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梦想成真!加拿大12个好友组团在偏远小镇开酒吧!遇到的最大困难竟是…

梦想成真!加拿大12个好友组团在偏远小镇开酒吧!遇到的最大困难竟是…

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12位好友一起开一家店,而这也是他们共同拥有的梦想,这样的情节听上去有点像是电影剧情,而对于加拿大的一组好友来说,这就是他们的故事。



2020年7月的时候,蒂姆·桑哈(Tim Sangha)和一些朋友骑摩托车穿越卑诗省温哥华岛北部,然后在维多利亚市西北约540公里的一个偏远村庄霍尔伯格(Holberg)的一条砾石路上,发现了一家酒吧。


那天是星期天,酒吧关门了,但老板帕特·格温(Pat Gwynne)同意让他们坐在酒吧的露台上,俯瞰霍尔伯格湾(Holberg Inlet),还给他们提供了啤酒和鸡翅。

“在我们(待在)那里大约一个小时后,她说:‘你们应该买下这个地方,’”桑哈说。“我们互相看了看,说:‘不,我不这么认为。不过不管怎么样,都谢谢你。”

但这段经历让桑哈和他的朋友们印象深刻,以至于他们最终改变了主意。

同年11月,这个小团体自豪地成为了Scarlet Ibis酒吧的主人。


这12位合伙人中,有10位来自维多利亚以北约110公里处的纳奈莫。

还有一个住在考特尼,位于卑诗省首府维多利亚以北约220公里,另一个更远,在安大略省西部。

该组人里包含了各行各业的人,其中有一名重型机械师,一名重型设备操作员,一名熟练的电工和一名熟练的木匠。

那么,为什么这个迥然不同的团体要在荒郊野外买下一家酒吧呢?

“因为我们很蠢。”桑哈开玩笑说。

“我们都认为开一家酒吧是个好主意。我的意思是,每个男人的梦想,至少在我们的朋友圈里,是拥有一家酒吧,”他说。

“我们发现12个人都有同样的梦想——同一个梦想,不同的技能。”

而当他们决定翻修这家年久失修的酒吧时,这些技能也都派上了用场。

“它已经在那里大约40多年了,也没人给它做过什么真正的维护,”桑哈说。

该酒吧的合伙人之一罗伊•麦克奈尔(Roy McNair)是一名退休的商业银行家,他说,通常来说,每个月他们中都会有一个人过来一次,关注这个地方,并做一些需要做的事情。

“每个人每次上去都很享受,”他说。“那是一个美丽的乡镇。有时候时间充裕,我们还会去远足一下。”

最大的困难

就在Scarlet Ibis酒吧门外,有一块牌子写着,这是温哥华岛上最偏远的酒吧。


桑哈说,虽然Scarlet Ibis酒吧曾经声称自己是维多利亚州最偏远的酒吧,但他们后来得知,在维多利亚西北方向约1200公里处的Haida Gwaii,有一家酒吧更为偏僻。

不过,他们是如何定义偏远的呢?

“你必须真的想去那里,才能到达那儿。”桑哈回答说。

Scarlet Ibis酒吧供应经典的酒吧食物,比如汉堡、披萨和鸡翅,甚至还有自己的精酿啤酒。

毫不意外的是,供应链的管理会成为一个大问题。

“把货物运送到酒吧,可能是我们最大的克星。”桑哈说。

他们与霍尔伯格以东约50公里的哈代港(Port Hardy)的一个交叉码头设施合作,该设施沿着一条没有手机服务的砾石路向酒吧运送食物和酒品。

人员配备也是一个问题。现在,他们只有一名员工负责做饭、服务和清洁。他们想找个人来帮忙,但这恐怕并不容易。

2016年人口普查显示,霍尔伯格这个未注册社区的人口仅为35人。

据桑哈介绍,这家全年营业的酒吧的顾客还包括该地区一个西部森林产品公司的工人。

除此之外,它也吸引了一些来附近参观斯科特角省立公园(Cape Scott Provincial Park)的游客。老板们在酒吧附近建造了探险小屋,试图吸引更多热爱户外活动的游客。

“户外游客们已经在北海岸步道(North Coast Trail)系统上走了三、四天了。”桑哈说。

“他们就想赶紧洗个澡,再吃点好吃的,这些人进来之后非常感激能有我们在这个地方。这是一种很棒的感觉。”

ref:

https://www.cbc.ca/news/canada/british-columbia/bc-bar-friends-island-1.6697539


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