暴跌168亿！日本人最骄傲的行业，竟被一个高中生毁了

“救救我们寿司店吧！”

日本最大的回转寿司店“寿司郎”，正被一个高中生搞得焦头烂额。

一个高中男生，吃饭的时候干了三件“恶心”事儿：

先拿起公用酱油瓶狂舔，再趁人不注意放回原位。

还不过瘾，就从架子上取下水杯，沿着杯口舔了一圈。

最后，确认没有被人发现之后，这名高中生更大胆了，把沾着口水的手指，在寿司上抹来抹去。

这个恶作剧视频一发布，给爱吃寿司的日本人来了个当头暴击。

只用了一天，寿司郎母公司股价暴跌了168亿日元。

尽管寿司郎连夜发布公告进行道歉，但岛国人民的心理阴影算是彻底留下了——日本人自发投票，结果超过一半儿的顾客都吓跑了。

就在这之前，回转寿司还是日本人最骄傲的发明之一。

就拿这家寿司郎来说，在亚洲开店超过600家，不光日本，在中国、韩国和新加坡也四处扩张，年入超过2000亿日元。

作为回转寿司业界当之无愧的巨头，这次打击似乎太冤了。

但回转寿司，为何会如此不堪一击？

让顾客“翻身做上帝”，

回转寿司背后的绝招

他这一舔，

把回转寿司的信任舔崩了

然而，这次事情正在朝着失控的方向发展。

在“恐袭”寿司郎之后，在日本社交网络上突然冒出了一大群“模仿犯”，在日本的各个回转寿司店公然作恶。

比如，有人故意用自己的筷子给寿司抹芥末 ，让盘子继续在传送带上转。

把调料粉的罐子顶在嘴上，玩接吻游戏。

别人点了冰激凌，拿下来嗦一口再放回去。

事件发生后，几乎日本所有回转寿司店都受到了影响， 门庭冷清，再怎么打折也没用。

受打击最严重的，就是最开始的视频中，金发男去的那家寿司店——“寿司郎”。

见势不妙的少年及父母，上门哭着谢罪，但为时已晚。

寿司郎母公司发表声明，涉事分店已经清洗了所有的茶杯，更换了所有酱汁瓶。甚至因为这个事件，宣布改为点餐模式。

为了重新得到顾客信任，寿司郎拼命挽回崩塌的形象：

比如，餐厅不再将做好的寿司放在传送带上循环传送，而是需要顾客用桌面上的触摸屏先行点餐。

餐具和酱料瓶不再放在随手可及的地方，必须要去特定服务区域拿取。

顾客还可以选择不使用预先放在餐桌上的餐具，而是让服务员提供新餐具。

桌子和传送带之间安装了透明的塑料面板，不能再坐着直接拿走，以防顾客有意或无意污染食物。

推特上，也有一些人为无辜受害的店家鸣不平，发起了“救救寿司郎”的活动。

日本作家铃木大辅发文称：“寿司郎非常好吃，我曾经在寿司郎打过半年工。”

就连寿司郎的老板，都亲自发文感谢大家支持，希望能够渡过难关。

而面对熊孩子，寿司郎的态度相当强硬，准备追责到底。

日本关于债务方面的律师称：“企业发起的索赔诉讼可能会高达数千万，乃至上亿。”

而且“基于恶意施加的不法行为”，所以法律规定即使破产也不能免除债务。

这一舔，不仅毁了寿司郎，也让全家背上了一辈子巨债。

变态性价比，

绝不是商家的一己之力

这几年疫情，回转寿司本来就在死亡边缘挣扎。

最严重的时候，有些店铺放弃了“回转”改成不转寿司，还有些餐厅为了自救，把一整套设备做成外卖，让顾客带回家吃回转寿司。

谁也别动“钻空子”的歪心思。

比如禾绿回转寿司，曾被吐槽在人力与材料成本更低的中国开店，价格却是日本回转寿司的两三倍，饭团是散的，鱼也不新鲜。

在几年前就撤离了杭州，几家店接连关闭。

海底捞在台湾曾经宣布可以自带食材，初衷是为了丰富菜品。

海底捞承诺，只要顾客带来的菜品，可以免费负责洗菜、装盘，但没想到薅羊毛的人越来越多，甚至出了4人只花74块钱吃垮海底捞的教程。

除了自带食材，还要求海底捞服务员处理海鲜、包馄饨、给水果榨汁。

主人公在炫耀这件事时还强调：海底捞的清水锅是免费的，所以下次吃的时候，火锅底料也可以自带。

结果仅仅三个月时间，海底捞便紧急叫停了自带食材服务。

自助回转这个品类更是人性的考验。

抖音拥有百万粉丝的网红小贝饿了，在吃29元/位的自助旋转面馆时，为了博眼球，提前拿走了转台上所有的香辣面。

这个低素质的举动，让后面的食客没有了任何选择。

就连店里的保洁阿姨都拐着弯儿地提醒她：“这转台上清一色都是鸡汤面”。

虽然不违法，但钻空子的行为却不太体面。

结 语：

在日本，曾经有个轰动餐饮界的“小时工恐怖事件”。

东京一家名叫“泰尚”的荞麦面店，四名打工学生在上班时间恶搞，赤脚躺到洗碗机的池子里，并且拍了视频发到网上。

店家无辜，但客人也确实被恶心到不想再去光顾。

于是，每多开一天，就多增加了一天的债务。

可怜的老板在四个月后，迎来最悲惨的大结局：老板申请了个人破产，餐厅关店。

有家日本拉面店，之前就被气到在门口贴出了一个奇葩的规定——拒绝接待包括游客和常客在内的所有日本人。

如今，男孩的父母认错道歉，但模仿犯们还在把调料瓶往鼻孔插。

对于这个高中生来说，将会会面临三年以下刑期，或50万日元以下的罚款。

除此之外，他还要赔偿店家的损失。

而对于回转寿司来说，维护性价比和其他人用户体验的最好方式，就是：

跟这些花尽心思的“钻空子大师”，硬刚到底。

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