Whitstable, Kent, United Kingdom

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Hush Heath 庄园隐逸在风景优美的肯特郡乡村中，酿造出了屡获殊荣的巴尔福布鲁特玫瑰起泡酒（Balfour Brut Rose）。酒厂坐拥风景如画的都铎式庄园，拥有富丽的花园和数英亩的古老果园和林地。参观者们在酒窖门前领取地图后，可以按照自己的节奏进行自助游，沿途欣赏壮观的风景和野生动物，最后在品鉴室免费品尝葡萄酒、苹果酒或啤酒。当然也还可以选择额外付费来增加品酒的次数。同时，酒厂还提供品酒导览之旅、完整庄园探访之旅和私人团体之旅，但需要提前预订。

📍 West Sussex

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位于西萨塞克斯郡的金斯科特（Kingscote）特别适合品酒小憩，这里不仅提供酒庄之旅和葡萄酒品鉴，更提供全方位的英式乡村体验。占地150英亩的金斯科特庄园同时也是 Tithe Barn 的所在地，这是一个适用于举办婚礼和企业活动的绝佳场所。热爱大自然的你，可以在附近莱格特湖（Leggett Lakes）风景如画的两个湖泊钓鱼，或是通过公共步道蜿蜒穿过庄园，继续探索2000英亩大的金斯科特谷。甚至是在导游的带领下，深入参观葡萄园、酒厂、Tithe Barn和商店，并品尝酒庄两种获奖的葡萄酒，此外酒庄也提供含午餐或下午茶的酒庄探索之旅。

📍 Lavenham, Suffolk

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Wyken 酒庄拥有典型的萨福克当地特色，酒庄占地7英亩，农场占地1200英亩坐拥乡间小路、高大树篱和错落有致的田地。Wyken 酒庄成立于1988年，酿造出了几种葡萄酒已经斩获了不少奖项，可以通过商店和酒庄内的 Leaping Hare 餐厅购买到，这家获得必比登美食推介的餐厅是由一个400年历史的谷仓改建而来，提供一系列有趣的英国及欧洲美食。而 Wyken 农场会在餐厅一侧开启周六市集，你可以买到当地商品、美味食品、酒类、植物和雕塑摆件等等。如果时间充裕，不妨试着从庄园步行前往酒庄，沿途可以探索伊丽莎白时代的威肯大厅和一系列规则式庭园。

📍 Clovelly, Devon, England

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Sandridge Barton Wines 出产十几种葡萄酒，许多都赢得了国际奖项，另外还生产未经高温消毒的奶酪，并提供一系列令人兴奋的导览和品酒机会。你可以在酒庄中自由探索，俯瞰达特河（River Dart），也可以进行一场葡萄转换为葡萄酒的酿酒探险之旅，在专家的带领和指导下参观葡萄园和酒厂。酒庄餐厅现在由来自埃克塞特的 Circa餐厅经营着，提供基于德文郡最佳农产的季节性美食。

📍 Wells-next-the-Sea, Norfolk

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Rathfinny Estate 庄园由马克和萨拉-德赖弗（Mark and Sarah Driver）夫妇于2010年创立，是英国葡萄酒界一位较新的成员。庄园位于南唐斯美丽的乡村区域，葡萄树被一排排野花隔开，可以一瞥苏塞克斯海岸遗迹，为参观者们带来大量探索自然景色的绝佳奇迹。庄园内最先进的酿酒设备每年能够生产一百万瓶起泡酒，而在独家导览的过程中，酒庄也将就葡萄酒的生产过程进行讲解，随后参观者们还可以继续参加品鉴会，并品尝到庄园餐厅的美食。感兴趣的访客们还可以入住弗林特谷仓（Flint Barns），或是探索拉斯芬尼小径（Rathfinny Trail），在这条穿过多样地貌的小径，你有机会观察到各类植物、花卉和野生动物。