每天一颗桂圆干,益气养颜,甜而不腻的6A桂圆干,吃一颗就上瘾!
小时候没有什么零食,
家里的地瓜干、桂圆干
就成为超棒零食了,
用手轻轻的“咔”一声捏破干脆的果壳,
暗红色的果肉,圆滚滚的,
厚厚的果肉QQ弹弹,
放进嘴里慢慢嚼,味道甜而不腻。
淡淡的桂圆香溢满口腔,
香甜软糯在唇齿间翻涌,
一颗接一颗根本停不下来
但现在买到的桂圆干,
却吃不出小时候的味道,
还有不少不良商贩用硫磺熏、
染色、浸水来提色、增重,
实在是吃的不放心!
今天给大家带来的就是
手工艺人匠心之作的福建特级6A桂圆干!
师傅们技艺娴熟,半辈子都在和桂圆打交道,
用新产的整条桂圆果木低温烘烤桂圆,
火候讲究,烘烤时由猛火转文火慢烤而成,
全程没有其他添加,不熏硫。
这样烘烤过的桂圆干,
泡水后果肉依旧圆润紧实,
肉质饱满滑嫩~
每4斤以上的鲜龙眼,只做1斤桂圆干,
得到的桂圆干,壳薄,又脆,核小,
果肉紧实而甘甜,营养价值也更高。
所用的桂圆也是来自闻名的“龙眼之乡”——广西。
广西拥有400多年龙眼的种植经历!
独特的亚热带季风气候,年均温21℃,
无霜期竟然有330-350天!
大约2000-2300个小时日照的甜蜜,
在这样的气候条件下,龙眼不甜都难!
这里家家户户世代以种植桂圆为业,
栽培技术更是代代相传,
从汉朝开始,将龙眼烘干成桂圆干的传统,
用的也是千年以来一直流传的传统工艺。
现在,虽然已有很多保鲜技术,
但桂圆干早已独立成为一种新食品,
也成为了广西人的骄傲,
人们都爱它的清甜软糯,更爱它滋养温润
桂圆干对记忆力、睡眠等都有很好的帮助。
特别是身处快节奏生活的人们,
常吃桂圆干,滋养身体,充实脑力~
在中医四大经典之一《神农本草经》中,
桂圆干被称为“益智”,
李时珍的《本草纲目》中说:
“食品以荔枝为贵,而资益以龙眼为良”,
桂圆干也因此被誉为“果中珍品”。
香醇软糯的桂圆干,口感丝毫不输鲜果!
加上脱水后甜度更高,
还经常作为中医常用药材,
不会像新鲜龙眼吃多了容易上火。
果壳干净纹路清晰,十分结实,
但用手轻轻一捏,清脆一声,就碎了。
果肉色泽黄亮,仔细看还有细微的皱纹。
一口厚实的果肉,
淡淡的清香瞬间就溢满齿间,
软糯Q弹的口感,
还有一股清甜,
果核也只有一点点。
桂圆干除了直接当零食吃,
也可以搭配红枣片、
枸杞泡水饮用或煲汤入料,
在美味中也能滋养身心。
6A桂圆干
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