2023年最佳饮食排名新鲜出炉!第一名果然又是它,连续6年夺冠!
1月4日,美国新闻与世界报道网站(U.S.News & World Report)公布了2023年全球最佳饮食排名。地中海饮食(Mediterranean Diet)被评为综合饮食榜单第一,而这已经是地中海饮食连续第6年位居全球最佳饮食榜首。得舒饮食(DASH Diet)和 弹性素食饮食(The Flexitarian Diet)并列第二。
最佳饮食榜单一年公布一次,由《美国新闻与世界报道》邀请营养、饮食、糖尿病以及心脏病等多领域的专家组成评审团,对40多种饮食模式进行评比,从而评选出新一年的整体最佳饮食。
什么是地中海饮食?
上世纪七十年代,一对夫妇在进行流行病学研究时,发现地中海周围国家(西班牙、法国、意大利和希腊等)的居民较为长寿,慢性病的发病率也低于其他发达国家,因此他们总结了当地居民共同的饮食习惯,将“地中海饮食”正式带入人们的视野。
为了符合现代人们的生活型态,2008到2010年间有了新版本的地中海饮食,原则如下:
每天都要吃全谷类、水果、蔬菜、豆类、香辛料、坚果类及健康的油脂(主要是橄榄油)。
每周至少吃两次鱼贝类
每周适量吃:
1) 乳制品,特别是发酵乳制品,如优格与传统的起司,可以每天适量食用
2) 蛋或白肉
少吃红肉与甜食
喝足够的水
适量饮酒。红酒是一般常喝的酒
地中海饮食不仅给出食物的选择与摄取量定义,同时也强调人们日常的生活型态,养成规律的运动习惯并与人们建立良好的关系,是一种同时强调营养与心理健康的一种饮食概念。
另外排名第二的DASH diet和Flexitarianism,也简答给大家介绍一下:
得舒饮食,意思是停止高血压的饮食型态,由美国国家卫生院国家心肺与血液研究所(NHLBI)于1997年发表的一项饮食方法。得舒饮食富含水果、蔬菜、全谷类以及低脂食物;包含鱼、肉、家禽、坚果与豆类;并且限制高糖食物及饮料、红肉以及添加脂肪的摄取。除了对于血压的效果之外,得舒饮食也是一个设计给社会大众的均衡饮食模式。得舒饮食也被美国农业部推荐为所有美国人的理想饮食计划之一。
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