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38女神节,你真的很需要囤点好喝、微醺不上头的小酒!

38女神节,你真的很需要囤点好喝、微醺不上头的小酒!

公众号新闻


你真的很需要囤点好喝、微醺不上头的小酒!




这款好喝到犯规的国产清酒,真的想推荐给每个人!


不像白酒般浓烈霸道,也不像啤酒带着苦味,相较于葡萄酒又更显清新脱俗,对于不喝清酒或新手都极其友好,是大家都会喜爱的口味。


酒精度数仅5°,是普通清酒的1/3,不擅酒也可放心品饮。



那究竟有多好喝呢?


口感微甘,气泡细腻,米香环绕。一入口,绵密气泡融化,甘甜的米酒香会慢慢升腾起来!


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这款酒的特别升级配方,可是一举斩获布鲁塞尔国际美味大奖,ITI Superior Taste Award一星奖章,得到【STA国际美食认证】!


(科普:International Taste Institute国际风味评鉴所位于布鲁塞尔,由15家最负盛名的欧洲餐饮烹饪协会的首席厨师和评鉴师盲测认证。来自全球200多名极具声望的米其林主厨与食品品鉴师作为评委,其中还有曾为法国总统、英国女王等政要皇室烹饪的米其林大厨。)


这个奖非常厉害!它是全球食品类三大奖项之一,代表着世界食品最高美味的标准!被誉为食品界的“奥斯卡奖”,“食品的米其林指南”!


只有在风味和品质上达到甚至超越评委预期的产品,才能被冠以——风味J佳奖章(Superior Taste Award)。



这款清酒,是好评王和回购王,此前一推出,5000瓶一售而空,超多顾客要回购。


办公室的小伙伴喝了都惊叹:“太好喝了!带着米香和酒香,超清透!喝一口就有囤一箱的冲动。”


好喝的原因,在于升级配方和独一无二的生产技术,采用“秋田小町”米酿酒,不惜成本,做到65%精米度。



元祖首创的瓶内发酵技术,采用同香槟一样的瓶内低温二次发酵法,不是普通常见添加二氧化碳的气泡酒。


小分子水酿酒,低温轻熟发酵,0添加0勾兑,出品特别好喝。这样的酿酒技术,即便是在众多优质日本清酒中,也属于极高等级的水准,在中国本土清酒中,其品质,更是少有。


喝起来不会是二氧化碳气泡酒的饮料感,既没有酒的辛辣感也没有普通米酒的甜腻感,回味清爽,口感饱满,非常清透。



还特别和日本京都增田家族联合,使用他们给元祖授权使用的秘藏菌种”,邀请他们担任技术指导,只为呈现最好喝的清酒。



这样一瓶极高水准、用心制作的起泡清酒,相比日本随便几百元一瓶的清酒,这一款性价比真的很高!


几十元喝到顶级品质,舌尖上的享受!这款独特的起泡清酒,如果你没喝过,一定要尝一尝!


一瓶326ml不多不少刚刚好~不用担心喝不完。



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清新磨砂瓶身,看起来文艺感十足,送礼特别精致。


温馨提示:开车不喝酒,喝酒不开车  
未成年人、孕妇请勿饮酒   
清酒好喝,也请适量而饮,不要贪杯哦。

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特别联合日本知名家族

秘密菌种呈现好喝清酒


‍清酒,本发源于中国。




而如今提起它,人们却只能想到昂贵的日本清酒,实在有些令人遗憾。


早在3000多年前就有记载。


《周礼·天官·酒正》:“辨三酒之物,一曰事酒,二曰昔酒,三曰清酒”。


《诗经·大荡·韩奕》:“韩侯出祖,出宿于屠;显父饯之,清酒百壶”。


又过了1000多年,清酒酿造技术才从中国传入日本,使之在日本传承发扬,成为日本的名酒。



这一款,就是特别和日本京都增田家族联合,只为呈现好喝的清酒。


他们在日本非常知名,有300多年历史,以“铭柄”月之桂打造了日本第一款灼清酒,更是文人墨客笔下优雅的日本酒!


增田先生不仅将家族“秘藏菌种”的使用权给予元祖,还亲自担任技术指导。



选米:精选“秋田小町”米


米,是酒之骨。


酿酒的米选的是日本秋田县开发的品种“秋田小町”,为了保持米饭的香味,用大灶足足蒸上55分钟,酿出来的酒口感更加好!


日本特产秋田小町米


精磨:独具匠心的打磨工艺

出于对米酒口感的严格要求,在生产时采用了精米步合工艺,磨去每粒米35%的坚硬表层,只留65%的米心酿酒,出品非常纯净。

可以说是独具匠心的打磨工艺了,10000颗米心,才能酿造出一瓶清酒。

精米步合打磨工艺

发酵:名贵酒母赋予自然香味

为了使酒有更加自然的香味,元祖使用了来自日本京都“月之桂”酒坊的名贵酒母,这是比普通酒母成本高出60倍的秘藏酒母。

能够在发酵时产生自然的花果香,赋予了米酒不同于添加剂的清新自然之味。

正在发酵中的酒⺟

臻选水源:会稽山脉山泉水

依傍得天独厚的会稽山脉,山泉为著名的鉴湖第一源,酿造环境也是一绝。

山泉水里的矿物质,能够明显提高酵母的活性。低温环境下,同样可以缓慢工作。

虽然发酵时间是普通清酒的将近两倍,但发酵越慢,萃取的香气就更丰富。



低温二次发酵:风味更佳

起泡清酒主要分为两种:瓶装时强制打入二氧化碳和瓶中二次发酵。

我们采用的是难度更高、出品自然也更好喝的低温瓶中二次发酵,这也和制作香槟的方法一样。


这种形式的起泡酒并不经过火入(巴氏杀菌)步骤直接装瓶,靠着瓶内些许酵母与残糖继续发酵,发酵更为充分持久、气泡则更为细腻绵密。

相比较而言,瓶中二次发酵要更胜一筹,而我们,也可能是目前国内能做到的一家了。

酒液在瓶内二次发酵在过程中,酒泥会缓慢地向酒液中释放香味,此时酒母发酵过程中产生的起泡也因环境密闭无法散发而溶解于酒液当中,这就造就了起泡酒独特的气泡特征。

日本的「七贤」、「水芭蕉Pure」、「花之香」、「八海山」等等铭柄下的起泡清酒也都以这样的方式打造。
瓶内二次发酵所酿制而成的酒体,入口时首先会感受到米的美味,接踵而来的是浓厚的果香味,伴随着细腻而温柔的泡沫清爽地通过喉咙,形成了天然活泼的迷人口感。


今年38女神节,就带着好喝的清酒回家庆祝吧~

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