探食记｜春日的第一杯奶茶

西雅图的冬天悄然过去，迎接我们的是淅淅沥沥的雨季。下了课，走在再熟悉不过的Ave街道，偶然发现街头新开了一家奶茶店：Seattle Best Tea。不管是学期过半带来的考试压力，还是生活上的小烦恼，一杯奶茶都可以轻松解忧。刚好空空的双手似乎缺了一杯奶茶，不妨跟我们一起进店试一试。

Brown Sugar 作为一种经典的台湾奶茶，入口充斥着浓醇的黑糖口感，甜甜的味道让人沉浸在愉悦的心情之中，通过加入鲜奶的丝滑来中和甜度，让整杯奶茶的口感变得甜而不腻，同时不失奶香的醇厚。搭配的珍珠软糯又有嚼劲，黑糖夹杂着鲜奶味的味道逐渐淡去，取而代之的是淡淡的茶香味。

小tip：因为黑糖本身偏甜，所以大家可以根据自己的喜好来调整甜度哦～

奶茶多种多样，然而搭配着木瓜的奶茶大家有品尝过嘛！听起来似乎很新奇，但是口感确比想象中的还要更胜一筹。在保留着奶茶传统口感的同时，加入了木瓜甜糯细腻的果肉，和Brown Sugar浓郁的黑糖口感不同，Papaya Milk的口感更加清新，充满着木瓜香甜的本味，甜而不腻，味道刚刚好。当然搭配奶茶的经典配料珍珠也是必不可少的，一口下去，晶莹又弹韧的珍珠包裹着经过精心处理的木瓜果肉，而木瓜原始的口感被完美的保留下来，使整杯奶茶变得清甜可口，风味依旧。

Heavy Oolong给人最印象深刻的就是他那浓厚的茶香，就像是茶餐厅中的港式奶茶一样，煮过的茶叶让茶味散发着浓郁却不苦涩的味道，搭配着加入奶茶中蜂蜜的甜味，中和的刚刚好。Heavy Oolong保持着原有奶茶的醇香，虽然不像Papaya Milk那样有创新的口感，但是纯正的传统奶茶味道总是让人喝不腻。一口下去，浓浓的茶香味在口中久久不散，冲淡了我们在生活中一切的压力，留下的只有甜甜的香气。

作为一款果茶，Pink Lady以荔枝味为主体，同时以柠檬片作辅，入口第一味是清甜。荔枝果味的甜与柠檬天然的酸味结合，不会让人觉得太甜亦或是太酸，而是刚刚好。Pink Lady的茶味并不浓，给人留下的印象被水果味占据了大部分，与之一同搭配的椰果很好的辅佐了这杯果茶，果茶入口的同时椰果的甜味也给味蕾增加了更多快乐。但如果本身不太喜爱甜味或者偏爱少糖的话，建议选择少糖的Pink Lady！

想必大家都曾在小卖部喝过冲泡的香XX香芋奶茶，那也是小编对于香芋和奶茶组合起来的第一印象。而这里的芋泥奶茶首先就以淡紫色的外观吸引了大家的注意力，刚入口的温润芋泥就让人明白这是由货真价实的香芋制作而成的。这杯芋泥奶茶带来的甜味并不重，取而代之的是芋泥醇厚的口感以及脆波波和珍珠的Q弹。作为一杯即使是100%糖度甜味也不特别突出的饮品，大家可以放心尝试～

作为一家主推好茶打底的奶茶店，Best Tea有着独特的冷泡茶饮品。冷泡茶的做法回归了喝茶的传统做法，只将茶与水相融，茶汤只会更加甘甜爽口。本着忠于茶味本身的目标，所有的茶都会提前一个晚上开始冷泡，经过时间的浸泡，茶叶的味道完全被展现出来。零糖的冷泡茶可谓是诠释初春味道的好选择，并不涩口的茶味出乎意料，淡淡的茶香会作为后调留在口齿间让人回味。

「小编推荐」

• Papaya Milk Tea

• Taro Milk Tea

• Heavy Oolong milk tea
  

PS：推荐的三款奶茶按照个人口味选择，排名不分先后，大家可以根据自己的喜好对茶底与糖度进行调整！

后记

在和老板的攀谈之中小编了解到，老板对于制作奶茶的工序要求十分高，为了追求浓郁的茶香味同时保证茶叶原有的味道，老板娘采用的茶叶都是直接从台湾进货的高级高山茶叶，煮茶和冷泡茶叶的整个工序都采用过滤水，以便保持茶叶原本的茶香，同时，每一杯奶茶的甜味都是加入果糖或是蜂蜜来进行调和的，而不是一般奶茶采用的白糖，所以糖味和普通的工厂加工糖不同，甜而不腻。老板娘还和我们强调，店内有五种不同的奶类，顾客们可以根据自己的喜好进行定做，这样做出来的每一杯都是独一无二的，属于你自己的奶茶。

Ps：奶茶虽好，可不要太贪杯哦！

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