蜜雪冰城又翻车！被曝频繁改标签，食材过期继续用

2023-03-17 11:03

蜜雪冰城又翻车了。有媒体卧底江苏南京市的两家蜜雪冰城门店发现，发现员工篡改食材效期标签、偷工减料、应聘不要求提供健康证明等问题。

The Internet-famous Chinese dessert brand MIXUE became a trending topic on China's Sina Weibo on Wednesday, the annual World Consumer Rights Day, as two of its chain stores were found using expired jams and inadequate amount of ingredients to make fruit teas.

2023年3月12日，重庆市一蜜雪冰城门店图源：东方IC

茶饮蜜雪冰城，因其相对低廉平民的价格，广受消费者青睐，门店遍布全国各地。

据中国证监会官方网站公开的招股书显示，截至2022年3月末，蜜雪冰城共有品牌门店数量超过2.1万家，门店数量位居国内现制茶饮行业第一。

2022年11月中旬至12月上旬，新京报记者随机对江苏省南京市的两家连锁店进行卧底调查，却发现诸多问题。

记者在这两家店的应聘过程非常顺利。店方不仅没有让记者出示健康证，也不需要提供身份证件，更未与记者签订劳动合同。

根据《食品安全法》相关规定，从事餐饮等相关职业的人员，每年必须依法接受预防性健康检查，筛查是否患有妨碍公众健康的传染性疾病。检查合格才会颁发健康证，餐饮从业人员都需要持健康证上岗。

除此之外，记者还发现，包括蜜桃果粒果酱、冷冻草莓果酱、百香果果酱、雪梨果酱、鸡蛋布丁、红豆罐头、燕麦罐头、芝士奶盖、乳酸菌饮料在内的十种制作茶饮食材，都应该在当天打烊时废弃。但在店员的要求和指导下，它们都被换上了新的保质期标签。

A reporter from the Beijing News conducted undercover investigations in two chain stores located in the city of Nanjing in East China's Jiangsu province in November 2022.

The reporter found that both store managers instructed shop assistants to change the sell-by date of multiple items, including jams, red beans, cheese, and oats, in order to make use of expired materials in making tea.

图源：新京报

在蜜雪冰城，只有柠檬和橙子是使用新鲜水果，其余使用的都是果酱。

棒打鲜橙是蜜雪冰城的人气饮品，根据相关要求，制作时需要加入80克的鲜橙片。但在制作过程中，80克鲜橙无法得到足够的橙汁味道，在鲜橙片之外，还需要在这款饮品中加入50克的橙柚果酱。

尽管按照配料表放入的鲜橙片已经十分有限，但记者在调查中发现，店员在实际制作饮品时，还会再次克扣鲜橙片的分量。

Additionally, regarding the only fresh fruits used to make teas, oranges and lemons, assistants were instructed to use less than the amount required by the brand's regulations.

3月15日，针对报道情况，南京市市场监管局工作人员对涉事两家店面进行了现场检查，责令涉事店铺整改并依法处置。

After the report was released, the local market regulation authority in Nanjing conducted an investigation into the two stores, requiring them to make corrections and they will receive punishment in accordance with the law.