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众筹丨兔年珍藏酱香酒，茅台镇陈酿，送礼、品饮佳选！

众筹丨兔年珍藏酱香酒，茅台镇陈酿，送礼、品饮佳选！

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匠人手作 · 艺术字画 · 日用生活良品


“明月几时有，把酒问青天。”
酒，是中国人表达情感的一种载体。
逢年过节、走亲访友，中国人每每围坐于席上，推杯换盏间，互道祝福与想念。
今天，一条生活馆为大家推荐一款妙高台·苏学士兔年珍藏酱香白酒，来自贵州茅台镇国立酒业。
这款酒于2018年酿造，2019-2022年陶坛储存，2022年12月~2023年1月灌装。
妙高台酒，严格遵循了“茅台镇12987”传统工艺酿造，陶坛贮存3年以上的基酒，经过七轮次盘勾，再加之数十种年份老酒精心勾调而成。
妙高台·苏学士酒于2022年11月荣获“2022年浙江优秀旅游商品”金奖。
妙高台兔年珍藏酒，沿承酱香型白酒一贯的酒体饱满、醇厚。
开瓶便能闻到优雅醇和的香气，不艳但是够馥郁。
入口酱香突出，带着一丝丝甜味的麦香味、陈曲味，饮后唇齿留香持久，花香通透，层次细腻，回味悠长；扣杯隔日香。
特别设计的年礼包装，同样为这款贺岁酒加分。
这款兔年珍藏酒的酒标图案，出自知名艺术家潘汶汛之手。
潘汶汛 ，1976年出生，1995年毕业于中国美院附中，1999年本科毕业于中国美术学院中国画系，1999年-2001年任教于浙江大学人文学院艺术学系，2004年毕业于中国美术学院中国画系获研究生学位并留校任教于中国画系人物画专业。现为中国画与书法艺术学院副教授、硕士生导师、人物教研室主任。
春节将至，这样一款包装精美、设计用心、寓意吉祥的酒，无论是品饮、珍藏或礼赠亲友，都很合适。

注：饮酒需有度，切勿过量。

妙高台兔年珍藏酱香酒▼
众筹时间：2022年12月20日~2023年1月20日


一方水土酿一方酒

“风来隔壁千家醉，雨过开瓶十里芳”，茅台镇的大街小巷里，浮动着酱酒的香气，令人沉醉。
茅台镇被誉为“中国第一酒镇”，这里三面环山，形成冬暖、夏热、少雨的气候。
得天独厚的地理环境，代代传承的古法酿酒技艺，造就了闻名中外的茅台酒。
赤水河从这里穿流而过，水质优良，微甜爽口，含多种对人体有益的成分，非常适宜酿造，故有着“美酒河”之称。
世人皆知茅台酒，但茅台镇出产的酱香型美酒，并非只有茅台。
这里就像一个白酒博物馆，遍布了上百家大大小小的酒厂，每家都有自己独特的酿造配方、勾调工艺和陈化方法，其风味也多种多样。
关于茅台镇原产地，主要有3个特征： 
1、必须以茅台镇及周边原产地的高粱为酿酒原料；
2、必须严格按照“12987”正宗酱酒工艺生产；
3、必须在茅台镇7.5平方公里范围内生产并窖藏。
喝上一瓶真茅台难，喝上一杯真酱香也难。
国立妙高台酒出自历史悠久的茅台镇，正是位于7.5平方公里的酱酒核心产区。微生物群落核心位置，紧倚赤水河，尽揽天时地利，是传承酱香血脉的基础。
在国立的酒库，可以看到按照年份生产的各种酒体，不同年份代表不同时期制酒的水平和时代风格。
年份真实，酒体干净醇和，丰满度优良，香气细腻优雅，没有浓重的酱味，诸味协调，带着茅台镇为数不多的老酒陈味，是典型的53度大曲酱香型白酒。
妙高台兔年珍藏酱香酒▼
众筹时间：2022年12月20日~2023年1月20日

酿造工艺：好粮，好工，酿好酒

世人皆知“黔人善酿”，从选料、制曲、发酵、蒸馏，到纯粮、固态、原浆、窖藏，将所有的心血都倾注其中。
数十年如一日，匠人们酿造出无数传世美酒。
妙高台酒遵循着“端午制曲、重阳下沙”的传统，顺应天时地利，以“12987”传统生产工艺酿造。
即以1年为生产周期，经过2次投料、9次蒸馏、8次发酵、7次取酒，慢慢酿出粮食中的精华和其他有机物，历经5年方可出厂。
酱香型白酒的核心原料，是当地种植的红缨子高粱，颗粒坚实饱满，糯性强、耐蒸煮，富含单宁，可充分发酵。
“三分酿七分藏，酒是陈的香”，酒陈得越久，香气越美。
酱香酒的口感与风味，会随着时间变得愈加浓郁、醇厚，储存得越久，越值得珍藏。
妙高台酒沿承酱香型白酒一贯的酒体饱满、各味谐调的基础上，形成“前味柔和，中味醇厚，后味香润”先酯后酱的独特细腻的复合口感。
酒体丰满度优良，还带着一丝丝甜味的麦香味、陈曲味，是茅台镇为数不多的老酒陈味。
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国立妙高台酒创始人王一平夫妇
为寻一瓶不伤身的好酒，国立妙高台酒的创始人王一平和夫人殳慧平，从买酒人到藏家再到酿酒人，用了整整二十年！
第一个十年，他寻觅收储了大量的茅台镇酒，到处寻访技术人才，深入学习品酒、酿酒技法，为日后老酒的储存和勾调打下了坚实的基础；第二个十年，则专注于酿出一瓶好酒。
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殳慧平，国家一级品酒师
殳慧平也毅然踏入这一领域，拜酱香酒酿酒大师付宇豪学习。经不懈努力，成为了国家一级品酒师，高级酒体设计师，其专业受到行业内的肯定，于2020年担任贵州省白酒特邀评委。
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酱香酒匠曾佐益
一家酒厂的生产负责人是酿造环节的核心人物，他们掌握着酒厂的命脉，承担着酒厂兴衰的重任。
负责酿酒技术的总工程师曾佐益，是酒都七大“酱香酒匠”之一，从事酿酒工作30多年来，他始终坚守传统，严格把控酿酒工艺，确保酿造的高品质。
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国立妙高台酒获美国FDA登记注册证书
2019年，妙高台酒走出国门，在美国芝加哥和旧金山进行了两次酒展，获得了国际酒友的好评，同时也获得了美国FDA的登记注册。
饮酒需适度，请勿向未成人转发此文。


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