中国人的仪式感，都在红红火火的年货里

公众号新闻

2023-01-14 13:01

今日小年，视频里妈妈早早就准备了祭灶的瓜果和肉菜。锅里的油，已经滋滋地冒出小泡，捏成荷包状的花边菜角，在油锅里被炸得咯咯地笑。

菜市场里蒸腾的吵闹劲儿，街上挨挨挤挤的人气，又把年的滋味煮浓、煮沸了一些。好像过去三年被夺走的烟火气，都在此刻热烈地归来。

回想那段不能堂食的日子，我们重新操起锅碗瓢盆给爱的人做饭。这段经历，既是特殊时期我们对生活的短暂回归，也是一次对寻常烟火的试探和把握。当生活回归正轨时，我们也有了拥抱日常的力量。

《饮食男女》剧照

当烟火升起，生活重新有了奔头，重拾干劲的人，也从“躺平”的姿态里，重新振作精神，用心制定着来年的计划，比如终要出发的旅行目的地，想要实现的职场进阶和人生理想。

俗话说，新年新气象，无论是在厨房里展开的新奇的美食尝试，还是一份职场新鲜人的职业规划、一段人生新阶段的开启，我们努力做出的所有改变，都是对新一年的期待，对崭新自己的塑造。

《深夜食堂》剧照

还有一周就要过年了，在热闹和欢腾的日子里，三联也想给你开个“小灶”——

我们准备了300台智能空气炸锅，决定免费送给现在开通/续费三联中读年卡的朋友。

这份新春烟火礼，既能生起来年的小灶烟火，也是充盈你一整年好奇心额度的“知识小灶”。

同事们都说这份礼物“来得太及时了”。它让我们在岁末年初之际，跟过去那个“摆烂”的自己告别，带我们找到可以精进的领域和值得追随的精神偶像，也提醒我们在抬头追逐理想的时候，别忘了眼前的饭蔬和所爱之人。

现在，以388元开通/续费三联中读知识会员，不仅能获赠价值238元的智能空气炸锅，还能在未来一年，在三联中读免费畅听350+中读原创音频课、700+精制有声书，与200+学者大咖一起在求知路上共同跋涉，跟500万精神同好于聚光之处共读。

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我们期待，这份烟火礼能让你在新的一年里：碗里有烟火，心中有诗篇！有想要追随的目标，有一副钢铁般的身体，亦有可退守的精神角落。

热气腾腾过新年

炸出三餐四季的人间烟火

新年的炸物最诱人，那时候的我们总想实现“炸物自由”，而现在只要一台空气炸锅就能实现。

担心炸物吃多了会油腻，有了空气炸锅可以放宽心。它的热风循环加热原理，不仅不用加油，还能将食物多余的油脂逼出来，在形成酥脆表皮的同时锁住内部汁水，块块外焦里嫩。

透明玻璃杯体，不用担心食物烤糊。还可以看到食物在眼前慢慢膨胀，散发蓬松的香气，随手一拍就是治愈的美食大片。新的一年，说不定你还能晋升成美食博主！

万物皆可炸的空气炸锅，也让热爱天马行空的你，在日复一日的柴米油盐里，用五花肉、烤鱼、面包和蛋糕写出烟火诗篇。

新年将至，空气炸锅也是最能惊艳爸妈的“万能神器”。和炒锅比香，与汤锅同响，一小时就能做出一桌丰盛的年夜饭。

咬一口，咔滋咔滋的酥脆，比新年的鞭炮声还要响亮；炸得金黄丸子和小酥肉，香味是孩子回家的磁铁。眼看烟火气的生活，原来可以不必烟熏火燎，也能充盈沸腾。

365日高品质人文新知

让你成熟不“油腻”

新的一年，我们在饮食和人生里要去试图对抗的，其实是一个共同敌人——“油腻”。

我们常说“不要成为那个油腻的中年人”，油腻的食物，会让人长出浑圆的肚皮。而在碎片化时间里拾取的八卦、鸡汤和“成功学”，积攒的是“快餐式文化”带来的无趣和平庸。

倘若你已厌倦了时下流行的重油重盐式快餐文章，365日的高品质人文新知，必能将你从腻烦中打捞出来。

350+原创好课

带你品味知识的丰饶

三联请讲者，不青睐自带流量的文化网红或知识明星，而更愿意选择顶级高校里“最有资格来讲这一话题”的学者教授。

许倬云、西川、陈嘉映、戴锦华、葛剑雄、樊锦诗……如果你在隔绝的日子里曾经迷失，这些顶尖学者将会是你的精神灯塔，用数十年的积淀和时代远见，照亮你求知的路。

他们都在三联中读

新的一年，听一听心理学吧。想要逃离“政治性抑郁”、“精神内耗”等心灵困局，来自北大、清华、港大、中科院的主讲人，会领你一同站在古希腊的德尔菲神庙前，“认识你自己”。了解弗洛伊德和他的精神分析，沿着自我探索的道路前行、思考；跟随卡伦·霍尼，从现代人的社会焦虑中寻找成为自己的主人的路径；走近乔·卡巴金，运用“正念减压疗法”意识到你当下的所在……

《这就是心理学》

新的一年，看一看科幻吧。若你在曾在充满变数的日子里收紧了对世界的畅想，剑桥大学物理学博士苗千邀你一起探索现象级的科幻和科普作品，做一场宇宙级别的梦。刘慈欣在《三体》里展现的宇宙哲思、《模仿游戏》里的人工智能、《攻壳机动队》里开创的赛博朋克世界都尽收眼底。在这里，来一次银河系不完全漫游吧。

《苗千·和你一起读科幻》

新的一年，读一读历史吧。如果对眼前的生活感受无趣，想要出走一次，不如躲进山水里吧。逃离尘网的陶渊明，在山野平淡里找到了自己的“桃花源”；栖清旷于山川的谢灵运，顿悟了诸行无常的奥秘；沉潜于山居世界的王维，则缔造了文人的幽独之境……巫鸿、唐晓峰等北大、哈佛、武汉大学主讲人，将带领我们在山水间探寻中国人的精神向度。