本文授权转自：一人一城
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33年前，一个英国人来到香港，住进了繁华城市边缘的一个山谷，建造了一个与世隔绝的世外桃源。
那里有果园、农田、山野，还有天然游泳池、游乐场。虽然交通不便，但应有尽有。后来她将自己的家变成了森林学堂，这片净土也多了一个浪漫的名字“方舟伊甸”。
隐居山林
前几天看到一则新闻，讲的是德国一名56岁的男子，一直住在森林中的一间泥屋里，32年没用过电、自来水和燃气，却称什么都不缺，这是他唯一想要的生活方式。
与大众印象中的隐居者不同，虽然他仍过着收集雨水做饭和洗衣的生活，但这名男子并未与外界脱节，还经常接待客人，分享他关于植物、土方建设和无电生活的知识。
只是世界上发生的事情对他的影响相对较小罢了。
在中国香港，同样有这样的一位隐居者，她叫Jenny，33年前来到香港，因缘际会之下住进了大屿山东南部的梅窝深山。
她改造了一栋三层旧屋，在果蔬园里种满了各种各样的蔬菜、水果，只要适合种植，可以说完全自给自足，应有尽有。
在她的生活中，也没有什么东西是无用的，像厨余垃圾、牛粪、枯叶，甚至是排泄物，只要稍作处理，通通能变成非常有养分的肥料。
在三十多年里，她组织种植了近4万棵树修复大屿山树林，期间还建了一个森林学堂。她说这是她的使命，亦像一种环保的呼声：顺应大自然的规律，同样可以过上世外桃源般的生活。
她来自英国柴郡，因为父亲是飞机驾驶员的关系，她从小就能以便宜机票周游列国。1989年，她跟男友背包环游世界，旅行至中国，本来打算经香港进入西藏旅行，却因为遇上封关无法进入，他们便暂时滞留在了香港。眼看身上的钱就快花光了，Jenny和男友决定暂时找一份工作，一边赚钱，一边探索香港不同的地方。利用周末的时间，他们先后去了南丫岛、长洲岛和大屿山。来到大屿山时，Jenny第一眼就爱上了这个小岛。
“我仍记得那感觉，有大山、大河、大自然，有很多令人兴奋的生态环境与动物，空间也很多，跟其他离岛不同。”Jenny和男友先是去了大屿山东部的大东山，沿途中，他们遇到了三只被遗弃的小狗。正是这几只小狗，彻底打乱了Jenny之后的计划。她原本打算等西藏再开关那天就离开香港，但由于实在不忍心置三只小狗于不顾，再加上喜欢这里的环境，和男友商议后，她决心从宾馆搬到深山，长住下来。在沿途一位热心人的帮助下，他们先是在梅窝租下一间村屋，不久后，Jenny认识了一位寺庙的女修士，女修士又为她介绍了一栋带“泳池”的三层旧屋。房子虽然破败不堪，周围的环境也残旧得像原始森林，但Jenny和男友很满意，于是就租了下来，边住边修。Jenny童年大部分的时间都是在河里划船和在森林中爬树度过的，所以在大自然中生活，她并不感到陌生。
那间带“泳池”的房子所处的地方原是一片果园，果园下面有大片花园、田野，果园上面则是私人储水池，也就是所谓的“泳池”。
储水池建于上世纪40-50年代，原本只用来灌溉。
Jenny和男友搬来之后，他们找朋友帮忙重新接驳了水管，通过搭建供水系统，将山里的河水引到水池。整理一番后，储水池摇身一变成为了天然游泳池。
在山间，如果顺应大自然的规律生活，一切似乎都能变得永续。
像游泳池里不要的水，放出后会经流水池下面的湿地和其他地方，自然就达到了灌溉的效果。
Jenny很喜欢这种可持续的生活方式，特别是看见屋外河道淤塞、土壤侵蚀等问题后，她更加坚定要顺应大自然的原则生活。蔬果园中有香蕉、秋葵、番薯、豆子、大树菠萝、甘蔗、芒果等，想吃的蔬菜和水果，基本能在自家的园子中摘到。闲暇时，Jenny会到附近捡拾牛粪和枯叶，捡回来后将其与小麦秸秆、水混放在一起，发酵大约8星期，就能得到养分丰富的堆肥。除了用发酵的方式堆肥，Jenny还有很多蚯蚓堆肥箱。像日常产生的厨余垃圾、果皮等就可以放进箱子里，让蚯蚓分解，充分分解后，便能得到上好的沃土。这间厕所内没有水冲式的智能马桶，当然也不是农村的旱厕，而是在马桶垫下装一个箱子，里面放一只桶，桶里再放一些枯叶和杂草，就能将排泄物分解。这种厕所的好处在于，排泄物分解之后臭味小，而且还能用于农作物施肥，非常环保。在Jenny看来，所有东西在大自然的系统下都是一体的，但她觉得循环再用并不是最好的，减废才是关键。所以Jenny多年来奉行不买新东西原则，像家中的柜台和饭桌是33年前一家酒店弃置后回收回来的；
书架来自学校旧图书馆;
以及厨房的旧炉头、雪柜、洗衣机、衣服等等，都是二手的。Jenny说：“每样东西都有自己历史 ，只要花时间搜寻，你无须买新东西，地球就能少一件废物！”
知易行难，这样的生活观念在很多人看来未必实际，但Jenny已经践行了30多年。而她之所以身体力行实践绿色生活，是因为曾经太多人为的环境破坏，差点让她失去了异国的家园。Jenny刚搬进梅窝深山那几年，每逢重阳节和清明节，她家附近就山火频频。有年重阳节，她突然闻到一股很臭的烧焦的气味，才惊觉四周有好几个火头，其中一个就在她家屋后，就快要烧到房子这里了。为了保住房子，她前后背上两个孩子，拿起扫帚就去山上扑火。虽然火种只有脚踝般高，但范围很广。眼看着脚上的拖鞋都熔化了，Jenny这才赶紧冲回家报警，换上行山鞋后继续上山观察环境，直至直升机到来，
这次经历让Jenny思考了很多，这里不仅有火灾问题，还有资源浪费、水源短缺等等问题。对此自己能做什么呢？那时的大屿山因为大火，大部分的表面泥土都流失了，土壤十分贫瘠。Jenny想，“如果不解决问题，我们只剩下60年的泥土可用。唯有上山种树，才能还树于林。”从这时起，Jenny开始投入到大屿山的环境保育队伍之中，同时开始上山种树。她和农场合作，买下树苗，且定时转换树的品种以增加生物多样性，迄今为止，已经在山头合法种下了37000棵树木。30年过去，当年那片光秃的焦土，也慢慢长成了茂密的树木。定居香港之后，Jenny一直从事教育方面的工作，当过小学老师，在梅窝开过英语幼儿园，后来与英国学校基金会合作，帮助建立学校的环境系统。
2005年，她想与一位建筑师朋友在梅窝建一个中心点，让附近的人团结起来，看看能在大自然中做些什么。遗憾的是，这位朋友这年患脑癌去世了。
为了实现朋友的遗愿，Jenny将租的三层楼房买了下来，又将自己家连同周围的环境打造成了一个森林学堂，试图让大人、小孩都能来这里体验山野教育。她认为，生态教育不应只在室内讲课，而是要走进大自然自由探索。“玩乐是小朋友很需要的东西，他们长大后最重要的技能便是创意和想象力，而这些都能在大自然中得到。”
所以在Jenny的森林学堂里，有各种各样的自然户外活动，比如永续农业工作坊、实地考察、植树等项目，都旨在让自然再生。她希望所有人都能习惯走进大自然，在学习生态保护的同时，领略心灵深处最美的风景。
Jenny和男友结婚后育有一儿一女，但丈夫早年去世，她成了单亲妈妈，一边照顾小孩，一边经营森林学堂。小时候两个孩子总会抱怨，为什么要住在这里，网络很差，而且没有电视，上学更是要先骑单车去码头，然后乘船到岛对岸，再坐巴士才能到达学校。
后来他们越来越明白，在自然中长大其实是一件很珍贵的礼物，“你要找事情去做，去适应和解闷。”
这让他们更加乐观、自由，也练就了很强的环境适应能力。同时，他们也像母亲一样，热爱生活，热爱自然。
Jenny说她下一个梦想是在山里建一所户外森林学校，目的是强化生态教育。最终，她想实现的是改善地球的生态环境。
“我觉得香港选择了我，在这里我有了新使命，要完成一些东西。”
本文图片主要源自：
YouTube@MM - Mill MILK 《700萬种生活》、网络
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[1]YouTube@MM - Mill MILK 《700萬种生活》[2]九派新闻：德国男子隐居森林生活32年，不用电和自来水，自称什么都不缺[4]https://www.greenqueen.com.hk/interview-ark-eden-founder-tree-activist-jenny-quinton-you-cant-do-environmental-education-in-the-classroom/本文授权转载自微信公众号：一人一城（ID：yirenyicheng01），带你探寻美好空间，认识更多有趣的人、事、物。转载请联系作者授权。
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