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人均不过百,从早吃到晚!地道老字号一网打尽,去澳门逛吃,带上这篇文章就够了!

人均不过百,从早吃到晚!地道老字号一网打尽,去澳门逛吃,带上这篇文章就够了!

美食


在疫情还没结束的时候,澳门几乎是唯一能满足人们出境欲望的旅游目的地。

而在今年澳门在正式恢复自由行,取消了核酸、健康码的限制之后,正式火上了天。

23年春节期间,澳门共接纳了5.5万入境的中国游客,让这座面积还没有上海浦东机场一半大的城市变得“𠈌山𠈌海”。


来自网络


如果你没有赶上春节期间这波汹涌人潮,那么现在计划也正是时候。


一方面错峰出行,可以更自在地欣赏澳门的风土人情,而不是形形色色的人头;另一方面,澳门旅游局也在为游客计划一大波“机票赠送”等福利。(具体怎么个送法等有进一步消息再来通知大家~)


来自网络


大家喜欢澳门,是因为这座陆地面积仅有33平方公里的“小”城市,将纸醉金迷和人间烟火,用一种奇妙的方式紧密地结合在了一起。


来自马蜂窝用户@TO旅行记


而在这座“弹丸之地”上,也创造出了独具魅力的美食文化。2017年,澳门被联合国授予「世界美食之都」的称号,就连蔡澜都说,“澳门美食,更甚于香港”。


来自马蜂窝用户


澳门半岛的历史文化;

氹仔岛的灯红酒绿;

路环岛的渔村风情。


三座岛组成了澳门,也组成了澳门的美食地图。相比于米其林高级餐厅,那些街角看似不起眼的百年老字号更让无数食客趋之若鹜。


来自马蜂窝用户@七个酥饼 


带上这份澳门街头美食地图,来一场说走就走的澳门之旅吧!


01

澳门半岛



澳门半岛是澳门居民主要聚集地,半岛形如一长靴,是澳门地区行政、经济、交通、文化中心所在。


另外,澳门绝大部分的世界文化遗产和历史文化街区也集中在这里,因此相比于其他两座岛,澳门半岛的历史、文化和烟火气会更为厚重。


来自马蜂窝用户@素人


本地人说“好食不过澳门街”。澳门半岛聚集了澳门绝大部分的美食,各色餐厅林立,多到可以说几乎随便走进一条小巷子,都能遇见一家百年老字号。


如果你偏爱街头小食和地道老字号,澳门半岛是最需要花时间探寻的地方。



第一站 盛记白粥

好吃到让你真正爱上白粥


来自马蜂窝用户@澳门特色老店


一碗看似平平淡淡的白粥,能有多好吃?「盛记白粥」大概可以颠覆你对一碗粥的印象。


来自马蜂窝用户@小蛮弟Mandy


盛记白粥紧邻议事亭前地,是传承了三代人的好口味,至今仍是很多澳门本地人的早餐选择。白粥看似清淡,但据说是加了腐竹一起烹煮,所以吃起来有股淡淡的豆香味。


大家可以试试澳门本地人的独特吃法:第一口直接喝,第二口前加点盐,细品米的原味和丰富口感,再配上萝卜糕或油条,回味无穷!


来自马蜂窝攻略组


另外,它们家的肠粉也非常值得一提。和普通的粤式肠粉不一样——酱料使用的是花生酱,传统粤式肠粉非常不同。


来自马蜂窝用户@澳门特色老店


地址:新马路天通街14号雅致大厦

人均:¥30

营业时间:07:00-18:00



第二站 南屏雅叙

澳门现存最古老的茶餐厅


来自马蜂窝用户@吃不饱的美少女


「南屏雅叙」店名清新脱俗,创立于1966年的它是澳门历史最悠久的茶餐厅之一。


翠绿色的马赛克瓷砖、餐桌玻璃下面的菜单、木制的卡座、拼桌的阿公阿婆......时光在轮换,但南屏雅叙仿佛还停留在六十年代的样子。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


来自马蜂窝用户@吃不饱的美少女


作为茶餐厅,南屏雅叙的食物品类和一般的茶餐厅别无二致,但它们家的「叉烧蛋文治」却号称是澳门最好吃的。


两片软软的面包中间夹着四只鸡蛋做成的炒蛋,鸡蛋和叉烧比面包要厚得多!嫩滑的鸡蛋和香甜的叉烧,再加上未经烤过的去边面包,一口下去让人回味无穷。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


除了叉蛋治,南屏雅叙还有其他不同的三明治,比如有南屏文治、火腿蛋文治、芝士腿文治、火腿文治等等,大多都是以食材本身命名。


如果胃够用,可以多点几个一起尝试一下。


来自马蜂窝用户@竟小章


地址:新马路十月初五街85-85号A

人均:¥40

营业时间:06:30-18:00



第三站 马庆康咖啡室

连陈奕迅来了都要排队的茶餐厅


来自马蜂窝攻略组


这家店号称是全澳门最好吃的茶餐厅,但因为店面太小,所以几乎无论什么时候去都坐满了顾客,就连明星来了也得乖乖排队。


到了马庆康,基本上点什么都不会出错。这里窝主优先推荐他们家的滑蛋炒牛河滑蛋叉烧饭。滑蛋牛河牛肉滑嫩,且分量极大,搭配上店家自制的XO酱风味辣椒,一口接一口爽到不行。


来自马蜂窝攻略组


滑蛋叉烧饭上两大颗溏心蛋,看上去就让人食欲大开。吃之前将蛋黄戳破,让蛋液裹满每一粒米饭,简直“销魂”。


来自马蜂窝攻略组


地址俾利喇街65号A

人均:¥70

营业时间:07:00-18:00



第四站 六记粥面

传承数十年的地道竹升面


来自马蜂窝攻略组


「六记粥面」七十多年的老字号,以竹升面闻名。六记坚持自家打面,门口的阿姨手法非常娴熟——落水、走碱、回煮、晒干一气呵成。


虾子捞面是这里的招牌,面条特别劲道有嚼劲,而上头洒的虾籽口味比起其他家要更重一些,再加上用了生抽和蚝油调味,一口下去十分鲜香。


来自马蜂窝攻略组


另外,作为澳门标志性美食的水蟹粥也非常值得一试,粥底软绵配合蟹膏的香味,异常鲜甜。



来自马蜂窝用户@七个酥饼


地址花王堂区仁慕巷1-D

人均:¥75

营业时间:12:30-23:00



第五站 新英记咖啡面食

全澳门独一份的鱼扒包


来自马蜂窝用户@榛美去


这可能是澳门最好吃的鱼扒堡。在猪扒包已经成为澳门的一块招牌的今天,店老板却依然坚持做鱼扒包,这在美食林立的澳门是独一份。


从一开始的大排档,到现在发展成为一家小店铺,老板一直都是一对老夫妻。他们待客亲切,制作鱼扒的间隙都会和顾客亲切地聊上几句。



来自马蜂窝用户@七个酥饼


打好的鲮鱼饼放进锅里反复煎炸两次,放在一边散散热气,再用炭炉烤面包,现如今想找到这种真正的炭炉面包,已经是很难的事情了。


做好的鱼扒包,鱼扒Q弹十足,毫无一般猪扒包的油腻感,炭烤的面包自带一种独特的香味,让人无法抗拒。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


地址沙梨头惠爱街2B-2C号雅佳大厦

人均:¥50

营业时间:7:30-17:30



第六站 冯记猪脚姜

平民美食中心的宝藏


来自马蜂窝用户@七个酥饼


相较于一般动辄半世纪历史的老字号,年仅二十多岁的「冯记猪脚姜」似乎是个小老弟。


尽管如此,它的名气也并不输给老大哥们。这间开在三盏灯的小摊,还没走到摊前,就能闻见姜醋和红糖酱汁的香气扑鼻而来。


来自马蜂窝攻略组


酸甜的酱汁,炖得入味又不失韧劲的猪蹄,一口咬下,不仅是满满的胶原蛋白,更有丰富浓郁的口味,吃完之后唇齿留香。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


地址飞能便度街19号嘉乐花园

人均:¥35

营业时间:9:30-19:30



第七站 明记牛杂

澳门人心中最棒的路边摊


来自马蜂窝攻略组


如果晚上走在澳门街头,发现一大群人在街口排队,那八成就是「明记牛杂」。


这家号称30多年历史的老字号是澳门人心目中最棒的牛杂。每晚五点、六点出摊,混合着人声和老板的剪刀声,人间烟火气也伴随着牛杂的香气氤氲开来。


来自马蜂窝攻略组


和其它地方的牛杂比较起来,明记的牛杂更入味,卤味更香。记得让老板各种部位的杂都来一点,蒜蓉辣椒酱双倍。牛筋、牛腩的胶质精华融入了牛杂汤里,吃起来格外弹嫩。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


地址新马路文化会馆正对面 

人均:¥60

营业时间:不定,建议晚上早去



第八站 荣记豆腐面食

跨越半世纪的老牌豆花店


来自马蜂窝用户@NeNe


「荣记豆腐面食」距离南屏雅叙不远,就在大三巴背后的街巷之中。店面比较小旧,所以人多的时候要拼桌子坐。


来自马蜂窝用户@吃不饱的美少女


豆腐花、豆奶和豆腐面是他们家的招牌。豆腐花有冷有热,相较于其他家的豆腐花,荣记家的口感更加浓厚爽滑,吃起来甚至比布丁还要嫩。


这是因为据说荣记是用淡奶代替糖水,所以香味和细滑度都比传统制法制作出来的豆腐出色。


来自马蜂窝用户@NeNe


豆腐面,听名字就是非常有趣的搭配。劲道的面条配上顺滑的豆腐,二者的口感产生了奇妙地碰撞。不过面条分量较少,点单的时候可以多加肠仔、鱼蛋等配菜。


来自马蜂窝用户@NeNe


地址新马路果栏街47号地下 

人均:¥30

营业时间:08:00-18:30



第九站 洪馨椰子

一口见“喜”


来自马蜂窝用户@我是安琪呀


「洪馨椰子」是澳门仅存的两家百年椰子老店,如果跟本地路人说要去吃椰子雪糕,他们都知道指的是这家。


澳门人相信椰子能给婚嫁带来喜气,正所谓“有爷有子”,所以店门口的椰子上都贴上了喜字。



来自马蜂窝用户@Miss猫大人


这里最出名的就是手工制作的椰子雪糕,老板坚持使用马来西亚椰子做传统手工雪糕,没有添加没有商标也没有广告,全靠三代人的手艺赢得的口碑。


和我们平时吃的椰子味雪糕很不同,他们家的椰子雪糕口感轻盈,吃完满嘴都是清香的椰子味。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


地址:新马路天通街14号

人均:¥25

营业时间:09:00-13:00;14:30-19:00



第十站 杏香园雪糕甜品店

传统糖水老字号


来自马蜂窝攻略组


「杏香园」是一家专注于传统糖水的老字号,风格是粤式的经典做法,菜牌只有一张双面过塑纸,上面却被各式各样的甜品名填得满满当当。


核桃糊、杏仁茶、马蹄沙都是招牌,口味清甜,真材实料。


手工磨的马蹄沙非常浓醇,细腻绵柔,入口即化,还可以加雪糕、芒果或者龙眼。不管吃了多少东西,饭后来一碗凉凉的甜品都会让人觉得十分舒畅。


来自马蜂窝攻略组


地址清平直街13号

人均:¥40

营业时间:13:30-次日0:00



第十一站 玛嘉烈蛋挞

澳门名片(之一)


来自马蜂窝攻略组


其实因为这家店实在是太太太太太出名的缘故,本来不想写它的,但奈何它太出名,已经算是澳门的一张名片了,实在无法绕过。


来自马蜂窝攻略组


相比口味,它和另外一家澳门名片「安德鲁」“爱恨情仇”,更让人津津乐道。


1989年,安德鲁与玛嘉烈夫妻在路环市中心开了澳门安德鲁饼店,他们将葡式蛋挞改良,增加蛋黄和忌廉的分量,让蛋挞吃起来更松脆而香甜软滑。


而二人离婚后,太太玛嘉烈就自己开了一家店,成为了安德鲁饼店的对手。我们现在吃到的KFC的葡式蛋挞也多亏这位太太把配方卖给了肯德基。


而这段故事,也成为了这两家澳门名片的“活”招牌。


来自马蜂窝攻略组


地址马统领街17B

人均:¥33

营业时间:周一至周五 08:30-16:30;周六至周日 10:00-18:00



02

氹仔岛



氹仔岛是澳门娱乐之都,这里夜生活丰富,众多娱乐场和国际知名酒店的入驻,让氹仔也逐步成为一座以娱乐与消费为核心的不夜城。


来自马蜂窝用户@AllenL艾伦伦


纸醉金迷,声色犬马是对氹仔岛最好的形容,因此,这里也聚集着澳门最多的高级餐厅。尽管如此,在这个吃饭人均动辄上千之地,也藏着许多平价地道美食。



第十二站 喜莲咖啡

赞不绝口的十大茶餐厅之一


来自马蜂窝用户@七个酥饼


「喜莲咖啡」的名字来源于老板太太名字中的一个“莲”字。


番茄牛尾汤通粉是这家店的招牌。汤头每天用番茄红萝卜加牛尾熬制,浓稠酸甜,每一口都有尝到真材实料给予的满足感,牛尾也够软够入味。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


一碗番茄牛尾汤通粉,既能尝到澳门平民风味,同时又略带一些葡国特色,完美诠释了澳门美食的精髓所在。


这家店另外一大特色就是干牛免治。免治是 minced 的音译,意即「剁碎」。


干牛免治就是将牛肉、洋葱、青豆、马铃薯粒,全部切成均匀的小粒,炒到酥又香。虽然看起来干巴巴的,但是吃第一口就是停不下来的香。


来自马蜂窝用户@Best Macao


地址飞能便度街南龙花园84号

人均:¥55

营业时间:周一至周六 7:00-20:00;周日休息



第十三站 世记咖啡

难得一见的传统瓦煲咖啡


来自马蜂窝用户@颗粒play


这家咖啡外卖店最出名的就是瓦煲咖啡,在店门口就能看到像是在煲中药的瓦煲。


利用传统炭火瓦煲煮咖啡也成为了街上最与众不同的风景线,咖啡入口炭烧味特别重,会比一般的咖啡更加香醇。


来自马蜂窝用户@我的经历


地址消防局前地1号

人均:¥35

营业时间:11:00-19:00;周二休息



第十四站 金利食店

咖喱爱好者狂喜


来自马蜂窝用户@颗粒play


如果你特别喜欢吃咖喱,那么一定要冲这一家。他们家只卖米线,最大的特色是将咖喱和鸡汁结合在一起的「咖喱鸡米」,吃起来特别鲜美。


对了,他们家的辣椒油非常香,是四川人都会竖起大拇指的程度。加一点辣椒在米线里面,咖喱香味瞬间提高了十个等级。


来自马蜂窝用户@Allan


地址基马拉斯大马路463号帝庭轩

人均:¥50

营业时间:07:00-16:45;周四休息



第十五站 肥仔文美食

最有可能遇到明星的夜宵店


来自马蜂窝用户@凹凸曼小春


如果要问澳门哪里最容易偶遇明星,那一定是老字号肥仔文水蟹粥,每逢有明星来澳门开演唱会,都会来这庆功宴。


水蟹粥是他们家的招牌。味道鲜甜,肉质肥美,这也归功于澳门的蟹。由于在咸淡水交界处长大,蟹肉质地极其清甜,其他地方的蟹是难以替代的。


来自马蜂窝用户@凹凸曼小春


除了新鲜的当地食材,当然少不了独门秘方,这里的水蟹粥都是慢火熬制数小时的,让蟹肉和蟹膏的精华流入米粒当中,让人馋涎欲滴。


来自马蜂窝用户@Winsyshare


地址博士大马路460号华丰阁

人均:¥130

营业时间:17:00-次日03:00



03

路环岛



路环岛,与珠海隔海相望,这里的生活节奏很慢,依然保留了曾经的码头文化,各种色彩斑斓的建筑是葡式风情的代表。


与氹仔的浮夸喧闹相比,路环就像这里的渔民一样低调朴实,悠闲地过着自己的生活。当然,这座渔村不仅承载着澳门的一份宁静,也有许多美味值得探访。


来自马蜂窝用户@叶小梦是大吃货



第十六站 路环码头面馆

澳门最不能错过的鱼翅捞面


来自马蜂窝攻略组


从路环码头出来,沿着海边的街道走,没多久就可以找到这家路环码头面馆。面馆的门面不大,但顾客却络绎不绝,本地的食客也非常多。


强烈推荐他家的鱼翅捞面,他们家的老板最懂如何挑选适量上乘的鱼翅,因此煮出来的面,汤头鲜美,鱼翅也非常软柔嫩腴滑。


另外,墨鱼扒面的味道也不错。不仅料足,每日新鲜捕捞的墨鱼,吃起来也简直让人鲜掉眉毛。


来自马蜂窝用户@wing-dolphin


地址船人街116号

人均:¥80

营业时间:08:00-22:00



第十七站 安德鲁饼店

澳门名片(之二)


来自马蜂窝用户@七个酥饼


来了,本次澳门美食地图的最后一站,就是前文提到的和玛嘉烈蛋挞齐名的澳门名片—— 安德鲁饼店。


虽然现在安德鲁蛋挞在澳门开了很多家店,但窝主还是决定把这个位置留给路环岛。因为路环小渔村的这家店是安德鲁的第一家店,也是公认味道最好的一家店。


老店很小,一面墙是烤箱,一面墙是冰柜和货架,除了蛋挞还有各式面包和甜品,每样看起来其实都不输蛋挞。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


刚出炉的蛋挞,挞心滑溜,蛋浆鲜甜,一口下去应该再也没有比这个更幸福的事情了吧。


来自马蜂窝用户@七个酥饼


至于他家和玛嘉烈相比谁更好吃,就留给大家在留言区讨论吧~


地址市中心挞沙街1号

人均:¥30

营业时间:07:00-21:00



本篇文章属实有点长长长长长长,

但即使篇幅长成这样,

澳门美食却依然多到难以“一网打尽”。

你心里最值得打卡的澳门美食是哪一家?

快在留言区分享给大家吧~



- end -


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