年销2亿块的白色恋人，是如何霸占情人节市场的？

疫情这几年，极度依赖于旅游业的“特产市场”受到重大影响。此前从未在海外开设直营店的“白色恋人”迅速调整策略、开启线上销售，主攻最大消费主力——中国市场。线上销量从过去的1000盒迅速扩大至6万盒，一定程度上缓解了危机。

从一家只有10人的小工坊，摇身一变成为全日本伴手礼销量第一的神话单品，“白色恋人”是如何成长起来的？欢迎收看《中欧商业评论》旗下视频案例栏目“成功大单品”。

/ 本期内容精华 /

• 石屋制菓与“白色恋人”的诞生。国人知道“白色恋人”，却鲜少知道其背后的生产商——石屋制菓。最初，石屋制菓是做糖果零食生意起家的。

• 石屋制菓创始人精准定位“伴手礼”赛道。时值1972年札幌冬奥会之际，大量游客涌入北海道，创始人石水幸安抓住了新商机。

• 重新定义“北海道特色伴手礼”的“白色恋人”面世。石水幸安之子石水勲耗时三年，在父亲“猫舌饼”的基础上研发出巧克力夹心饼干。

• “白色恋人”名称的由来和石水勲的三个营销策略。从给品牌取名到制定一系列行销模式，石水勲的营销哲学值得反复推敲。

• “白色恋人”与全日空合作进一步扩大影响力。石水勲与全日空航空合作推出飞机餐点心，乘客们给予饼干高度评价，品牌知名度随之大幅上升。

• “白色恋人”业绩腾飞后深陷篡改赏味期丑闻。登高易跌重，“白色恋人”产品随后被日本政府全线下架，时隔半年才恢复“元气”。