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华人注意!开餐馆“乱”用鸡胸肉会被告!

华人注意!开餐馆“乱”用鸡胸肉会被告!

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芝加哥1名男子入禀法院,指责连锁餐厅水牛城辣鸡翅(Buffalo Wild Wings)售卖的“无骨鸡翅”只是鸡胸肉制成,等于广告宣传内容不实,因此要求赔偿。


星岛综合《华盛顿邮报》及ABC报道,原告哈利姆(Aimen Halim)向芝加哥的联邦地区法院提交诉状,
表示总部设在亚特兰大的水牛城辣鸡翅欺骗消费者,其“无骨鸡翅”实质上更接近炸鸡块,已经违反了伊利诺州和联邦规管广告的法律,除了本人追讨赔偿外,也代表数以千计的受影响民众索赔,并希望法庭禁止被告继续使用这个名称。
诉状更形容,民众如果知道真相,可能只愿支付较低的金额,甚至完全不买这些产品。
翻查以往纪录,早有论者批评餐饮界存在“烹饪谎言”,除了无骨鸡翅之外,同样的食材还包括仿制蟹肉、小胡萝卜等,食谱作家兼电视节目主持人金博尔(Christopher Kimball)便曾说,大多数消费者根本“不知道这些东西从哪里来”。
而在无骨鸡翅的例子中,内布拉斯加州林肯市(Lincoln)2020年就有市议员建议,当地餐厅不能再使用“无骨鸡翅”的说法。

知情者解释,2008年金融海啸期间,家禽加工业面临鸡胸肉需求低迷的困境,同时鸡翅成本却又飙升,在两个因素结合下,不少连锁餐馆转用更便宜的鸡胸肉
这次争议引发官司后,水牛城辣鸡翅回应传媒查询时在推特发文,语气挑衅地说“这(指控)是真的”,“我们的无骨鸡翅使用白鸡肉;我们的汉堡没用火腿;我们的水牛鸡翅包含0%水牛”。

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