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一家让我感到无比治愈的小店

一家让我感到无比治愈的小店

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我不是一个容易生气的人,但因为生活中各种事引发的负面情绪也无法避免,比方说疲惫和偶尔的 everything sucks.

其实这样比生气这类粗暴直接的情绪更可怕,因为它长此以往很容易让人陷入抑郁。我前年冬天就是这样过来的,可怕的是自己压根没意识到,完全靠硬撑,好的是顺利度过那段黑暗时光。

有过那样一次经历后,我开始留意自己的情绪变化,当再次出现类似消极情绪时,我会用听歌或运动去转移,另外还有一个很有用的方法就是享受美食。

之所以用“享受”一词,是因为我想把它和情绪不佳引起的暴饮暴食区别开来。我希望食物给我带来真正的身心放松,而不是后者那样逃避现实的行为。

它家就是这样一家用美食给人以慰藉的小店。

每天捞鱼做鱼丸


由于地处福建东山岛,离海近,地理位置极其优越,因此鱼丸全是真材实料,完全不是在玩儿“鱼肉味丸子”的文字游戏。
譬如要做(我超爱的)黄花鱼丸,需要先去海捕野生黄花鱼,鱼在渔港上岸后会立刻被拉到坊中。

海捕黄花鱼

小黄花鱼长下面这样,而且据说只会选择身长 17cm 左右的鱼,鱼肉更优质。
鱼两侧的肉最为鲜嫩,所以会在急冻冷却后,用刀割下肉,再用手掌挤压刀身,顺势将鱼肉压成鱼茸,制成的鱼茸调味后反复搅拌摔打成泥,就可以用来做丸子了。
捏成丸子后,需要在温水中定型,然后放进热水中煮熟。
半成品黄花鱼丸就这样做好了:
如果说黄花鱼丸还比较常见,那么用扇贝做丸子我还是第一次见。
只有越新鲜的扇贝,做出来的鱼丸才越 Q 弹鲜甜,因此从海里打捞出来的扇贝,必须要迅速运到坊中进行加工处理。
一部分扇贝会被剁成泥,剩下的扇贝肉会整颗保留,并被包入丸中:
这样才能保证一口咬下去外韧里嫩的口感,以及整颗扇贝肉的满足感。
此外,奶奶家还有金枪鱼丸、海蛎丸、皮皮虾丸...每一种丸子都是真材实料做成,一点不糊弄。

上面的内容来自「你好国货」。
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把时间往回拨个十几年,甚至更早,国货还只是平替的代名词。除此之外还有低价、Low、山寨等关键词会与国货一同出现。那时候使用国际品牌有种说不上来的优越感,国货反而容易被大家矮化。


如今的改变,相信很多人已经感受到了。



随着国民文化自信的提升,我们不再盲目追捧国际品牌,也更能以平常心平视它们。消费者变了,国货也变了,中国制造逐渐转变成为中国品牌。


这还只是大家熟知的国牌,还有更多在默默努力,一步步踏实前进的国牌,需要被更多人看见。



来自甘南藏区仁多玛村的它,起初只是个专做牦牛绒手工编织的小作坊,而如今它已经成长真正来自青藏高原的中国奢侈品牌。


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保留彝族文化相关的图腾、工艺,同时又将其简约实用化的「软山」,从大自然汲取灵感,每件首饰的关键部分都由非遗师傅手工打造。


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主打撕扯、破洞,宛如破茧一样的皮肤衣,它们家的设计师周睿凭借着这样的设计,进入了 LVMH Prize 青年设计师大奖赛的决赛 9 强,还获得了以老佛爷命名的 Karl Lagerfeld Prize 特别评审奖。这也是 LVMH Prize 奖项创立一来,第一入围决赛的中国设计师。


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谁说中国没有环保品牌?将塑料瓶回收,再利用,做成好看又时髦的包包,这就是中国本土可持续品牌在做的事。


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还有很多老牌也一改往日形象,以全新的面貌出现在消费者面前。


曾经土味十足的三枪,变好看了。


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从民用解放鞋开始的中国飞跃,甚至还有了山寨的法国 Feiyue。


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咱们国民老牌波司登的高端户外系列,早在 2019 年就获得了《Outside》年度户外装备大奖,这个奖项被誉为户外界的“奥斯卡”。


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这些令人骄傲的新国牌和老国货,都在努力证实着一点,国货不是平替,也不只是性价比。优秀的国货值得我们支持,也值得被全世界看见。


我们爱国货

也相信国货会持续带来更多惊喜。

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让我们一起挖掘更多

令人骄傲的新国牌、老国货!



*部分资料整理来源《国潮品牌年轻消费洞察报告》


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