羊蝎子界“扛把子”来了!高汤柔嫩、骨髓多,1斤2两只要99!
前两天和南方朋友聊天,真的触及到我的知识盲区了:
一份重1200g左右。
拆开包装,倒进锅里,一下就能塞的满满当当。
注:包装内附的透明塑料纸,是为了防止羊蝎子肉块在羊蝎子原汤里面泡久影响口感,包裹在肉块表面,和汤体是分开的,拆开倒入锅中的时候要把塑料纸扔掉。
单就这么一份,一个人吃,一锅都未免嫌多;
两个人小锅正好;
三五人吃,再来点配菜,足够吃到撑!
配料表如下👇
除了羊脊骨就是水,还有一些调味料。
吃羊蝎子还有一大误区:就是好多人吃了觉得有腥味。
这么跟你说吧,这种体验归根结底就是羊蝎子没处理好,真正讲究且在羊蝎子领域做了很多年的店家,你随便去吃都只会觉得好吃。
我们煮了一锅东来顺羊蝎子,肉块处理的就很完美,一点膻气、腥气味儿都没有。
而且肉质软糯,用手轻轻一拨,肉就可以轻松脱骨。
说真的,羊膻味这种味道,还真不是什么调味料都能掩盖住的,主要是和羊也有关系。
原料好是第一步!
这一点,1903年就创建起来的东来顺是真的很懂。
不论线下门店,还是我们拿到手的半成品,原料用的都是内蒙古的小羔羊。
只挑选后颈、上脑部分的标准羊脊骨和羊脖骨。
采用清真屠宰法,0~4℃冷却排酸,高温灭菌后,真空塑封包装,完整的锁住新鲜和营养。
除了肉好,汤底调味也要正!
花功夫熬煮的汤底,用的八角、花椒、胡椒、辣椒、等上百种香辛料选自具有‘香料之乡’美誉的广西。
怎么形容呢?
就是刚尝了一口,就有点刹不住车了,喝完一碗嘴巴里还会留下化不开的羊鲜味,砸吧嘴巴舔了唇边还意犹未尽。
咱就是说,这好肉汤,煮啥不香呢?
涮火锅的标配,菌菇、绿叶菜也得安排上。
等食材吸收够了浓郁的汤汁,相互交融。
就可以继续开吃了,一口就能吃到快要溢出来的肉汤浓香鲜美了。
这还没吃饱?
那再来点面条,绝对撑到你肚皮涨。
就这么一锅,吃完真的超快乐!
最后我们拍摄完一点也没有浪费,全都吃了个精光。
一屋子人吃完的半晌时间,都对世间的其他吃的,失去了欲望,带着满足回到了自己的座位上。
真的强烈建议,喜欢吃羊蝎子,现在又懒得出门的,觉得在外面吃着贵的,不妨就在家囤上几袋正儿八经的东来顺羊蝎子。
随吃随煮,就会有扑鼻而来满屋子的浓汤羊蝎子香,吃到结结实实的羊肉味道,吃着别提多舒坦了!
温馨售后服务:
保质期:
80天,常温或冷藏皆可。
注意事项:
1、本品为食品包装,发货送达后请及时签收,如延误签收,造成产品变质或损害,不予退换。
2、如遇签收时,产品出现外包装破损,涨袋、漏液等问题,尽快联系客服,并拍照上传,都可以安排补发
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丨 在家就能实现羊蝎子自由 丨
说起这地道的羊蝎子锅。
以前和家里长辈出去吃饭,就总会有人说起,最早是一位康熙年间的蒙古王爷,偶然发现新来的厨子给下人们炖的羊脊骨鲜香异常。
觉得脊骨形状酷似蝎子,就以“羊蝎子”命名并传到了民间,流传至今。
再往前推,苏东坡被贬期间,也求过宰羊的屠夫给他留下羊脊骨,回去用水煮透,再撒上酒和盐,火烤到骨肉微焦后,挑骨缝间的碎肉吃。
他跟弟弟苏辙写信说:“如食蟹螯,甚觉有补。”
小编和身边的一众好友,也很偏好着看起来更有食欲光泽鲜亮,吃起来味道更丰富的羊蝎子锅。
前几天在公司吃了一锅东来顺,我的口水就控制不住了,冒出的热汽窜得脸红,没错了,就是这么个味!
关键是,东来顺这个包装也很方便,就是塑封抽真空锁鲜,随吃随开。
为了防止肉汤和肉浸泡过久,中间还夹层了塑料袋。
沉甸甸的一大袋子,除了羊蝎子肉,就是满满的原汁原味高汤。
我们还专门上称称了一下分量。
包装写的是1200g,承重是1237.5g,分量也很过关。
平时自己吃着爽不说,拿来招待朋友,或者当节日大菜,它也不失分量,妥妥的镇桌神器。
大冷天来上一锅鲜美的羊蝎子,吃上一碗,就能从头顶暖到小脚趾。
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