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生活,就是柴米油盐酱醋茶

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开门七件事,柴米油盐酱醋茶,中国人烹饪,离不开一大法宝——酱油。想要菜肴色香味俱全,酱油必不可少。但好酱油可遇不可求。



因为高级酱油采用"本酿造"制造。


就是只用大豆、米、麦子等谷物混合蒸煮处理,培养酱曲和糖化发酵成熟,借由微生物缓慢成熟,制作周期动辄几十上百天。



这样酿造的酱油滴滴纯粹,简单来讲就是调料界的高档威士忌。


有一瓶酱油,从道光13年到如今,坚持古法酿制,严选每一颗黄豆,坚持真正的0添加。百年的传承做到了真正的“一滴入魂”!


这瓶充满灵魂的酱油就是薛泰丰古法酱油。



用薛泰丰的酱油做过菜才知道,80%的好厨艺,是酱油给的。



烧肉靠它上色,炒菜用它增香,可滴来解腻,还能一蘸变爽口醇鲜,薛泰丰酱油总是能轻易帮你给每一道菜注入灵魂。



【薛泰丰古法酱油】

售价:76元起/件

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许多人买酱油想必都跟以前的牛牛一样,逛超市看到熟悉的品牌就随手买了。回到家发现这些酱油做啥都是一个味。


从来没有注意过配料表里成堆的添加剂、防腐剂。


而薛泰丰酱油跟这些酱油不同,配料表干干净净,生产过程中不添加任何的添加剂和防腐剂,实打实做到了“0添加”。



这样真正无添加带来的,是口感醇厚、入菜生香、真正健康的一瓶好酱油。



也只有健康无添加的酱油才敢给家里的宝宝吃。


除了看配料表,好的酱油在方方面面都能展现出自己独特的优势。 

好酱油因为晒制成熟、自身浓度很高,所以一滴成珠,晶莹饱满,看上去就是一颗晶莹剔透的黑珍珠。


再把酱油拿起来摇一摇。



薛泰丰酱油因为发酵充分且没有添加剂,蛋白质含量比较高,所以比较容易起泡,而且泡沫相当细腻,久久不散。


但普通酱油的泡沫大且静置一会便消失了。

除了这些,薛泰丰酱油经过长时间的日晒,粘稠度高,沉降后才慢慢散开。


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除了无添加,薛泰丰酱油的选材也是经过层层严选,决不将就的。



酱油的原料是经过严选的非转基因东北大豆,这样酿造的酱油闻起来才有有香甜激扬的豆香。



晒场附近也要有无污染的纯天然活水源,然后在光光照充足、自然通风的环境下进行纯天然的晒制。



薛泰丰特有的冰油更是要经过超过280天的日晒夜露,人工翻缸,直到酱缸液面结出一层晶莹通透的盐冰,才算正宗。



这样用心酿造出来的酱油,根本无需添加增鲜剂,全靠自身的清润鲜美,就足以酿就诱人酱香



倒入杯中,不输红酒挂壁姿态,轻轻晃碗,酱香飘出,味道足以动人。




经过重重考验,全数达标的薛泰丰酱油大有来头!


在清朝,这瓶酱油是要被送到宫里去的。


薛泰丰酱油创始于清朝的道光十三年,并且拿到了当时政府颁发的官酱园牌匾。在咸丰年间更是直接被送进了御膳房,成为皇家所用的高级酱油。


在1915年的时候,更是在巴拿马万国博览会拿下金奖。



要知道那时候,国外还没有酱油!是薛泰丰酱油,就这样让全世界见识到了真正的中国味道。


从道光13年到今日,整整六代的传承,鲜、香、醇……好的味道却从未改变。



要知道,酱油鲜度是有标准的,氨基酸态氮越高,营养越好,味道越鲜。



薛泰丰达到了1.1-1.4的级别,味道鲜香醇厚,用它炒菜,满厨房都香了。



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酱油好不好,还得真正吃上一口才知道。



有了薛泰丰酱油,煲汤、炒菜、凉拌、蒸鱼,挑剔的胃,灵敏的舌都能被满足。


做一盘肥而不腻的红烧肉,用薛泰丰原浆特酿酱油调味,肉质咸香的同时还捎带一丝甜味,慢慢回味,唇齿留香。



再用薛泰丰冰油提色,加了冰油后的红烧肉色泽红润,看一眼便忍不住要留下口水了。



原浆特酿用在凉拌菜里也是不错的选择。淋在煮好的秋葵上,每一口都非常入味,鲜、香……口感醇厚,回味无穷。



有了好的酱油,简单的食材、简单的配料都能做出浓郁的滋味。


原浆特酿在小葱拌豆腐中就是为这道菜注入灵魂的点睛之笔,几滴酱油就让这道菜鲜嫩爽口味道不再寡淡。



深海鱼酱油,在传统酿造酱油的基础上吸收了日本酱油的特点,加入了深海鲣鱼提取物作为酱油调味,味道鲜美醇厚,更适合蘸食。



我们为大家准备了三个规格,以供挑选~


冰油500ml(特级老抽):适合用来上色,红烧、酱卤,对肉类全盘拿下。



原浆特酿500ml(特级生抽):适合用来调味,凉拌、炒菜提鲜度超高,特别香。



还有三瓶体验装,搭配的深海鱼酱油用来做蘸料再适合不过了~



一瓶优秀的酱油,鲜的动人,吃的放心。用它,吃好每一天的每一顿饭。


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