一包生菜$24.99！多伦多餐馆华人女老板：价狂翻3倍！太难了

2022-11-16 17:11

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大家可能都已经深深体会到：多伦多的生菜价格已经疯了。

有多贵？你们感受一下

是的，一包生菜$24.99（6个）

有网友说：现在吃菜比吃肉贵，所以已经放弃吃生菜了。

大家可以放弃吃生菜，但开餐馆的老板们就要哭了，尤其是专卖色拉的餐馆。

多伦多市中心位于Adelaide街上一家专卖色拉的餐馆 AAamazing Salad 的老板刘小姐（音译：Eva Liu）在接受BlogTo采访时就表示，生菜过山车般的价格简直太疯狂了。

对她来说，经营变得更有挑战性，要跟上生菜疯狂的价格几乎是不可能的。

“价格上下波动，疯狂地上涨然后又回到‘正常’。但它恢复正常时价格仍然比以前高，”她说。

刘小姐说，现在买了一箱 12 袋长生菜，每袋 3 个生菜头，进价大约 $120。就在两个月前，同一个箱子的价格约为$40。

“每当我们需要采购农产品时，都非常紧张。每次我打开应用程序下订单时，都不知道会面对什么价格，所以压力很大。”

由于干旱、热带风暴妮、以及可致命的蔬菜病毒，长叶生菜和圆生菜的价格已达到令人难以置信的地步！供应商的价格翻了3倍。

刘小姐说，现在对以长生菜为基础的广受欢迎的 Super 和 Cobb 色拉，她不得不混合使用菠菜，以降低一些成本。

“我们不能浪费任何一片长叶生菜，”她说。

超市的价格也在上涨，一袋生菜的价格现在要接近 $15 ，有时甚至更高。（回顾：贵离谱！多伦多超市一颗生菜$5.49！Costco断货...）

给刘小姐供货的一个供应商发来的一份说明中，概述了生菜在全世界的现状。

“一种由昆虫传播的病毒正在对萨利纳斯谷（加利福尼亚州）的生菜作物造成广泛破坏，萨利纳斯谷是著名的生菜生产地，提供美国一半以上的生菜。”

无情的凤仙花坏死斑病毒将造成超过 1 亿元的收入损失。

此外，极端天气也导致供应短缺和质量差。

能买到还算好的，上周有超市的生菜货架已经断货了~

多伦多另一家专卖色拉的餐馆 Mandy's Gourmet Salads 的老板 Mandy Wolfe表示，对于波动的生菜价格除了适应别无他法。

“生菜价格上涨，市场现在波动很大。对于新鲜农产品，供应短缺或价格上涨总是不可预测的。我们只能不断适应。”

但作为一家主要食品就是沙拉企业，生菜替代品的选择非常有限，Mandy也只好将芝麻菜和菠菜视为潜在的补救措施。

她说，“我们将密切关注局势，希望在接下来的几周内能避免涨价。”

但刘小姐的情况就不同了，她说可能避免不了要小幅涨价。

“超市和农产品供应商可以每天更改价格，但我们不能，”她说。

她还注意到西红柿、黄瓜和牛油果的价格也在上涨，给本来就已昂贵的情况增加了更多压力。

多伦多有的汉堡店现在已经直接不放生菜了。

感受到痛苦的不仅仅是小餐馆。

据加拿大媒体报道，全国大型餐馆连锁店 Swiss Chalet 表示，他们的蔬菜色拉和凯撒色拉目前都暂时取消了，而 Subway三明治连锁店也表示，部分餐厅不提供生菜。

大家最近买生菜了吗？多少钱买的？看起来以后吃生菜也是一种炫富啊！

+++全加拿大华人都在关注超级生活，就差你了+++

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来源: qq