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一顿守岁的年夜饭往往要吃很久,光做一道主菜,就要花上很多功夫。九至十道菜精细烹调后,层层堆叠,有序排进大盆中加热,盆钵满溢,有团圆、美满、聚合的美好寓意。记得之前看八卦杂志,说某香港豪门婚宴出席的都是贵客,每道菜也都十分讲究,离不开鲍鱼、花胶。比如《旺角卡门》乌蝇哥(张*友饰)在天台摆酒席,却被喜欢鲍鱼的岳父看不起,而当场发飙。还有一些电影中,编剧为了凸显有钱,就连吃鲍鱼要怀里抱着吃不然没气氛,这种台词都能想得出来。
但动辄上千元的食材,处理、制汤、煨制、控制火候…大师做下来都要3天,更可说普通人随时都可能会出现的翻车。所以今天不废话,就给大家上这么一道非常实在的年夜饭硬菜!就是下面这个——十参十鲍大盆菜
关键是做起来超级方便,轻轻松松就能搞定一道年夜饭大菜。食用前自然解冻,再拿出特别定制的“花开见喜”煮锅,锅里加入100ml~200ml矿泉水煮沸。再把解冻好的十参十鲍大盆菜,放到锅里加热到沸腾,就能直接上桌开吃啦。
掀开就是热气飞腾,里头是鲍鱼、海参、花胶、冬菇、裙边贝、蹄筋、鱼饼、鹰嘴豆……什么都有!还闪着亮晶晶的鲍汁!一顿煎烧煮焖卤,一层层的往上叠,满满一盆海陆至鲜尽在眼前。吃着过瘾自然离不开扎实的用料,每一样食材都是优中选优:10条进口海参、10只半干工艺的南日岛10头鲍鱼、超大片花胶、10粒深海裙边贝、10朵冬菇、10只莹润饱满的蹄筋、5个深海鱼饼、精选鹰嘴豆和鲍鱼汁,塞到满!整盆十参十鲍,就是个聚满福气的聚宝盆,不论排场和意头,不管是自己家吃,还是送人,都绝对满分!所选的每样食材都十分精细考究,我们单独拍了一张高清无P“素颜照”,你们拿到的,就是图片中的同款。采用360天的老母鸡、鸡脚、猪肉、排骨,筒骨、鱼胶、瑶柱、干鲍鱼、5年以上金华火腿,经过48小时熬制而成。在外面酒楼怕是根本下不来,真的是很难吃到的超高性价比了。真的良心又便宜,指导价598元,这次活动只要498元!经常去高档餐厅吃饭就不难发现,用料讲究的广式年夜饭价格并不便宜,人均可能都要上千,还得提前预约。而十参十鲍整锅2KG,完全够6~8人吃,才不过餐厅的人均一半。
辛苦一年了,带回家尝尝鲜,一家人高高兴兴围坐一桌吃上这么一顿美味,只剩下幸福的回甘,年味更浓!多吃点,你来年的好运气,就都在这包山包海的盆菜里。
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十参十鲍来自莆田市专营鲍鱼行业十多年,集养殖、加工、销售于一体的老企业。
南日岛地理位置得天独厚,是中国国家地理标志保护产品“南日鲍”的主要养殖基地,十参十鲍的鲍鱼就来自这里。在每年鲍鱼品质非常好的季节,人工精选出上等的活鲍鱼,去壳取肉,清洗之后再分级筛选。
他家干鲍、佛跳墙不仅在国内畅销,还出口日本、欧美等地方。不仅通过ISO9001、ISO22000、HACCP等质量认证,还获得多项国内外专业机构认证。包括他家的海参,也都经过专业机构检测,大家可以放心吃。
除了食材和必须的调味料之外,没有加任何防腐剂、添加剂。鲜美的味道、实在的用料,关键是吃的还健康又放心,还有这么实惠的价格,真的很难不让人心动。老规矩,年货节价格整锅2KG,完全够6~8人吃,到手只要498元,买还送定制煮锅!