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小费总让人心痛

【加拿大乐活网lahoo.ca　李天治综述】每次去餐饮店用完餐，服务员拿着信用卡付款机（payment terminals）来结账时，上面显示的 10%、15% 或 20%小费数目，总让人感到不舒服。

就算服务员没有催，但站在旁边看着你，似乎就是在给你心理压力：“付？不付？付了好说，不付就滚！”

真的很不好受。

今年BC小费逾20亿

图源：Vancouver is Awesome

据Vancouver is Aesome以（小费）是一笔“大生意”（This is big business）为题所做的报道，直接把加拿大统计局的数字亮出来。

在BC省全方位服务餐厅、餐饮服务商、咖啡馆、咖啡店和饮酒场所，今年（目前为止），共向顾客收取了140亿元（加币，下同）的费用，如果以BC省每一次交易服务平均可收取15%的小费来算，就等于光是小费进账就有23亿之多。

不过，这些小费有80%左右来自信用卡支付，换算下来，23亿小费中，有18亿是以数字方式处理。

我们可以这么理解，在你去商店或餐厅消费完之后，其实，你是付了两笔钱，一笔是商品价，那是看得见的。

另一笔是小费，那是可以看见可以看不见。所谓“看见”，指的就是服务，这种在餐饮业特别明显，你用餐期间，服务员的服务态度如何，可以看得见。

图源：Freepik

也有一种是“看不见”的，也就是说，不管店员或服务员有没有真的提供“服务”，你都得面对付款机上显示“ 10%、15% 或 20%” 所带来的心理压力。

UBC商学院教授达尔 Darren Dahl表示，“由于技术的原因，要小费更容易”，现在的付款机器有不同型式，比如你去 Earl's，它是一个宽大的平板电脑，如果是 Subway，它只是一个小键盘，但它们有个共同点，就是能在上面打上小费额度，它只是一个加载一个程式即可。

不过，终端还通过允许餐厅设置百分比来促进更大的小费。有传闻指近年来该百分比在增长。

达尔提到说，如果小费的选项中，有高达 40% 的小费，就会引起客户的注意。

他说：“这不正常。而且，你知道，今天大多数人看到 15% 、18%或 20%，你知道，这是正常范围。但在过去几年中，有些场所的小费选项已飙升到 18%、20%、25 %。”

现金小费收入微

问题可能出在信用卡付款机。

温哥华市一家咖啡馆的经理戈麦斯（ Guilherme Gomes ）就认为，支付终端方便了小费。

他说，大约5分之1的客户支付现金；但是，大多数小费来自信用卡支付。例如，有一天上午，戈麦斯数了大约 30 元（透过信用卡付款机收取）的小费，而他的现金小费罐子里只有一些零钱，总计不到两元。

戈麦斯说：“消费者看到了付款机上面的小费选项后，我认为他们会不好意思不给小费。”

一旦客户用现金付款时，他们收到的零钱可能不够或不够精确，给了小费较比较少，甚至不给。

另一家咖啡餐饮店的老板崔杰尔（ Mario Trejier） 则表示他对小费其实不感兴趣，而且他的员工工资远远高于最低工资。

崔杰尔说他收到的小费是象征性的，有助于抵消他使用信用卡付款机所收取的月费，虽然他不是很在意收取小费这回事，但他强调“人们不应该为付不付小费感受到压力。”

对于戈麦斯提到现金支付的小费较少的问题，尚德商学院副教授希尔克（Tim Silk）表示，人们使用信用卡付款时对价格的敏感度低于现金。

当消费者用现金支付（商品和小费）时，是眼睁睁看着钱从口袋里离开，但希尔克说：“当您使用信用卡付款时，这种心理痛苦可能对某些人来说，可能不会很明显。毕竟只是一个哔哔声，而您看不到钱出去。”

不过，小编对希尔克的说法，想弱弱的回个两句，那就是用信用卡付款机，也一样可以感受到钱出去的痛苦，因为听着那哔哔声，就像是机器讲话的声音：

快给钱！快给钱！

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