来不及想标题了,也给各位科普一下
知道我写稿的时候爱喝茶,有粉丝给我送来了茶叶。没想到自己会被它惊艳到。
这几天伏案的工作量大,加上刚过完年后不久,春困也开始滋生,茶瘾又犯了,连喝了几杯他家茶叶泡的茶。春困一扫而空,整个人又有精力了。
(泡好的茶汤)
过了35岁以后的年纪不得不注意身体的变化,加上我平时熬夜写稿写文章,时常感觉乏力,精力不集中,还肠胃不好,后跟粉丝朋友聊天,他给我推荐了一下他家乡的滇红茶,并寄了一些给我。
现在每天泡一杯正向感受比较明显,有助于提神,恢复精力,现在肠胃也舒服了,胡吃海喝以后饮上一杯整体感觉清爽了。所以决定给大家推荐一下。
(朴实的包装)
刚收到来自云南的包裹时,我还以为是哪位朋友寄来的菌菇。
拆开一看才发现,这是凤庆县的百年古株,包装也很朴实,未泡就闻得到丝丝茶的花果香。
打开一看是云南凤庆县的百年古株。至于为什么我还没开封见茶叶就被惊艳到,原因在于“云南省临沧市凤庆县”这几个字。
说起这云南凤庆,不喝茶的人或许会比较陌生,但也一定对云南的“茶马古道”早有耳闻。
凤庆就是滇红的发源地。
而我的粉丝朋友家就是云南凤庆的,祖辈做茶已经三代有余。
(滇红的茶汤)
大家可能听说过“滇红茶”,但是很多人不知道,当代茶圣吴觉农曾称赞滇红:“使国茶无形地提前了20年”,更是世界四大红茶之一。
(著名的红茶专家冯绍裘)
1937年的时候抗战爆发,当时我国茶叶产量受到了严重的制约和严重破坏。为了维护中国的外汇市场,继续茶业出口支援我国的抗战事业。
1938年夏,冯绍裘临危受命,开始在我国的西南试制红茶。
1939年,第一批滇红终于试制成功。滇红茶就此开始闻名于世界。
(来访的伊丽莎白)
1949年以后,凤庆滇红茶更是在英国女皇伊丽莎白访问云南的时候,被当作礼品赠送给女王,并被对方视若珍品。
(制箱工人在初制部楼下钉成品茶箱盖)
新中国成立以后,滇红因为过硬的品质屡次刷新了世界红茶市场的最高卖价,成为祖国茶史上一朵灿烂的名茶之花。
现在,滇红以其优秀的品质在中国乃至全世界仍深受消费者的喜爱,但好茶难寻。
(新鲜采摘的茶叶)
首先,滇红茶要经由鲜叶采摘、萎凋、揉捻、烘干、发酵、干燥等多道工序,而后还要经由茶厂收购囤积、代理商取货等多个环节,层层加价。
(不论茶种类如何,这几步制茶步骤都省不了,任何一个环节偷工减料都将影响口感和茶相)
另外,市面上的“黑心”茶商为了提高利润空间,会使用各种方法以次充好。
粉丝朋友寄来的这款野生古树红茶,由于产地、气候环境、茶树树龄等多方因素制约,导致市面上流通的,品相好的,且还是原产地直发的,少之又少。
话说我好茶,并非单纯的口腹之欲,更喜欢茶味之外的清雅和风骨,还有泡喝茶时的意境——洗茶具细烹茶,一闻香二品茶。
下边就说一说我这开汤的过程。
(滇红茶)
我虽然不算资深茶友,但这泡茶品茶的流程得有——并且,这也是检验茶品质和口感的核心。
虽然工作紧凑,但我还是选择的是白瓷盖碗,只为茶香。茶水比率是1:50左右,用90度水温冲泡,过高或过低的水温都不利于茶香的透出。
第一泡,10秒出汤,汤色呈金黄色,有别于市面上大多汤色偏红的红茶,也是百年古株比较独特的一盅汤色。取茶盖,闻茶香,当真有一股沉睡百年,刚刚苏醒的山野韵味。
(一泡时的茶汤)
第二泡,也是10秒出汤,口感顺滑,留韵持久,汤感清澈,多了一分山间野韵味,茶香自然。
(三泡时的茶汤)
第三泡,颜色更为透亮,香气高扬。
后几次冲泡,口感稳定,越喝心情越舒畅,恍若置身高山上,茶汤干净透亮,每一口都伴随着甜香。
(十泡后仍清澈透亮)
第十次冲泡后的茶色,仍然令人拍手叫绝。
(干净无渣的茶汤)
甚至泡完第十遍,滤网都没渣的,茶叶的干净度,我能给它打5星。
我虽然拍不出摄影师的“精致大片感”,但没有滤镜的真实照片,这茶的品质大家有目共睹,这是再好的修图师也做不到的。
(饮用水源保护地的茶园)
这是朋友家茶叶生长的有机茶园,环境很生态,茶树地的水源也是饮用水源保护地,绝对无污染,所以完全不用担心农药等一切问题。
(检测报告是100%无农药,很放心)
(经过专业机构认证的有机转化证书)
这个是我朋友家的检查报告和有机认证,他家的每款茶出厂均有检测证书,真正地做到了入口放心。
想到了老粉中许多人和我一样爱喝茶,独乐乐不如众乐乐,所以我把这位粉丝朋友和他的茶以及茶园,一并推荐给大家。
如果大家平时喜欢喝茶又不知如何选择的,可以先加这位粉丝好友咨询一下!因为品质够硬,他还特别跟我承诺,支持15天无理由退换货,并且不好喝全额退钱!。
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他家从茶叶不允许私人交易的时候就开始做茶(为了保护当地大的茶企),而现在市场开放,杜绝了各层茶商从中层层加价,让茶客可以用更实惠的价格,喝到原汁原味的凤庆野生古树红茶。
(野生滇红茶)
由于是原产地直接供茶,做茶整个过程几乎都能做到透明化。甚至你如果有兴趣,还可以直接去到原产地的茶园,去探究是怎样的生态环境,才能孕育出令人无比神往的百年古株。
(百年古树)
春节已过,在“乍暖还寒”的雨水节气,尤其要注意“倒春寒”现象,气温不仅低,而且寒中有湿。
这种湿寒的气候,不仅让人容易出现身体沉重感,还会出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状,对体虚的人也不友好。
而红茶为全发酵茶,茶性温和,能帮助胃肠消化,有养胃功效。能够很好的去除身上的痰湿,从而达到提高新陈代谢,去除春困的作用。
百年古株
中山大学公共卫生学院早有研究表明,茶中含有的咖啡因,适当摄入,不仅有抗氧化、抗炎效用,还有保护心血管、减肥、抗癌、保肝、预防糖尿病等作用。
对于喜欢胡吃海喝的人来说,滇红茶还有清新口气杀菌消毒的作用。滇红茶中的多酚类化合物,可以消炎杀菌,减少口腔内细菌滋生,做好我们生活当中的第一道防线。
喝上一壶滇红茶,不仅可以清新口气,满嘴茶香,更是养脾健胃的绝佳之选。
所以,无论是自品养生,还是待客送礼,好的滇红茶,都是你的不二之选。
(小虫子都在吃鲜叶,肯定没打过农药)
我也和粉丝朋友聊过,对于真正爱茶的人来说,茶的品质才是最重要的。
但也要明确一点,好茶≠贵茶!
在已有认知的市场交易环境下,我们只能从茶商手里买到茶,但茶商的营销费用很高,所以不得不高价卖出。
(茶厂实图)
但当我们把中间这道营销的环节砍掉后,茶客们就可以以最实惠的价格购入好茶,就像我这位云南朋友这样从(产地茶厂直销-消费者)
这样就可以用更合理的价格,售出好茶,买到好茶,实现双赢,何乐而不为呢?
(操作间实拍)
我自己喝到了好茶,也希望和更多爱茶的朋友一起分享这份好茶,现在加这位云南粉丝朋友的微信
就可以品尝到来自源头工厂的没有中间商赚差价的有机茶山的野生古树红茶。
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都说看到好茶不分享出去简直是罪过。因为对好这一口茶的朋友们来说,最大的快乐莫过于,我推荐的爱茶,也正好是你的喜欢。
相信我,试试这款百年古株,绝对不会让你失望。
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