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具有中国工匠精神,章丘锻打菜刀,6折优惠,还不入手?

具有中国工匠精神,章丘锻打菜刀,6折优惠,还不入手?

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一天之中最幸福的事情,大概就是回到家里总能吃到香喷喷的美味



做饭的朋友都知道好吃的美味,不仅离不开厨艺的精湛,更离不开刀具的好坏。


好的刀具不仅切菜快,够锋利,还能做到不粘连,切片薄,当然,做出来的饭也更具美味。



尤其在中式厨房,一把趁手的刀具能让美食锦上添花。


切、刮、片、拍更轻松,做饭效率也快了两倍不止!



不过有的刀看着挺好,买回去发现,切菜倒还说得过去,切肉一言难尽,好几次都差点切到手!



用久了还会生锈、越用越钝,最后连蔬菜都切不好,即使有再好的厨艺也是白搭。



zui烦的是,一把不好使的刀具还会影响下厨的心情,甚至家庭和睦!



那么,如何选择一把好刀?


其实,咱不追求能拥有大厨那样的技术,对刀有什么高要求,只需满足以下几点,基本就够家庭日常使用了↓


1、要足够锋利,切菜切肉都好使;

2、手柄要好拿,不会滑手;

3、不易生锈、不易坏,好维护、寿命长。


说到这里,阿宝不得不向你推荐这款锋利不钝,不锈不沾,耐用好使「章丘菜刀」

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很多人都知道章丘的铁锅,不粘锅不生锈,非常耐用,甚至还买过。



但章丘铁锅太过知名,以至于很多人忽略了章丘菜刀,其实同样使用非遗技艺打造出来的章丘菜刀,品质也十分好!


一把章丘菜刀需要历经18道严苛工序,42个繁杂环节,纯手工打造,刀刃锋利、省力趁手、耐磨耐用。



切菜、切肉都毫无压力!


切开的食材,表面都还带有清晰纹路和汁水,所谓“好刀能留食材鲜”就是这个意思。



刀拿着也很顺手,即使是个子娇小的女生用起来,也游刃有余。



而且不生锈、不易断,十分耐用,正常使用可用个10年以上!



好东西,不便宜,这把章丘菜刀在品牌旗舰店售价要199元


我们直接联系工厂,给大家争取到了超值福利价


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正宗章丘菜刀

18道工序手工锻打


熟悉章丘的人都知道,很早以前是造兵器的,有着大量技术精湛的老铁匠,是全国知名的铁匠之乡



这把章丘菜刀,来自章丘的孙师傅之手,孙师傅打了20多年的刀,技艺精湛,是家族铸刀工艺的第六代传人。



孙师傅介绍说,铸一把好刀,zui重要的是原材和工艺,二者缺一不可。


正所谓“好钢用在刀刃上”,章丘菜刀非优钢纯铁不得用,要取铁的韧性与钢的硬性,只有这样做出来的刀才足够锋利、耐用。



为了提高菜刀品质,钢材原料是从山东泰山钢铁厂专门定制的,每一种金属含量也都是经过精确配比的。



但一把好刀的问世,还要经过熟铁打成毛坯、熟火、开片、剪毛边、粗开刃、淬火、水磨刃、上把等18道工序



而这其中大部分工序都是在高温下进行的,这是一个淬火而生的过程。


整个过程中没有任何测量工具,全靠着老师傅20多年牢记在心的打铁经验做出判断。



就拿淬火环节来说,多一秒钢火软会卷刃,少一秒钢火硬会崩豁,只有不软不硬才能叫钢火好,打出的刃具才能既锋利而又不失强度。


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刀的锋利度高不高,要看出产时的开刃度大小。


开刃越小,锋利度就会越好,且手工开刃的刀会比机器开地更锋利。



这把章丘菜刀采用的就是手工开刃,锋利无比,用两个手指头捏住刀柄,刀刃朝下,拖过纸片,纸片立即被无情地分为两块。



使用时,它能像专用切肉刀一样滑着切肉,不带筋,不卷刃,连鱼肉里的小骨头都能处理利索。



手工开刃还有个好处,就是可复磨,哪怕用久了钝了,磨一磨还会像新刀一样锋利,这也让它十分耐用。


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经过热处理的刀身和精细打磨刃口,哪怕经过10万次的清洗或者24小时以上的浸泡也不会生锈


刀柄也是经过精心设计的,带有轻微弧度,符合人体工学,握上去虎口刚好包住刀柄,握起来手感更舒适。



同时,刀身和刀把都是一体成型的,手起刀落,也不怕刀身脱落。


再加上铆钉+实木的镶嵌刀柄握感舒适又耐用,用上几年也不怕刀柄移位。



孙师傅说,干活就要仔仔细细,一口锅最少要锤打36000次,一把刀也要经过成百上千次的打磨,只有精益求精才对得起自己更对得起顾客。


刀口锋利,使用顺手

切、刮、片、拍样样在行


不管原材有多好,工艺有多精湛,最终用起来好用、顺手才是最重要的。


章丘菜刀虽然历史悠久,但也在随着中国人的烹饪习惯不断优化、改进。



中餐烹饪前期备菜所需要的切、刮、片、拍等,它样样在行。


西红柿表皮光滑有张力,果肉又极容易切烂,很考验刀锋利与否。



章丘菜刀切西红柿,一刀下去,刀口平整切口部分没有任何被挤压出汁的情况,只有里面熟透的瓤自动流出。


如果刀不够锋利,刀刃作用在光滑的西红柿上,受力面积大,还打滑,用力切的同时会把西红柿果肉压烂。



带皮五花肉,好吃但难切。


章丘菜刀切五花肉,一刀一片,一气呵成,非常连贯。



普通菜刀切带皮的肉,经常是肉断了,皮还连着。


这也是不够锋利造成的。



中国人做菜,除了切还喜欢拍,比如拍蒜、拍黄瓜。


“拍”这一用法,非常考验刀具的韧度,如果硬度有余而韧度不足,就容易断。



使用定制钢材手工锻打的章丘菜刀,刀胚密度、韧性都极高。


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不管是拍蒜、还是拍黄瓜都是轻轻松松,根本不用担心把刀拍断了。



章丘菜刀的刀面还做了磨砂处理阻止食材“赖”在刀面上。


磨砂处理看着有点粗糙,但会增加刀面的小细孔。



充满空气的小细孔,会减少食材和刀面的接触面。


章丘菜刀切土豆丝,可以看到,因为磨砂减少阻力,下刀更快。



连淀粉高、汁水足的土豆丝也能很快叠至刀背,自动脱落。


一把菜刀用10年

厂家直接发货,价格超值优惠


一把刀最终好不好用,只有用过的客户最有发言权,翻看一下用户评论,真的都是清一色的好评!



虽然章丘菜刀都是纯手工锻打的,但每把刀寄出前都会经过严格的检查!


只有合格的菜刀,才会最终送到你的手上,所以不用担心质量问题,可以放心购买,放心使用!



章丘菜刀十分耐用,平时也不需要做什么特殊的保养,只要用完后擦干刀身上的水分,就能很好地延长使用寿命!



虽然菜刀只是一件做菜工具,但一把真正的好刀,真的能让做饭从折磨变成享受,甚至让家庭更加和睦。



建议大家都给自己、给老婆、给妈妈都换一把称手的菜刀。


而且“菜刀”谐音“财到”,大家买去送给身边的亲朋好友也有一个不错的意头。



好东西,不便宜,这把章丘菜刀在品牌旗舰店售价要199元。



一把章丘菜刀,保养得当可以使用10年以上,平均每年下来也就10几块钱,所以这个价格还是非常划算的!


本平台所售菜刀均为正宗章丘菜刀,山东济南(章丘区)直发,请放心购买!



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