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11年后,我才吃透《甄嬛传》,原来这么甜!

11年后,我才吃透《甄嬛传》,原来这么甜!

美食


头图|夕梨©


极物君语:

        

会吃荔枝的人,才看得懂《甄嬛传》。


前段时间,一位316岁的女人上了热搜。


大家都在“谢谢”她。


我定睛一看,哈。

原来是已播11年、被大家盘出包浆的《甄嬛传》里的熹妃娘娘。

这部保了优酷一辈子荣华富贵的神剧,虽然是架空,但落点还是在清朝。不但让大家爱上了“过情关”,更对其中性格丰满的角色和酣畅淋漓的宫斗欲罢不能。

可你知道吗?其实真实的清朝“宫斗”,也有不少有趣的细节。许多妃子奋斗一辈子,可能就是为了一颗荔枝。
图片|万物观察日记 ©

当年的逆风不解意,不会送快递,所以即使是皇帝,吃荔枝也得等得起。

于是福建专贡线路就此开通,巡抚先牵头将荔枝树送宫里,结果了再送到皇帝那儿去。

在乾隆25年6月18日,那个如今被称为大促的日子,皇帝的荔枝,终于熟了。
图片|可可鱼 ©

40颗红粉娇嫩的荔枝,按祖法先送佛堂10颗以示诚心。

剩下30颗,据《哈密瓜、蜜荔枝底薄》记载,除了皇太后得一送一,其余太妃、皇后、几位妃嫔各小主仅得一枚。

我掐指一算,还剩11颗,都被谁吃了,我不说。


想必皇帝在分的时候一定是遵循——皇后一颗,朕一颗;令贵妃一颗,朕一颗;舒妃一颗,朕一颗……的“公平”分配原则吧。妃嫔们勤勤恳恳打工多年,为了年终奖荔枝(限量版),也得先赢了宫斗,成了那天选“荔”人才行。

好在,如今的我们可比她们幸福多了。夏天是荔枝最好吃的季节,北方有快递,南方好天气,荔枝自由,杠杠滴。

虽然中国“荔”量不容小觑,但荔枝那么多,你真的分得清吗?

其实不同荔枝不但外观有别,就连口感和成熟时间都有所不同。今天极物君就用《甄嬛传》视角带大家了解中国荔枝十三钗王。

顺着荔枝成熟时间,开启穿越品荔之旅,看看这名头究竟花落谁家。

不同地区对不同荔枝品种的成熟时期,划分可能有所不同,荔枝特性受到自然等多因素影响,本文仅为参考。






1、皇后 乌拉那拉宜修-三月红

要是不把后宫位份最高的皇后放第一个,娘娘都要说一句“臣妾做不到啊”。


成熟于农历三月的三月红,属于最早熟的品种,就像身份尊贵的宜修,比其他妃嫔更有先机。不但有皇后之位,也有姐姐离开前的嘱托

可惜来得早,不一定遇见对的人。从果蒂中间向四周慢慢泛红的三月红,虽然雪白多汁,但却皮厚带酸,“心思”太多,吃完有余渣。所以即使它捧着一颗心脏形的外壳,却还是成不了皇帝的最爱。

▲如果你愿意一层一层去了解它的美,其实也很有风味哦~( 图片2|图虫创意 ©



2 、拽妃“宁嫔”叶澜依-桂花香

紧随其后的“四月红”桂花香,“福气在后头”。

从驯马女到拽妃,叶澜依和“骑马闻桂花,天香云外飘”的适配度多高不用我多说。外拽内柔的她,把所有偏爱都给了果郡王,多像这四月初恋般的荔枝,纯粹至性,还带着春天的芬芳。

可别把它和桂味混了,桂花香荔枝是海南陵水的品种,四月是它的另一个名字。

▲桂花香荔枝的座右铭:“我香,是我天生就香,不为别的”。






3、华妃-妃子笑

最有“背景”也最称得上一句“妃”的人,非年世兰莫属。

不矫情的华妃,有年羹尧这个大哥撑腰,耀武扬威;而妃子笑有“红尘一骑妃子笑,无人知是荔枝来”的名句背书,不遑多让。

曾经华妃吃酸黄瓜的名场面,引不少人心酸,谁还记得这曾是耀眼夺目不可一世的宠妃。可若不是真爱皇上,或许她也可以是一个搞事业的大女主或被人宠着的小女孩。

果皮青中带红的妃子笑,就像华妃,有“资本”傲气,很真实,不做作——外壳坚凹较硬,果肉甜香,靠近核的部位牵起一点酸意,有人就爱这独特的小性子。毕竟酸酸甜甜的味道,才是夏天最真实的享受嘛。

为了这一口,我愿意感受“从天黑等到天亮的滋味”。

▲皇上害得世兰好苦,但妃子笑真的很香。(图片2|图虫创意©



4、熹妃娘娘 钮祜禄·甄嬛-白糖罂

“本宫可来晚了,好生热闹”——

只有会画花瓣娇梨妆、会吹箫、抚琴、跳惊鸿舞的嬛嬛,才能驾驭白糖罂,又名中华红。这是最能“笑到最后”的选择,品质比较稳定,爱甜就要选它。

白糖罂的味道都在名字里了,白嫩的果肉很像刚入宫嬛嬛娇嫩的肌肤,芳泽甚甜。“罂”是放糖的容器,那时的嬛嬛看起来就像一个糖罐子,水润润,很甜香。

但白糖罂又不单只是甜,果顶浑圆的它,如甄嬛的圆融;兼具蜜香爽脆的口感,就像步步升级的爽文女主甄嬛。

爱情可能会错付,但白糖罂的口感始终甜蜜如初。

▲这几年中国人对白糖罂的喜爱与时光,都让人感慨人生值得。(图片|图虫创意 ©



5、十七爷·果子狸·果郡王允礼-荔枝王

那年杏花微雨,你说你是果子狸……

作为王爷男二,果郡王和荔枝王,王可见王。

带着淡淡甜味的荔枝王,似王爷风雅知心。大小是普通荔枝的两三倍,感觉吃几个就饱,难怪讨得无数芳心。

不论他是不是恋爱脑,此生只爱一人的心意,最能让嬛嬛开心。

▲爱吃大果肉的你,就选荔枝王,它愿倾其所有,换你吃的满足。(图片1|图虫创意 ©  图片2|寻吃广州 ©)



6、惠妃眉姐姐 沈眉庄-白腊

有情义又够知性的眉姐姐,最像肉盈核小,有特殊香气的白腊。

她的清醒自持,如荔枝般清甜,恰到好处的与人相处,让人如沐春风。而果皮又薄又软的白腊,像面对温太医的她,深情温柔,含羞待放。

▲白腊的美,看似平柔,越品越有风味。(图片1|洗衣机它转疯了 ©  图片2|图虫创意 ©)






7、温实初 温太医-黑叶

总爱暗中保护的温太医,就像黑叶荔枝。

它因叶片浓绿,变深后近黑而得名。此荔枝果汁适中,核大脆甜。很像“一片冰心在玉壶”的温太医,不冷不热不过度,难怪眉姐姐说两人一见如故。

要尝到它的最佳风味,一定要像眉姐姐一样“主动出击”,它的风味期只有十来天,就像黑夜中的白骑士,低调全能,只有在六月才可遇可求。

▲不懂黑夜的美,可以懂黑叶的美。(图片|图虫创意©)



8、淳常在-糯米糍

傻白甜淳儿,心思单纯,最大爱好就是吃甜。

她和果肉厚实、圆润可爱的糯米糍一拍即合。晚饭后的两斤糕点,有多香甜软糯,这糯米糍便有多鲜活。

它个头大,汁水足,一颗红心小果核,难怪又叫“水晶丸”。晶莹剔透的果肉,和淳儿的灵动一样,清爽可爱,让人心爱。

▲没人能拒绝糯米糍,尤其是广东人。(图片|图虫创意©



9、甄玉娆-桂味

作为《甄嬛传》里少有的he角色,看似文弱乖巧,其实意志坚定的玉娆,和桂味最是契合。

“我只愿独一无二,不可为人替身”,与慎贝勒两情相悦的她,敢于展露棱角,拒绝皇帝,又有姐姐们的帮助,最终收获幸福。

带着淡淡桂花香的桂味也叫“桂枝”,树木高大,表皮带小刺,细核清甜。果实即使成熟后十几天也不易掉落、变味,就像玉娆,耐看耐品,越品越有味道。唯有一个重点“早吃早尝鲜”,来晚了就不是你的了。

▲桂味分外妖娆,甜蜜露齿笑。(图片2|图虫创意©






10、端妃-仙进奉

仙进奉,没听过的人不懂它,听过的人都捧它。

就像低调隐秘的端妃,看似平淡却有内涵,暗中观察不显眼,一朝登高御台前。

尽管曾“背锅”不少,但端妃将对锅的淡漠变成了生活。

如仙进奉,有人说它故意炒作,但实际上它是过去极其珍贵、产量很少的贡品。在漫长岁月积累了大量的甜蜜,是桂味和糯米糍的结合体,隐秘的紧,却好吃得连吃过的嘴角都要抿一抿。

▲隐秘低调的仙进奉,藏着亲切的香甜。(图片1|图虫创意©



11、安小鸟 安陵容-灵山香荔

唇齿留香,最懂香味的灵山香荔,和安·调香师·冰嬉艺术家·化学家·歌舞家·小鸟很是相配。

果实略扁的灵山荔枝,果皮深红偏紫,带着独有荔枝香,咬下一口,在看似平凡的白嫩果肉下,藏着其他荔枝都无法替代的柔润甜香。那香味很丰富,吃过一次便难忘。

若不是身处宫闱,儿时又受尽凄苦,或许有一双妙目的安陵容,也不会有一个吃苦杏仁的结局,而是有另一番香气扑鼻。

▲被好好呵护的灵山香荔,荔枝香被完整保存。(图片|我才是敏敏 ©



12、爱新觉罗胖橘·007卷王之王·皇帝-无核荔枝

已经进化到无核的荔枝,必然要留给我们的卷王之王皇帝。

一直在收集“手办”的他,“没心没肺”最适合没核的荔枝啦。

它入口软滑化渣,看起来渣,但吃起来又能把你甜化。偶尔有一些年份的“无核荔”还会不合理的长出细核,可见无心的皇帝懂爱以后,也可能会有几分真心。

▲荔枝无核它最行,剥皮就吃真开心。



13、纯元白月光-挂绿

能压轴的只有白月光,这个全程没有露面,却全程都在线的重要角色,纯元。

“其实能有几分像菀菀,也算是你的福气”,没错得不到的就是最好的,也是最贵的。

拍卖一颗上万的挂绿,连荔枝最自由的广东人也吃不起。但这无妨它的美名,在人们的口中成为荔枝届的传说。

果皮偏深红,果身有一道绿痕,就像跳舞的纯元甩起的水袖。清甜浅香的味道,吃过的人何止把它当白月光,那必然是要在昨天送上999朵玫瑰告白的程度。毕竟天价的挂绿,吃过后还有什么过不去。
▲荔枝本无价,挂绿真要夸。

《甄嬛传》里太后说的好:“吃甜食会让人心情愉悦”。夏天吃荔枝,活荔无限,火荔全开。荔枝还有多少惊喜,是你不知道的?边看《甄嬛传》边吃,就懂了。

毕竟好看的皮囊千篇一律,有趣的荔枝万里挑一。荔枝十三钗王,哪个是你的心头爱呢?

▲以上仅为戏说,适口者珍,大家可以各有所爱。不同的荔枝各具特色,都是华夏大地的珍味。(图片|图虫创意©)


郑晓龙:你们没有别的剧可以看了吗?

是的,但我们有很多荔枝可以吃。

图片|你的多啦A蜜 ©

如今身处广东的极物君,正值天时地利,轻松实现荔枝自由。独乐乐不如众乐乐,也从早熟品种里挑选了两大荔枝,和你分享。

一个是纯甜派,甄嬛白糖罂;一个是酸甜派,华妃妃子笑。皆来自广东千年荔枝城——茂名高州,经由贡园产区直发。


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这样的福气,给我我也想要

资料来源:
福桃九分饱《吃荔枝,我们领先了古人一万步
水果信息中心《中国荔枝分布图及15种品种介绍(2022版)》
华夏风物《华夏荔枝地理》




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