在新加坡过元宵节，“元宵VS汤圆”你pick谁？
今天是正月十五，既是元宵节，也是春节的最后一天。有小伙伴在新加坡眼APP上发问：大家在新加坡，是吃汤圆还是元宵？
（图源：pixabay）
正月十五元宵节，当然是吃元宵了。
南方吃汤圆，北方吃元宵。
可新加坡超市里找不到元宵的，只有各种口味的汤圆给大家应节。
汤圆和元宵有什么不一样吗？
一个是包出来的，一个是滚出来的。
以前的我管甜馅的叫汤圆，肉馅的叫元宵。但后来发现，并不是哪里都有肉馅的元宵。
对，我是上海人。只吃肉的，芝麻、赤豆、花生的都是实在没办法了，只能吃一个凑合一下。
从地理分布上，中国北方吃元宵，南方吃汤圆。
最根本的区别还在于两种制作工艺，元宵是用“滚丸子”的制作手法，汤圆则是包出来的。
汤圆馅料比较软，种类也很多，大多是甜味系，比如黑芝麻、红豆、花生、香芋、南瓜馅等。在新加坡，还有特色的榴莲口味汤圆。
至于元宵，估计是北方比较冷，包不方便，用滚比较快吧！如果见过滚元宵的一定都会被惊讶到，几十、上百个一齐蘸水，抖入糯米粉堆，滚起来裹上一层干粉，再一次蘸水，滚入粉中，一次次下来，看着元宵们越长越大，非常有趣。
有位河南厨师还发特地发视频，介绍当地的“滚元宵”制作手法。
在口感上，汤圆非常软糯，更适合老人和小孩食用，但也不能贪食太多，毕竟汤圆是高脂高糖食物，除了难以消化，还很容易引起血脂升高，所以如果本身就是高血脂的人，尽量要少吃汤圆，
至于元宵，因为含水量低，吃起来口感比较硬实，也适合炸制食用。有网友在新加坡眼APP上说，他来自沈阳，在他们那有一家老字号的炸汤圆就特别有名。
此外，由于元宵的特性，非常不适于冷冻，因此只能现做现卖；汤圆则可以冷冻储存，适合大批量生产，所以汤圆在北方超市也非常普及，而温暖的地区没有元宵售卖。
咸味元宵
与众不同的滋味
当然，不管选汤圆还是元宵，元宵节究竟哪个才是正宗吃法？其实，只要自己吃得开心才是重点。
今天的元宵节，你们又是吃什么来庆祝的呢？
编辑：LWL
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