[照片] 【探店】国内第一家星巴克烘焙工坊-追忆2017年

CHH ID：TinkerCafe

写在最前面
1.阳康恢复，2022年最后一帖，奥密克戎把味觉搞没了，喝咖啡跟吃草一样，也闻不到什么香味，属实难受。
2.2017年追忆，之前有追忆过几个无印良品世界旗舰店的开业，今年最后一篇帖子，来写一写2017年12月国内首家星巴克烘焙工坊的开业。
3.拍摄设备：尼康D3、D800（小主体破裂，对焦时好时坏），尼康85mm 1.8G，适马24art、50art
约上小伙伴一同前往
4.时间地点：2017年12月8日，上海南京西路。彼时彼刻的iPhone地铁广告，也很好交代了时间背景和时间。

正文开始
Shanghai Starbucks Reserve Roastery
上海星巴克烘焙工坊
地址：南京西路789号兴业太古汇。
开业时间：2017年12月6日（12月5日为媒体开放日）
面积2700平方米
 
广告背后，是著名月牙形片片楼的同孚大楼
 
全场可见的翻牌器，显示着每天烘焙的进展
风味统一锅
 
天花板上的咖啡豆传输管线
 
9台3头黑鹰镇店，确实大手笔，员工抽调来自全球各大门店，
我已经忘记当时为啥或者说怎么加的他们微信，
反正后来去了不少城市，面基过不少星巴克伙伴，成为了好朋友。图中为衢州门店抽调的星巴克伙伴
 
 
 
有句话叫做，来都来了，买了点中度烘焙的萨尔瓦多
全自动v60冲煮器
对焦时好时坏
说点题外话，D800和810小主体（所谓小主体，就是承载对焦、快门、防抖等多个电子元器件模块的一个模具框架）都为塑料，一旦破裂，维修费用极高，只能找老师傅用胶水黏合，即便D850小主体变为金属后，也依旧不是最优解，也算是单反时代的眼泪了吧
 
专门用来做滤泡式咖啡的机器，以前经常点，好像叫什么每周咖啡，现在已经从产品线里砍掉，介于手冲和美式之间的存在
5台黑鹰M1磨豆机
 
 
 
 
什么都对，A秤，CHEMEX手冲系统，Hairo紫铜手冲壶，风味描述有莓果、花香，
但是大家喝不到，懂的都懂
 
 
门店自酿的精酿,喝了一款加了肯尼亚豆子的IPA，现在回忆回忆还是觉得蛮有趣的。除了价格
脏辫加这小手势有内味了吗。
第二杯点了个浓缩，喝这杯的时候被隔壁一个香港**姐搭讪，我也有幸喝了一口她点的手冲，和想象中大差不差，只有坚果香气。
一年后去香港喝Cupping Room还见过一面。
疫情封锁三年以来，最羡慕的应该还是社交距离吧，那时候出门旅行总能认识很多有趣的人
左边那杯是送的气泡水，用来清除口腔味道。
顺着阶梯来到二楼，二楼为茶饮和创意饮品层
 
 
 
后悔在一楼喝过了，二楼也有精酿而且不用排队
 
一排萃茶机
 
记得这个特别贵，然后没有喝，拍的是吧台上的成品
没有味觉的时候看什么都不好吃，补上一点反正看看也是妹有热量
 
 
 
 
最后彩蛋
出门就和小伙伴去淮海路无印旗舰店吃了一顿咖喱饭，看了一下exif，当时用的手机是iPhone SE
 
没意外的话，下一期，也就是2023年的第一帖就写鹅岛上海旗舰店，敬请期待