星巴克推出橄榄油咖啡

星巴克几天前表示，意大利的大约24家门店将推出加入橄榄油的“Oleato”咖啡系列，并计划今年春天推广到南加州，然后在2023年晚些时候扩大到英国、日本和中东地区的市场。这个创意源于今年夏天即将离任的CEO霍华德·舒尔茨（Howard Schultz）多年前在意大利的一次旅行，他在那里看到西西里人每天喝橄榄油。他也开始在每天喝咖啡的同时喝橄榄油，并决定星巴克应该尝试将两者混合在一起。

星巴克临时CEO霍华德·舒尔茨在当时的一次采访中表示，这一新产品的推出可能会颠覆整个咖啡行业。舒尔茨表示：“这是我们公司历史上的一个变革性时刻，我们创造了一个新的品类、一个新的平台。” 舒尔茨在2月初的财报电话会议上曾以调侃的方式谈到这一产品，称其为“炼金术”和“游戏规则改变者”。但有咖啡之岛之称的爪哇，其前景的暗淡，暴露出该产业的危机。面对当前局面，星巴克此举是否会产生如预期般的效果仍未可知。

身处咖啡之乡，人们不用多想就知道未来的日子会很艰难。印度尼西亚一个标志性岛屿上的重要产业正在遭受几股强大力量的冲击。这个产业不仅曾帮助全世界振作精神，也为几代人提供了生计，在历史上曾作为经济发展的模板发挥过重要作用。试想爪哇这个咖啡之岛有朝一日再无咖啡并非异想天开……

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转载自《商业周刊/中文版》