2023年最佳饮食风格大排名 你吃对了吗？

(加西网综合)根据《美国新闻与世界报道》昨天周二公布的2023年评级结果，地中海饮食风格（Mediterranean diet）连续第六年赢得了最佳整体饮食的称号。

报告称来自阳光明媚的地中海地区的膳食也在最佳饮食和最佳植物性饮食类别中排名第一。

在2023年新增的两个类别中，地中海饮食和降低胆固醇的TLC（改变治疗生活方式，Therapeutic Lifestyle Changes）和灵活饮食（flexitarian diets）并列成为最佳家庭友好饮食，并和DASH（阻止高血压的饮食方法：dietary approaches to stop hypertension）并列成为最佳骨骼和关节健康饮食。

作为今年的新内容，评审员只对24种饮食方式进行排名，而不是往年分析40种左右的饮食。

评审员建议利用地中海饮食模式的经验和方法，应用于任何一个国家的美食中。

两种新的饮食中--Keyto和Pritikin--都被添加到2023年的审查中。注意，这是带Y的Keyto，不是常说的生酮饮食（keto diet）。

带Y的Keyto饮食是一种更灵活、低碳水化合物的地中海饮食。

Pritikin饮食侧重于低脂肪、高纤维的全食物饮食，而且相当灵活，主张吃更多完整的、未加工的食物。

由33位专家组成的小组检查了此次健康饮食的排列，主要考量饮食是否包括所有的食物种类；是否有证据；所需的食物是否在任何一家超市都能买到；饮食的准备是否容易，以及是否使用了额外的维生素或补充剂。

什么是地中海饮食？

许多研究发现，地中海饮食可以减少糖尿病、高胆固醇、痴呆症、记忆力下降、抑郁症和乳腺癌的风险。这种饮食方式与其说是一种限制性饮食，不如说是一种饮食风格，并且和更强的骨骼、更健康的心脏和更长的寿命有关。

这种饮食的特点是简单以植物为基础的烹饪，每顿饭的大部分内容都集中在水果和蔬菜、全谷物、豆类和种子上，还有一些坚果和主要使用特级初榨橄榄油。很少食用橄榄油以外的脂肪，如黄油。如果需要添加的话，糖和精制食品只在特殊场合使用。

同时，很少食用红肉，通常只是为了给菜肴调味。地中海饮食鼓励食用健康的油性鱼类，这些鱼类含有欧米茄-3脂肪酸，而鸡蛋、奶制品和家禽的食用量比传统的西方饮食要少得多。

地中海饮食也推崇进餐时进行社交互动。作为饮食的一部分，生活方式的改变包括和朋友和家人一起吃饭，吃饭时进行社交活动，用心吃喜欢的食物，以及用心运动和锻炼。

第二名和最后一名

和2022年的评选一样，DASH和灵活饮食在最佳整体饮食中并列第二名。这两种饮食都和地中海饮食风格类似，都是主要减少或消除加工食品，并强调多食用水果、蔬菜、豆类、小扁豆、全谷物、坚果和种子。

DASH饮食强调限制盐的摄入量，以达到降低血压的目的，而弹性饮食，正如其名称一样，允许偶尔放纵一下肉类或家禽。

今年最差的饮食奖颁给了生食饮食（raw foods diet），至少部分原因是缺乏营养的完整性，引起了评审员的安全担忧。因为这种饮食只吃未经加工的食物，这些食物没有经过烹调、微波处理、辐照、基因工程或接触杀虫剂或除草剂。

目前非常流行的生酮饮食（ keto diet）和改良的生酮饮食一起，在24种饮食中排名第20位，其次是Atkins、SlimFast和Optavia。这些饮食强调吃高蛋白或高脂肪的食物，同时少吃碳水化合物，因为限制性极强，难以遵循，因此排名最低。

生酮饮食短期减肥最佳

专家称尽管生酮类饮食的总体评价很低，但评论员还是把生酮饮食放在了最佳短期减肥饮食的首位，但专家称这些饮食不被认为是健康的生活方式。

专家建议如果未来几个月内举行婚礼或参加活动可以考虑这种饮食法，可以在短期内减轻体重，但不建议长期使用这种饮食方式减肥。

其他最佳饮食方式

在最佳（长期）减肥饮食类别中，WW（原名为Weight Watchers）位列第一，DASH和TLC并列第二。在最佳（商业）减肥计划中，WW也获得了最高荣誉，其次是NOOM和Jenny Craig。

Flexitarian和TLC在最容易遵循的饮食类别中分享了金牌，而地中海和DASH饮食并列第三。

DASH饮食作为心脏健康和糖尿病患者的最佳饮食获得了最高荣誉，其次是地中海饮食、灵活饮食和Ornish饮食。Ornish饮食是由加利福尼亚州非营利性预防医学研究所的创始人迪恩-奥尼什博士于1977年创立的。

Ornish饮食和压力管理技术、运动、社会支持和戒烟相结合，这是唯一经过科学证明的、无需药物或手术即可逆转心脏病的方法。

2023年最佳饮食排名请浏览：https://health.usnews.com/best-diet/best-diets-overall?src=usn_pr