可口可乐前市场通路总监创业果醋饮料，「轻了」完成近千万元天使轮融资｜早起看早期

「轻了」是由可口可乐前市场通路总监徐英彬Barron Xu创立，Barron在快消行业有着近13年从业背景，且长期专注在瓶装水饮赛道。从外资企业管理培训生做起，Barron曾在可口可乐中国任职六年，管理过近30亿业务体量的市场，也曾负责过可口可乐全国市场通路，是可口可乐中国最年轻的业务总监。

据36氪了解，Barron曾在2021年初加入喜茶，负责“喜小瓶”在内的喜茶快消渠道从0到1的搭建，并于2022年初选择瓶装饮料自主创业。

对于此次创业，Barron告诉36氪，除了对饮料赛道“硬需求”的长期看好外，核心是近些年饮料的健康和升级大趋势，改变了过去的市场竞争格局，“一些寡头的销量在下滑，但整个行业在上涨，其实就是被新兴品牌给吃掉了。”Barron告诉36氪，这背后原因是，相较于寡头公司，新兴品牌更快速抓住了饮料的健康和升级趋势，并且更善于利用新零售的玩法。

元气森林是其中突出代表，此前以“0糖0脂0卡”从传统汽水巨头中撕开一个口子，并开发了纤茶、外星人电解质水等水饮料多品类。不过在Barron看来，即便相比元气森林入局时间要晚不少，但轻了仍然有“蛋糕可以切”。

“饮料赛道的盘子足够大，饮料创业的下限可以足够高，上限又不封顶。这个赛道可以存在多家巨头饮料公司，各自基本盘不同，例如，可乐的基本盘是汽水，农夫的基本盘是包装水，但他们又向其他不同品类做横向拓展。这个赛道里的每个垂直细分品类还可以跑出一些厉害的新公司。”Barron看来，选择了果醋品类作为饮料创业的基本盘，是看好果醋健康属性的确定性，就像是多年前无糖的确定性一样。

资料显示，轻了定位含气果醋饮料，首款330ml纤体罐产品在2022年9月正式推出，产品添加20ml苹果原醋、30%果汁，主打低糖0脂低卡，0防腐剂添加，且提供多种水果口味。定位于一、二线城市的20-40岁消费者的佐餐、休闲娱乐及运动场景，根据不同零售渠道，轻了产品定价在6-10元区间。

果醋饮料是一个相对小众的饮料产品，基于水果二次发酵技术而成，具有降血脂、血糖、控制体重等健康功效。根据Euromonitor，行业头部品牌为天地壹号，收入体量在20亿元左右，不过根据IPO招股书披露，2019年-2021年收入有持续下滑趋势。此外，可口可乐、百事可乐等巨头，以及海天、恒顺等调味品企业也均已推出各自果醋饮料。

之所以选择从果醋切入，Barron告诉36氪，一是饮料大品类已被大的玩家占住身位，新品牌心智难建立；二是果醋是全国性品类，且“减脂”、“减肥”等健康属性在被更多人知，未来有机会做大，但目前尚无全国性的品牌出现，且传统品牌老化；此外，中国人均果醋饮用量仅有0.2公斤/年，美国、日本市场分别是中国市场的8、9倍。

轻了品牌归属于果真有范（Real Fun）旗下，“我们其实不是一家果醋饮料公司，未来我们想做一家综合性的饮料公司。”Barron表示，除了轻了果醋饮料外，果真有范接下来会围绕有健康饮料需求的消费群体，提供给到“好喝+健康”的更多不同品类的饮料产品。

团队方面，除创始人外，果真有范团队成员均为快消行业从业者，包括有着可口可乐、宝洁、玛氏、雀巢、喜茶等行业知名公司从业背景人员。

轻了最初落地天猫渠道，Barron告诉36氪，今年会继续尝试天猫、抖音、视频号、小红书等线上渠道的打法，同时今年会落地线下喜士多、永旺、盒马X会员店等超市卖场，同时以经销商模式进入轻食、火锅等餐饮渠道。

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