[美食] 转角遇上爱-ballarini28cm不粘锅

CHH ID：lazyvet

遇见：
近来**有要求两点一线，商超一直都没去过，这些天物流运力收到了很大影响，必须像3年前一样，家人在家，自己想猎户一样出门采购了。
本来是买生活必须品，但在超市转角处遇到了这口锅。家中的瑞士钻锅24cm涂层已经阵亡了，心里想着买一口大一点，重量和他相似，
要深一些防止汤汁溅出，有锅盖，趁手的“兵器”这口锅完全符合我心里预期直接收入囊中，没得半丝犹豫。
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开箱：
1、这口锅外观主体绿色，正面包装新鲜食材和黑白人物包装上不花俏但很稳健朴素高雅的质感。打开包装盒，锅盖映入眼帘，
手柄位置设计不落俗，比传统圆型盖好用，毕竟有个缝隙手指可以更多的抠在缝隙中，增加拿捏稳定度。
2、包装开启为上掀盖，我以为是抽屉式，或者抽取式，这种开启方式整体示人，让里面物品一览无余，有种前段时间开studio display的错觉。

3、买锅时并不知道里面有送铲子，算是小惊喜了，而且细节不含糊，手感舒适，固定标签的logo仿佛美丽的火漆印

4、底部印制logo很精美，意大利佬对饮食的追求极为苛刻，相比锅子得有些独到之处，锅底类似菲施勒家的太阳花凹槽，可以均匀分布热量

5、握柄角度舒适，但空心的结构稍显单薄，但配合锅身与锅体配合起来整体重量，会让你忽略这一点。搜了搜淘宝官网，这口锅柄有来头

是电木材质，和现在功夫茶中使用的电木茶盘是同宗同源，硬度密度都很好。

6、巴拉利尼(Ballarini)品牌源于创始人家族的名字。诞生于1889年意大利北部古堡小镇 Rivarolo Mantovano(曼托瓦诺)的巴拉利尼(Ballarini)，

巴拉利尼(Ballarini)是一个近130年历史的意大利家族品牌，专注环保不粘锅研究。2015年底成为德国双立人集团旗下品牌是德国双立人集团

旗下又一个拥有超过百年历史的品牌。

7、重量我测了下890g比我的24cm锅都轻。

8、放射式凹槽锅底，类似菲施勒家的太阳花，散热均匀

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速食意面开锅：

闺女点名要吃意面，做好后觉得孩子很蔫原来中招了39度了。150ml水配面，面吃满水，煮好

加入酱料，充分混匀，起锅，撒上起司粉。

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葱烧海参饭

本来中午想做这道菜，听闺女的吧，孩儿吃完美林退了，精神也180度掉头，孩儿都不装病啊，走起葱烧海参饭了，再配合个凉血的鸡肉蒜蓉丝瓜。

处理海参，海参是前几天考虑增加免疫力，抵抗病毒买的，平时可不会真么得瑟购买这种食材，以至于之前做的小米海参粥很腥，这回处理还可以，腥味大减。

其他准备：

准备些大葱丝宽一些，再准备些葱白孩子不喜欢辛辣都是最嫩的心儿。姜片、香葱碎

碗汁：白胡椒少许、料酒3大勺、蚝油2大勺、糖2茶勺、生抽1大勺、淀粉1茶勺。

开炒：

1、炒葱段，炒软，有少许变色，捞出葱留下葱油

2、炒最甜的大葱白，心儿，孩子也能吃，炒至变色，加入调好的碗汁。

3、加入海参段，泡海参的料酒我倒掉了，加一点老抽或者红烧酱油调色。

4、因为碗汁里有一些淀粉，但不太够，我调了碗芡汁，慢慢点，看看汤汁的粘稠度，到冒泡儿，加入小葱碎，粘稠就好了。稍大一点火收收汁，可以浇饭了。

5、给闺女浇了一碗，又把剩余的和之前把炒过的葱段，一起炒了下。味道也非常好。

严肃一下，把导图奉上，看做饭步骤方便

老规矩上id，编辑2小时帖子保存草稿发现文字全无，早起补救（少了些需昨天刚拿到时的热忱，知道了开箱的意义所在趁热打铁就是这个意思吧）

顺便保留当时兴奋的感觉，得以留存。

去给娃买药了，希望大家22年最后几天一切都好，23年一起迎来新篇章，不管怎么一家人在一起就好，家是永远避风港湾！