一包生菜$24.99!多伦多餐馆华人女老板:价狂翻3倍!太难了公众号新闻2022-11-16 17:11+++上方是广告+++大家可能都已经深深体会到:多伦多的生菜价格已经疯了。有多贵?你们感受一下是的,一包生菜$24.99(6个)有网友说:现在吃菜比吃肉贵,所以已经放弃吃生菜了。大家可以放弃吃生菜,但开餐馆的老板们就要哭了,尤其是专卖色拉的餐馆。多伦多市中心位于Adelaide街上一家专卖色拉的餐馆 AAamazing Salad 的老板刘小姐(音译:Eva Liu)在接受BlogTo采访时就表示,生菜过山车般的价格简直太疯狂了。对她来说,经营变得更有挑战性,要跟上生菜疯狂的价格几乎是不可能的。“价格上下波动,疯狂地上涨然后又回到‘正常’。但它恢复正常时价格仍然比以前高,”她说。刘小姐说,现在买了一箱 12 袋长生菜,每袋 3 个生菜头,进价大约 $120。就在两个月前,同一个箱子的价格约为$40。“每当我们需要采购农产品时,都非常紧张。每次我打开应用程序下订单时,都不知道会面对什么价格,所以压力很大。”由于干旱、热带风暴妮、以及可致命的蔬菜病毒,长叶生菜和圆生菜的价格已达到令人难以置信的地步!供应商的价格翻了3倍。刘小姐说,现在对以长生菜为基础的广受欢迎的 Super 和 Cobb 色拉,她不得不混合使用菠菜,以降低一些成本。“我们不能浪费任何一片长叶生菜,”她说。超市的价格也在上涨,一袋生菜的价格现在要接近 $15 ,有时甚至更高。(回顾:贵离谱!多伦多超市一颗生菜$5.49!Costco断货...)给刘小姐供货的一个供应商发来的一份说明中,概述了生菜在全世界的现状。“一种由昆虫传播的病毒正在对萨利纳斯谷(加利福尼亚州)的生菜作物造成广泛破坏,萨利纳斯谷是著名的生菜生产地,提供美国一半以上的生菜。”无情的凤仙花坏死斑病毒将造成超过 1 亿元的收入损失。此外,极端天气也导致供应短缺和质量差。能买到还算好的,上周有超市的生菜货架已经断货了~多伦多另一家专卖色拉的餐馆 Mandy's Gourmet Salads 的老板 Mandy Wolfe表示,对于波动的生菜价格除了适应别无他法。“生菜价格上涨,市场现在波动很大。对于新鲜农产品,供应短缺或价格上涨总是不可预测的。我们只能不断适应。”但作为一家主要食品就是沙拉企业,生菜替代品的选择非常有限,Mandy也只好将芝麻菜和菠菜视为潜在的补救措施。她说,“我们将密切关注局势,希望在接下来的几周内能避免涨价。”但刘小姐的情况就不同了,她说可能避免不了要小幅涨价。“超市和农产品供应商可以每天更改价格,但我们不能,”她说。她还注意到西红柿、黄瓜和牛油果的价格也在上涨,给本来就已昂贵的情况增加了更多压力。多伦多有的汉堡店现在已经直接不放生菜了。感受到痛苦的不仅仅是小餐馆。据加拿大媒体报道,全国大型餐馆连锁店 Swiss Chalet 表示,他们的蔬菜色拉和凯撒色拉目前都暂时取消了,而 Subway三明治连锁店也表示,部分餐厅不提供生菜。大家最近买生菜了吗?多少钱买的?看起来以后吃生菜也是一种炫富啊!+++全加拿大华人都在关注超级生活,就差你了+++ 喜欢就狠点下吧微信扫码关注该文公众号作者戳这里提交新闻线索和高质量文章给我们。来源: qq点击查看作者最近其他文章