食药局新过敏原清单元旦生效——芝麻也入列其中

FDA的过敏原清单原本包括牛奶、鸡蛋、鱼、甲壳类、贝类、坚果、花生、小麦和大豆，多年来也一直考虑将芝麻列入，并于2020年建议食品制造业将芝麻列为食品标签上的一种成分，但此建议并非强制性要求。

直到“食品过敏安全、治疗、教育和研究法”(the Food Allergy Safety, Treatment, Education and Research Act，简称FASTER法)于2021年4月立法通过后，FDA正式将芝麻列入食品过敏原清单，意味着今后凡是含有芝麻的食品，皆受到特定食品过敏原的专责监督，包括对标示与制造的要求。

具体而言，FDA将对芝麻食品进行检验和抽样，检查主要食品过敏原是否正确标记在食品上，以及确认食品生产设备是否执行防止过敏原交叉接触的措施。

“对芝麻过敏的人涵盖所有年龄层，可能出现的症状为咳嗽、喉咙发痒、呕吐、腹泻、口腔皮疹、呼吸急促、喘息和血压下降等。”过敏疾病专家、免疫学者艾奇斯(Robert Eitches)2020年接受有线电视新闻网(CNN)访问时表示。

FDA发表声明表示，“于2023年之前已经放在零售货架上的食品不需下架或重新贴上标签，以告知芝麻为过敏原。”但是提醒消费者，“有鉴于部分食品在保存期限前，可能没有标示芝麻过敏原，建议如果不确定食品中是否含有芝麻，应该洽询食品业者。”

艾奇斯也表示，若民众质疑自己对芝麻敏感，应主动咨询专家并备妥紧急药物，以防万一。