纽约冬日幸福瞬间：发现这家Ktown街角的新韩式小吃
正如这几年大火🔥的韩剧，纽约的韩国餐厅这几年也野蛮生长。从Ktown各种传统韩餐老店，到新韩式高级料理、以韩式为主的亚洲融合餐厅，风格各异，但人气十足。
最近小队长探了一家新开的韩式餐厅——PALPAL，和传统韩国料理不太一样，呈现上有点像西班牙Tapas，用小碟小食的形式做了创新，融合了韩国街头小食和新美式料理。
图片来源：PALPAL-grubhub
店铺的风格也是走美式工业风，硬座不算舒适，但都是大桌比较宽敞，非常适合多人聚餐。
进门还可以看到有透明橱窗的厨房岛，近距离看大厨们烹饪，保留了“街头美食”的氛围感，“烟火气”十足，却不会被油烟呛到。
图片来源：PALPAL
但最关键的，还要看食物本身！
那就和小队长，一起来看看纽约韩国菜还能玩出什么新花样吧！
🍗88 Chicken
街头小食风格的无骨炸鸡，用了腰果和韩式辣酱。鸡肉炸得恰到好处，外酥里嫩。
图片来源：吃货小分队
和酥皮比较厚、以油炸为主要风味的美式炸鸡不一样，这款韩式炸鸡味道层次更多，有油香、鸡肉的清甜，也有辣酱的刺激和坚果的香气。非常推荐。
🥔Truffle Ham&Potato
土豆条佐以火腿和松露蛋黄酱，松露的风味不算明显。微薄的松露香和蛋黄酱搭配在一起，虽然谈不上突兀，但不会让“蛋黄酱”有种高级的质感。
土豆不脆偏软。看菜名，我本来是期待炸过酥脆的口感，所以会有点小失望。
🥩GALBI
经典的韩式Short rib，肉质很鲜嫩。
可惜调味不算创新和出彩吧，只能说无功无过。就是各种K town韩式餐厅GALBI最基础的味道。
🦀️Pepper Soft Shell Crab
炸软壳蟹，炸得恰到好处。食材品质很不错，是新鲜的蟹肉。
比较新颖的地方是搭配了黑胡椒酱，而不是传统韩式辣酱。不过胡椒偏辣，吃到后面酱料会有点抢戏。
🍲Sesame Crabmeat
比较有新意的一道菜。蟹肉蛋花汤，加了芝麻油和韭菜（吃不惯汤里有韭菜的朋友可能不太适合）。
是比较家常的味道，让人觉得十分温暖。
🌶️Spicy Stir-fried Noodle
店家招牌菜！
炒面上加入了蛋黄酱、玉米粒、芝士和海苔。搅拌以后香气扑鼻，面条很有劲道，调味很辣，适合无辣不欢的朋友。
💰价位：人均60刀。
总而言之，PALPAL吃下来是明显的韩式+美式的风味。
可惜没有吃到那种非常惊艳、一定要回访的菜，但是也完全没有踩雷，而且菜品种类很丰富、有新意，会让人有兴趣想再试试别的菜品！
推荐给2人以上、和朋友聚餐的吃货，或者带对亚洲食物感兴趣的外国朋友吃也是不错的选择～
店名：PALPAL
- 地 址 -
128 Madison Ave #1FL,
New York, NY 10016
- 营 业 时 间 -
周一～周日
午餐：12:00pm -2:30pm
晚餐：5:30pm - 11:00pm
文字、排版 | 蛋卷子
图片 ｜ 蛋卷子、PALPAL
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